编者按：春节是全中国共同度过的节日，每个人印象中的年味都是不同的，下面我们一起看看这篇作文《年味》。这次为您整理了初中年味作文600字（优秀5篇），希望大家可以喜欢并分享出去。
皎洁的月光照在大地上，街边的路灯已经亮了起来。人们在街上漫步，鳞次栉比的高楼耸立在地上。只有屋檐上的红灯笼和空气中飘来的菜香，才让人感受到一丝年味。城里不像乡下，可以在田野里肆无忌惮地放着爆竹。就算屋檐上挂着火红的灯笼，年味也不及乡下浓。
乡下，腊月二十三后，春节就算拉开了帷幕。人们在家里写对联、剪窗花、走亲访友，好不热闹。而在城市，人们都在辛苦地工作着，丝毫没有在意春节是否来临。
这样，终于迎来了除夕。乡下，人们大张旗鼓地过除夕。烟花从早放到晚，“隆隆”的响声震得耳朵疼，可人们脸上洋溢着幸福的微笑。城里，留下的只有那些不能回家的人。城里，更显空寂。
除夕夜，飘荡在空气中的菜香，勾起了人们肚子里的馋虫，也勾起了人们儿时的回忆。
儿时，和兄弟姊妹一起放爆竹，一起偷酥肉吃，一起说悄悄话。每到守岁时，自己总是信誓旦旦地承诺，这次一定要睁着眼睛进入新的一年。却总是迷迷糊糊地睡着了，当醒来时，就会埋怨别人，怎么不叫醒自己。
回忆起儿时时，自己总是不由自主地挑挑嘴角，绽放出一个微笑。
如果自己一人过春节，就算桌上大鱼大肉，还不如小时偷吃的酥肉美味。如果家人在旁，不管是清汤寡水，还是粗茶淡饭，都会觉得比山珍海味还要美味。
除夕后，年味依旧飘荡在空气中，挥散不去。
年味是什么？年味是屋外烟花绽放的声音。年味是什么？年味是母亲忙前忙后的团圆饭的味道。年味是什么？年味是街坊邻居互相说过年好的氛围。
大年三十儿一早，老家的厨房就为年夜饭忙碌起来了，我也参与其中，最有趣的就属做番薯饺了。
番薯饺，顾名思义，就是用白番薯、芋艿等做的饺子，方言叫做“三粉饺”，它的样子像飞镖，三个尖角托着里面的馅儿，看着很特别。开始做面皮：它是用白番薯磨成粉、过滤，沉淀后，取沉淀而成的淀粉和芋艿糊（将芋艿煮熟，去皮后碾成糊状）搅拌一起，加适量水、反复的揉搓和面，之后搓成长条，截成一段一段的，揉成一个个小球，用大拇指和食指往球中心按压，慢慢往四周按，把小球按成一张薄薄的圆饼面皮。然后，放入准备好的馅儿，馅里面可以有胡萝卜、猪肉、生菜、虾米、蘑菇等等，舀一勺馅儿堆放在正中央，大拇指与中指用力一掐，用虎口形成一个小角儿，重复三次，番薯饺就大功告成了。
刚开始我做的乱七八糟的，一会儿水太多，一会儿水太少了，做出来番薯饺不是软塌塌的，就是硬邦邦的，形状凹凸不平很难看。当我快失去信心的时候，厨神外婆耐心的教我方法，按压时要用中等力度，不能用力过猛，水也要洒的均匀，我用了外婆的方法试了又试，终于做出来有模有样的番薯饺。
三粉饺可以清蒸、可以水煮、可以过汤，烧法多种多样，不同的方法各具独特风味。今天我给大家介绍的是原汁原味的水煮。一开锅，一股芋艿清香扑鼻而来，一颗颗晶莹剔透的番薯饺在水中翻滚，关火盛盘，夹了一只热腾腾的饺子，咬上那么一口，汤汁一下子流了出来，灌满了整个口腔，咀嚼中，Q弹的感觉很爽口，唇齿间流露出老家的年味儿，简直一个美字了得。
我爱家乡的年，爱家乡的美食，爱家乡的“三粉饺”。
年是欢乐的节日，年的传说有许许多多，今年的年与以往的年又有了许多的不同。
小时候就看到有关过年的传说：相传在东海海底，常年不见天日，住着一头叫夕的怪兽。夕经常到岸边去欺负老百姓，使得民不聊生。在夕又一次去欺负人的时候，一个叫年的小婴儿出生了，那婴儿哭得震耳欲聋，令夕疼痛难忍，它刚想去吃了那婴儿，却见婴儿披着红布，光芒刺眼，令夕怕得不得不躲入深海。从那时起，老百姓知道了夕的弱点，每当夕来时就贴红联，放鞭炮，终于杀了夕，于是把那一天称为除夕。
这自然是一个神话传说，但同时也表达出了当时人们纯朴、团结的优点。
