在学习、工作或生活中,大家都经常看到作文的身影吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。你知道作文怎样才能写的好吗?
暑假,我跟随妈妈一起去北京旅游,来到了北京最有名的全聚德吃烤鸭。自从去年姐姐到北京吃过烤鸭后,我就对烤鸭垂涎不已,这次我总算也有机会品尝了。
一进门,我就被全聚德那古色古香的环境吸引了,就好像来到了某个王府,到处都是宫灯和红木雕刻的工艺品以及各类瓷器。服务员阿姨也都穿着旗袍,感觉来到了清朝一样。在这种环境下吃烤鸭,肯定是别有一番风味的。
走进全聚德,我就闻到了一阵浓浓的烤鸭香直向我扑来。只见一位厨师推着一辆小车,小车中坐着谁?不说也知道,当然就是大名鼎鼎的烤鸭先生了!我在座位上静心等待,不久又有一位厨师推着小车来到了我的身旁,问:“您要哪种吃法?有皮肉单切,皮带肉切。”“皮肉单切。”我迫不及待地说。只见那位厨师用一把锋利的刀把烤鸭皮麻利地切下来,叠放在盘子里,再把肉也一块块切下来放在另一个盘子中,剩余的烤鸭架子就拿去煲汤了。我用面皮包了一些香菜和大葱,还有青瓜,蘸着全聚德秘制的烤鸭酱,把烤鸭送到了嘴里。不吃不知道,吃了吓一跳,那么香,那么美味,那么……无法形容,真是应了“不到长城非好汉,不吃烤鸭要遗憾”这句话了。
快过年了,我想学做烤鸭,到时候就可以给我们的年夜饭增光添色了。
我一大早就高高兴兴地去市场买了两只又大又肥的鸭子,然后把鸭子风干大约三小时,同时我准备腌料,我在一个碗中放入八角,花椒,姜片,香叶,桂皮,再加上半碗生抽,搅拌搅拌,等鸭子风干了,将腌料涂抹在鸭子的'全身,连鸭子的肚子里也要涂抹腌料,最后腌制一晚上,让鸭子彻底上色入味,到了第二天早上,我一大早就爬起来,准备好烤盘,烤箱,一个苹果,我把苹果塞进鸭子的肚子里,(放苹果是以防鸭肉变柴)烤箱预热五分钟,我把鸭子轻轻地放在烤架上,在底下放一个盘子以便接住烤鸭时滴出的鸭油,烤上30分钟,我把鸭子取出来,用一比一的蜂蜜水涂抹鸭子的全身,翻了个面再烤40分钟,当我取出来的时候,鸭子香味扑鼻,金黄金黄,色泽诱人,让人垂涎三尺,我把鸭子切成片,迫不及待地尝了尝,真香,外皮酥脆、外焦里嫩、鸭肉柔软、入口即化,真美味呀!
“烤鸭做得真好!”“烤鸭又好看,又好吃!”在场朋友们都纷纷夸赞我,我的心里比吃了蜜还要甜呢!
我爱吃的东西有很多,什么鸡腿鸡翅了,豆腐青菜了,荷兰豆啊,我都爱吃,但我最爱吃的“家常菜”就是 啧啧啧……
就是美味的北京烤鸭了(当然,不是正宗货),我现在想起来垂涎三尺呢!
