黑椒猪肉汉堡的制作方法

  黑椒猪肉汉堡,这是一道小孩子特别喜欢吃的美食,同时我们也可以把它当作早餐食用。它的制作原材料主要有面粉,鸡蛋,牛奶,猪肉饼,生菜等,如果担心在外面买的不好吃的话,我们可以尝试自己制作,虽然它的操作步骤有一点复杂,但是制作方法却不难,吃起来特别美味,芳香四溢。下面是小编整理的黑椒猪肉汉堡的制作方法,欢迎阅读。

  主料

  面包粉 :200

  低筋粉 :50

  酵母 :3

  细砂糖 :30

  牛奶 :150

  黄油 :25

  猪肉 :500

  辅料

  盐 :适量

  料酒 :适量

  洋葱 :适量

  黑胡椒 :适量

  生菜 :适量

  奶酪 :适量

  蛋液 :适量

  白芝麻 :适量

  具体步骤

  第一步

  将汉堡材料(黄油除外)放入盆中,揉成光滑的面团,能拉出较厚的膜,加入黄油,揉至扩展阶段,揉圆,盖保鲜膜发酵。猪腿肉洗净,去皮,切小块,放入绞肉机中绞成肉糜。洋葱洗净,切碎末。

  第二步

  将肉放入盆中,加入料酒搅匀,再加入洋葱末。调入盐和黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。

  第三步

  发酵好的面团排气后,分割成5份,揉圆。将汉堡胚表面刷上少许蛋液,粘上白芝麻放入烤盘中,再次发酵。发酵至2倍大时,烤箱预热,180度,上下火,中层,烤20分钟左右。取出冷却。

  第四步

  将腌制好的肉馅,做成饼状,放入平底锅中煎熟。汉堡切开,放入生菜。放上肉饼。再放上奶酪片。

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