现在粽子品种更多了,人们的口味也更挑剔了,也有很多创新的馅料,所以大家可以根据自己的爱好进行选择。以下是人见人爱的小编分享的什么粽子好吃【最新3篇】,希望能够给予您一些参考与帮助。
食物搭配
1、 茶
超甜的粽子,如枣泥、豆沙等,配薄荷茶、绿茶。能增进葡萄糖的代谢,清热去腻。
特别油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠等,配普洱茶、菊花茶、山楂茶。帮助消化。
2、 木瓜,菠萝
清甜消食,缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉,这种吃法既美容又助消化。
不宜食人群
粽子清香淡雅,软糯滑腻,口味多样,颇受人们喜爱。然而,制作粽子的原料糯米,油性及黏性较大,过量进食容易引起消化不良,并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以不可贪食。粽子蒸或煮熟后,能释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶负荷,兼之其性温滞气,吃多了会加重胃肠负担,故以下人群最好不食或少食:
1、心血管病患者:肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
2、老人和儿童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良。如果一定要吃尽量选择小粽子,尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子,吃时要细嚼慢咽,便于消化。
3、胃病、肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。过于油腻的粽子,也会引起消化不良、胀气,使疾病加重。
4、糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高《》的红枣、豆沙等,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
挑选方法
要做到五小心:
一要看看粽子标签上的生产日期和保质期,别买变质粽子;
二要小心粽子的口味变化,如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正,不要再食用;
三要小心粽子的质量,一定要买商场、餐饮企业、超市的正规粽子;
四要小心粽子的外包装,买安全、卫生的'粽子;
五要小心吃粽子是不是对路,有胃病的不要吃太甜的粽子,有胆结石、胆囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。
贴心提醒
1、吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,有节制的食用,一次少吃一点,可选择迷你粽子
2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉,缓解肠胃不适
3、粽子要充分加热,煮热变软后才能吃;4.如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜
5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。少吃,选择健康类粽子,多喝清茶,不吃过期和发霉变质的粽子。有胃病的人选择白米粽食用,尽量少蘸糖。
6、 食用前需充分加热至软
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5、如何自己做好吃的粽子
第一步:猪肉洗净,切成大块,放入少许盐、少许味精、适量酱油、适量干辣椒面(口味看个人习惯控制就行,我们家都爱吃辣,会多放辣椒),搅拌均匀,放在一旁备用
第二步:将提前浸泡半天的糯米,沥去水分,放入适量盐、适量酱油进行调味,再放一点碱(据说是会更好吃呦!)
第三步:同样将提前浸泡半天的粽叶,取出,用刷子刷洗干净,准备开始包粽子了,那么怎样才能包出好看的四角粽子呢?
第四步:将粽叶对折,卷成圆锥,注意底部稍微重合,避免留缝,放入一层糯米垫底,再分别加入两块肉、两个板栗、一个蜜枣,塞紧后表面再铺一层糯米,不要担心糯米少了,这样做出来的粽子最好吃了,相信我
第五步:将上方多余的粽叶向下盖严,尾部再向一边折,一个粽子的形状就出来了,拿草绳,一手固定,一手开始从底部缠好绑紧打结,一般都要绑三至四圈,这样粽子才牢固,不容易漏缝
第六步:按如上步骤将粽子全部包好之后,将粽子放入锅中,加水,以漫过粽子为准,这样就可以开始煮粽子了,一般大火将水煮开后转小火煮2小时即可,赶紧试试吧!
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