烤鸭,大家肯定都听说过,当我们路过烤鸭店,看着那烤鸭店门口挂着的几只烤鸭,是不是都会咽几口口水啊,那就对了,光看那样子,就感觉好吃,棕色的 皮肤,皮肤上泛着一层透亮的光,还有那肥得流油的`身子,最重要的是那阵香气啊,如果在家里闻到这阵香气,那第一时间就会想到要大吃一顿烤鸭肉。如果在商店 里望着,那肯定就是会叫老爸老妈给你买一只吧?的确,烤鸭很好吃,尤其是那香味,那味道,吃了一口,都会直咂嘴,想想那种感觉吧,喷香的烤鸭肉顺着你的舌 头进入到你的食道,然后再掉到胃里。当然正宗的北京烤鸭可不是这样吃的,北京烤鸭是将烤鸭切成片,然后放进一个面饼里,将面饼就着香菜还有烤鸭卷起来,最 后再蘸上酱,然后再吃进去,那味道,就甭提了。可惜我没有吃到过正宗的北京烤鸭,不然的话,就会介绍你们了。
好了,听了我的介绍,你是不是也想吃了呢,那就快去买一只吧。
听电视上说,这次奥运会各个国家运动员最爱吃的是北京烤鸭。在家的时候,我就向爸爸提出了要吃北京烤鸭的要求,这次来北京,刚好爸爸的朋友要请我们吃,而且是在最正宗的全聚德烤鸭店。我很开心,期待着正宗北京烤鸭的滋味。
来到全聚德烤鸭店,只见门前排着几条长长的队伍,尽管我们是预定好的,也费了一点力气才进到里面。我们吃的全都是鸭身上的东西,有鸭肝、鸭舌、鸭翅膀、鸭脖子等等,摆了满满一桌子。其中鸭心最好吃,说是用茅台酒浸泡过的,雕成一个个小花的形状。最后还上了三只大烤鸭,切烤鸭的`师傅就在我们桌子旁边,娴熟地把烤鸭削成片装进盘子里,大小、厚薄几乎一样,我们都看呆了!
我们把一片烤鸭蘸了酱,连同几根大葱一起放进面皮里,味道美极了。包烤鸭的过程也让我新奇,有成就感,吃起来就更香了。更叫绝的是烤鸭肚子上的皮,看上去很硬,但是一放进嘴里就融化了,肥而不腻,我从来没有品味过这种感觉。
吃完后,导游又带我们去看了烤鸭的烤制过程,原来是这么复杂,我懂得这百年老字号的含义了。
一提到首都北京,人们便想到雄伟壮观的长城,富丽堂皇的故宫,金碧辉煌的圆明园……当然,在北京当地也有许多著名的风味小吃,如灌肠﹑豆汁﹑爆肚﹑驴打滚等。
北京烤鸭制作简单。首先把表皮无破损,色泽洁白的鸭子用开水均匀浇制。然后将烤鸭放进烤炉。四、五十分钟后。原先洁白无瑕的鸭子转眼变成了金光闪闪的烤鸭。
烤鸭刚端到桌上时,一股浓厚的香味扑面而来。烤鸭吃起来外酥里嫩,味道鲜美。令人垂涎三尺。一般大家都习惯直接把烤鸭肉撕下来吃。其实,吃烤鸭还有一种吃法——荷叶饼。首先要准备白面薄饼﹑葱段﹑烤鸭片和甜面酱。接着,拿出一块面饼,将烤鸭片和葱段夹在里面。最后将面饼蘸点甜面酱。这样吃起来就更美味了。
正是因为北京烤鸭的美味和出名,才吸引了中外人民来品尝。
有一次我去北京游玩时,正巧来到一条美食街上,这里到处都是大大小小的烤鸭店。每个店的生意都忙的不可开交。我来到一家烤鸭店,买了半只烤鸭,顺便要了一份面饼﹑葱段和甜面酱。用荷叶饼吃法,轻轻咬了一口,金色的油汁四射。再咬一口,感觉美味到要升天了。
听了我的介绍,你有没有一种特别想吃北京烤鸭的欲望?想吃的话要来吃,不想吃的话就更要来吃。因为它美味到爆了。
对于北京烤鸭,我还编了一首诗:
《 北京烤鸭 》
古都北京历史久,北京烤鸭味道美。
一饼两葱三鸭肉,蘸点酱来更美味。
去过北京的同学一定都知道北京烤鸭,那真是美味中的“王中王”!吃过的人都说好!下面我就来介绍一下北京烤鸭吧。
我和妈妈刚进店门就香气扑鼻而来,店里那可是传说中的人挤人啊,妈妈好不容易才找到了一张桌子坐了下来。我很好奇北京烤鸭是怎么制成的,于是我走到了开放性的厨房那儿,透过玻璃我清楚地看见大厨们是先把一只鸭子处理干净,然后把油和各味调料涂抹在鸭子上面,红色的鸭子瞬间就变成了金黄色,最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鸭时最讲究的就是时间和火候了,烤时需要把火候调到中火,然后要等50到60分钟。
漫长的等待终于结束了,北京烤鸭放到了餐桌上,那只烤鸭在灯光的照耀下闪着金光,香烟缕缕,真是让人垂涎三尺!