今年的新年很特别，下了一场近17年来最大的一场雪。铺天盖地的大雪覆盖了整个大地，令人外出不便，造成春运阻碍，部分地区房屋倒塌，电路中断，电架倒塌，这都是雪的“杰作”。我爱雪，但我是喜欢雪的温柔、雪的清丽脱俗，如一股清流，不被脏尘所污染。可当我看到你们变成咖啡色被堆在路边，又心生厌恶。为了你们所造成的后果，有许多人凌晨三点不到就起床铲雪、马路上到处看到行人在摔跤，辛苦了一年在外工作的人们赶着新年想回家团聚，却在路上艰难地度过了好几天……一想起这些，我又有些憎恨你们了。当然，你们曾带来了我好多欢乐：堆雪人、打雪仗，每户人家门口都用雪展现着自己特有的艺术才华……可你们却无休止地下个不停，令人不得不要抗击你们，哎！
当然，对我们这些小孩子来说，过年最快乐得事莫过于收压岁钱了，我们还要从小学会合理分配金钱，锻炼自己的理财能力。
在神奇的大自然中，有人爱荷花，爱它出于污泥而不染；有人爱仙人掌，爱它顽强的个性；有人爱白杨，爱它无私的心灵；更有人爱杨柳，爱它优美的身段。
惟独我，偏偏爱大自然中不起眼的桂花树。在我眼中桂花树有着独特、多变的性格和善良、美丽的心灵。
桂花树是温柔的。当大自然中的植物都在争先恐后的展现自己的过人之处时，桂花树也不落伍，它盛开的桂花散发出的清香把多少人迷住了！而我也耐不住它迷人的香气，要上前去感受一下他吸引人的地方。我坐在桂花树旁，闭者眼睛，依靠着他，静静地，不发出一点声响，感觉世界里只有我和桂花树。花香笼罩着我，笼罩着整个世界。四周洋溢着桂花散发的香气。我感觉桂花树好似一个温情的姑娘，用轻捷柔软的手指温柔地抚摸着我，感觉是那么舒服。我的心情也随之放下了一天学习的疲倦，变得舒缓了。
桂花树也是蛮横的。一般当鲜花怒放时，不爱争宠的绿叶也会穿上他嫩绿的新装，衬托鲜花。可桂花树却偏偏长出深绿色的叶子，而且还带有齿轮。看上去仿佛像一个爱挑事端的“野孩子”，而且他还是做好了准备与敌人“大打出手”，“决一死战”呢！所以，当看到他那带着野蛮性格的叶子时，我又不禁会打冷颤。
桂花树更是无私的。当桂花盛放时，他的芬芳清香让人感到神清气爽、豁然开朗；当桂花成熟时，摇下桂花把他浸泡成茶，那茶的气味是那么清香，就喝一口便能让你回味已久。因为那茶香像是不舍得离开你的口中，在口中久久地停留，而且那茶香也足已让你对他留连忘反。桂花无论是在高挂枝头时，还是在落入杯中时，他总是给大家带来了无限值得品味的地方。
桂花树是温柔的，是蛮横的，更是无私的，正是他的独特性格和美好的心灵让我着迷，像走火入魔一般。
百里不同风，千里不同俗。一方沃土养育一方人民，在贾鲁河畔，便是我的家乡——中牟。
家乡过年，不看奢华，不图喧闹，只求三个字：年味儿。善良淳朴的中牟人民，讲究喜庆，讲究欢乐。每年一到腊月，家家户户便忙碌开来，头几个星期，便物色好满意的春联佳句，好请老师傅来书写，最后在除夕夜贴上，以显喜庆。这个时候，家人们总要都添置几件新衣服，而最好的那件，要留到大年初一走亲访友的时候贴上，好显出一派“新气象”。那股精神劲儿就甭提了。
大年初一的早晨，头一件事就是赶紧煮上一锅热水饺，并趁热由晚辈们端到村里的长辈家里，为的是让这些年纪大且身子不方便的老人们也能吃上可口的饺子，不要饿着。端的饺子要以别人家的为主，别人家送完了，自己家才能吃，以显出晚辈们的孝敬来。
过年是孩子们最开心的日子之一。领压岁钱是其一，但更重要的是能吃上可口的“花糕”。所谓花糕，便是将一条白面团拉直，卷出六个卷儿，夹上红枣，再用刀顺势划出一道道美丽的旋儿，蒸好变成了美丽的“花糕”了。
吃过饺子、“花糕”，领过压岁钱，趁着大人们走亲访友得当儿，便是男孩们放炮的大好时机。那些大号的几百响的鞭炮，小孩插不了手，但一般的小炮也够孩子们玩了：“飞毛腿”、“二踢腿”、“双响炮”······走到路上，随时随地都能听见不知从哪儿传来一阵响声，胆小的人免不了会被吓一跳，可在这欢乐之后，不知为何，一股浓浓的温暖也荡漾在心头，一圈圈回荡······ 一年又一年，欢乐永不停歇。不知不觉间，许多年过去，家乡的变化翻天覆地，不变的永远是那浓浓的年味儿······