憋了半天的我终于可以放开肚皮尽情地品尝美味啦!我用小刀切开一块鸭肉放到嘴里,首先外皮是酥酥的,那肉不仅很嫩,而且一口咬下去油立刻从里面喷了出来,却又肥而不腻,这么好吃的北京烤鸭应该人人无不赞不绝口吧。我不放过烤鸭身上任何一个能吃的地方,把烤鸭吃了个精光。
北京烤鸭不仅在北京享有盛誉,在当时连慈禧太后喝乾隆皇帝也是非常喜爱呢!
听了我的介绍你是否也想来尝尝呢?还等什么,心动不如行动,看它是否能让你翘起大拇指!
北京烤鸭,顾名思义,它便是北京的风味小吃。况且,它还是一道享有盛誉的著名菜式哦!
北京烤鸭味道醇厚、肥而不腻。那体态丰满的鸭子上泛着淡淡的油香味儿,搭配上香脆可口的花生和一碗色泽红艳的酱汁、绿油油的香菜……那香气扑鼻、油光焕发的看相真令人垂涎三尺,恨不得一口吞下整只鸭!
北京烤鸭的制作过程很简单,选用的事优质品种的北京鸭。首先,要在鸭子身上开一个小洞,取出内脏,往鸭肚中加入开水,然后再将鸭子挂在烤炉上,这样既可以让鸭子的水分不流失,也可以使鸭子不被烤软,可谓一举两得!
稍等片刻后,将鸭子取出。只见刚出炉的鸭子还冒着热气,外焦里嫩,还略带一丝果香味。只有用这种烤法做出来的才是正宗的北京烤鸭。
吃北京烤鸭的时候,我喜欢配上一点甜面酱,将其抹在荷叶饼上,在放入几片鸭肉,然后放些萝卜丝和葱条,将大饼卷起,放入嘴中轻轻一咬,唇齿留香,回味无穷!萝卜与大葱带来的清香劲儿使烤鸭的味道得到了升华,我边吃边说:“好吃,好吃!”
北京烤鸭不仅色泽鲜亮,而且口味甚佳,不愧为享誉世界的美味佳肴。
去过北京的同学一定都知道北京烤鸭,那真是美味中的“王中王”!吃过的人都说好!下面我就来介绍一下北京烤鸭吧。
我和妈妈刚进店门就香气扑鼻而来,店里那可是传说中的人挤人啊,妈妈好不容易才找到了一张桌子坐了下来。我很好奇北京烤鸭是怎么制成的,于是我走到了开放性的厨房那儿,透过玻璃我清楚地看见大厨们是先把一只鸭子处理干净,然后把油和各味调料涂抹在鸭子上面,红色的鸭子瞬间就变成了金黄色,最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鸭时最讲究的就是时间和火候了,烤时需要把火候调到中火,然后要等50到60分钟。
漫长的等待终于结束了,北京烤鸭放到了餐桌上,那只烤鸭在灯光的照耀下闪着金光,香烟缕缕,真是让人垂涎三尺!
憋了半天的我终于可以放开肚皮尽情地品尝美味啦!我用小刀切开一块鸭肉放到嘴里,首先外皮是酥酥的,那肉不仅很嫩,而且一口咬下去油立刻从里面喷了出来,却又肥而不腻,这么好吃的北京烤鸭应该人人无不赞不绝口吧。我不放过烤鸭身上任何一个能吃的地方,把烤鸭吃了个精光。
北京烤鸭不仅在北京享有盛誉,在当时连慈禧太后喝乾隆也是非常喜爱呢!
听了我的介绍你是否也想来尝尝呢?还等什么,心动不如行动,看它是否能让你翘起大拇指!
如果你问我最喜欢什么,我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭。我从第一次吃北京烤鸭就爱上了它。如果有段时间没吃了,我会很怀念的。。写的时候感觉闻到了烤鸭的味道。
我还记得我家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭。点了半天,没看到烤鸭上桌。我问我妈:“怎么这么慢?”妈妈说:“烤鸭现在烤才好吃。”过了一会儿,服务员上来了四个菜,一个酱,一个黄瓜,一个洋葱,一个煎饼。我问妈妈:“这些是干什么用的?”妈妈说:“这些是吃烤鸭的食材。”过了一会儿,服务员又端来了两个盘子。当我看到烤鸭被切成块整齐地放在盘子里时,我只想吃一块。我妈说:“我不这么吃。看我怎么吃。”妈妈先拿了一个煎饼,蘸了一些烤鸭肉在酱里,放在煎饼上,煎饼上放了一根黄瓜,最后和煎饼一起卷起来。妈妈说:“这样你就可以吃了。”我照着妈妈做的,把烤鸭包好,放进嘴里,咬了一口。哦,真好吃!我一连吃了几卷。烤鸭嫩脆可口,让人回味无穷。吃完饭,爸爸妈妈看着我笑了。当我走到镜子前,我看到我的嘴里有很多酱。
妈妈说:“北京烤鸭在国内外都很有名。”有人说:“你来北京,到了长城才算英雄。可惜你不吃北京烤鸭。”朋友,你吃过北京烤鸭吗?
俗话说的好,民以食为天,各个地方的每位都数不胜数,给人们很大的选择。
今天,我想大家介绍的是北京烤鸭,在暑假里,我非缠着妈妈带我去吃北京烤鸭。到了店门口,我看到两边有两个鸭子石像,刚进店内,只觉一阵香味扑鼻,哇!这是烤鸭的味道啊!真不错,刚坐下,服务生就做过来问要写什么?点了一些凉菜和半边鸭,我就坐等美食了!此时此刻,别人吃的正香,我的口水早如李白所说的那样‘九天飞流直下三千尺,疑是银河落九天’可悲哦的是我只有看别人吃,自己馋的份儿!
来了!来了!哇!一只精致的鸭形盘盘里摆放着整齐的鸭肉片,每块鸭肉上还留着一片肉皮,看上去滑嫩无比。我又咽了一口唾沫,迫不急待的拿起一个面片,加点葱,萝卜!然后再来两片鸭肉,我立即放进嘴里咬了一口!顿时,三种味道直冲我心房,吞下去,那一阵阵的芳香还留在我的唇齿间,久不散去!真可谓回味无穷!回头环顾一圈,其他人也是边吃边赞叹,彻底的陶醉在鸭肉的香味之中,个个都是非常满足的样!俗话说,百闻不如一见!今天我算是尝到了大名鼎鼎的鸭肉了。不一会,一盘鸭肉就被我们消灭掉了!捧着圆鼓鼓的肚子,嘴里还在不停地赞叹,打一个饱嗝,也是鸭肉味!
这一次的烤鸭让我回味无穷,下一次还来吃!
我的家乡在北京。我对家乡最深刻的记忆,莫过于美食了。北京烤鸭、北京炸酱面、北京火锅、北京小吃……这些美食伴随着我们成长,伴随着我们生活,这是家乡独有的味道。
最令我垂涎三尺的`当然是北京烤鸭了。听妈妈说,北京烤鸭的做法非常复杂,而且对于鸭子及配料要求都非常高!虽然在北京满大街都可以吃到烤鸭,但是特别正宗的烤鸭,一般很难吃到。
北京烤鸭分为两大流派,挂炉烤鸭和焖炉烤鸭,而北京最著名的烤鸭店,当然要数北京全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭店了。
去年春节,爸妈就带着我排了很长时间的队,在全聚德烤鸭店吃到了一次正宗的烤鸭。当服务员端上香喷喷的烤鸭时,我禁不住仔细地观察了一番:哇!它的表皮泛着油光,鸭皮是金黄色的。肯定是又脆又薄吧?里面包着鸭肉,肯定也是又软又嫩吧?妈妈看我一副馋猫的样子,赶紧夹了一块到我碗里。我立刻送进嘴里,嗯,油而不腻,香气扑鼻。接着我们又用薄饼包裹上一块带皮的鸭肉,放点甜面酱和配菜,轻轻地咬上一口,那浓浓的香味,在唇齿舌尖游走,顿时让人觉得幸福无比啊!
北京烤鸭被人们称之为天下美食,真是名不虚传啊!这就是我家乡的美食,欢迎大家都来品尝哦。
俗话说,食物是人们最重要的东西。自从我出生以来,我吃了很多美味的食物,如切片面条、桥米粉、鸭血扇,这让我非常难忘。但其中一种最受欢迎的、一想到就流口水的是北京烤鸭,它被称为“世界上最美味的”。
北京烤鸭曾是宫廷食品,产于明代。烤鸭外观饱满,呈枣红色。上菜前,厨师在切菜时会有刺鼻的气味。闻到果树的。香味后,他知道做烤鸭的配料中有果树。
北京烤鸭的做法也非常独特:它分为两部分:加工鸭和烤鸭。其中,烤鸭最为独特。焙烧过程也分为两部分,一部分是灌溉,另一部分是焙烧。灌水:用开水把鸭子灌满。烤鸭时,鸭子会在里面煮,外面烤,这样鸭子会煮得很快,烤鸭外面酥脆,里面嫩嫩。烘烤:分为几个部分进行烘烤。先烤左半边,然后烤左半边和右半边,最后烤回鸭子。它总是这样烤,直到它的颜色是枣红色。
北京烤鸭不仅外形美观、实用独特,而且在口味和食用方法上也颇具吸引力。
如何吃北京烤鸭:首先拿出荷叶皮,也就是面条做成的皮。然后在荷叶皮上放一些肥肉和酥皮。把皮和肉放进去后,再放一些黄瓜,偶尔也放一些萝卜丝。最后把它卷起来或包起来,蘸上一点酱汁。但我喜欢先放一层甜面酱。加两块肉和三块皮,加半根黄瓜,盲裹,一口吞下。这种味道无法用语言描述。
北京烤鸭是我一生中最喜欢的食物。每次我提起它,我都会流口水。我真的想再试一次!
美食其实就是美味的食物,无论它是山珍海味,还是街边小吃,只要你喜欢,它就是最好的美食。我格外喜欢吃北京烤鸭,它是我心目中的美食,那味道令我念念不忘。
北京烤鸭味儿好,卖相也好。刚出炉的烤鸭色泽红润,一碗水晶般的调味酱,一根根新鲜的大葱,还有一张张米白色的卷饼。只是看一看,就让人口水直流,垂涎三尺了。
北京烤鸭做法十分简单,一只正宗的北京鸭子经过木炭烤制以后,把皮肉削下来,分别放进盘子里,再把剩下的鸭骨头煮成汤,准备好一盘切好的葱,一小碗调味酱后,一桌丰盛的烤鸭大餐就准备好了。
开始用餐了,我先拿起一张薄薄的面饼,在上面抹上了调味酱,用筷子夹起两片鸭皮,小心翼翼地卷起来,轻轻咬上一口,顿时,一股浓浓的鸭香充斥着我的口腔,我感觉自己瞬间元气满满。我大口大口地吃了起来,品尝着它的美味。随后,我又盛了一碗味道鲜美的鸭汤,细细地品尝着它那丰富的味道,心里乐开了花。
北京烤鸭,单单是看上去就让人口水直流,吃起来更是让人拍案叫绝,皮香肉嫩,根本无法阻挡。
世界上的美食有许多,它们也在等着我去逐一品尝,但我想北京烤鸭的味道一定是最令我难以忘怀的。
北京烤鸭是北京著名的小吃,而南京也有那么几家。今天,我就带着大家去领略一下它独特的风味。
走进烤鸭店,一进门就有一股香味扑鼻而来,闻见就让人垂涎三尺!我心里想着:快去吃吧,我已经等不及了!
远远望去,烤鸭片上有一层有红又香的皮,挑开就是白花花的肉。哇,那个香味真是“此味只应天上有,人间哪有几回尝”呀!
后来,又上了一道叫:椒盐鸭架。我疑惑不解的问:“我们那有点这一道菜呀?”姑姑向我解释道:“我们的烤鸭是没有骨头的呀,而剩下的骨头和一点肉就可以做这道菜了,对了,还可以做鸭汤呢,做出来的鸭汤也不比鸭架逊色呀,这个呢就要根据个人喜好来选了!”我这才恍然大悟:“哦,原来是这样的,真是一点也不浪费呀!”
我开动了。我捡起一块鸭肉;再挑上一块面皮;接着拿起一点葱和黄瓜丝;最后把葱、黄瓜丝和鸭肉放在面皮上就可以吃了。
细细品尝一口,鸭肉香、细、嫩,酱又香又甜,葱和黄瓜丝配在一起真是绝了!葱的微辣加上黄瓜丝的甘甜,真是太美味了!还有椒盐鸭架 ,虽然肉不多,但他的香还是能感觉到的,皮是脆脆的,肉是酥酥的……
北京烤鸭真是让人百吃不厌、回味无求呀!