随着餐饮企业的发展，社会的进步，人民思想意识的提高，公众对吃的要求不单只是吃饱肚子，过去那种“大鱼大肉、讲排场”的消费陋习已被逐渐摈弃，消费者越来越重视饮食营养与卫生、环境保护以及餐饮文化的共同体现。为了体现自身的价值我将自己在餐饮业中十数年的实践经验进行总结，将其应用于中型素食馆和企业策划。希望与有着共同理想的有志之士进行合作，创造一个健康的品牌餐饮公司。
自古以来民以食为天，中国第一部医学典籍《黄帝内经》从人们日常用生活营养膳食平衡的角度出发，要求人们做到“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充“，补精益气、颐养天年，其中杂粮、时蔬、水果占主要地位。通常菜馆以经济、实惠、便捷来吸引顾客，但我不以价格低优势，对现有素食店的优点进行吸取，结合自己和创新思路。通过选址、内部装修、人员招聘和培训、以及菜品特色个性化服务与完整的营销方式，让顾客了解完美、健康、绿色以及营养的正确饮食方法，体现企业的核心竞争力，即企业为客户带来什么特殊的利益与产品的附加值？
一、选址
详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好，了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为_____平方米。必须有三通（水、电、煤气）并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。
二、定位
选好店址的同时，根据对市场的分析调查，确定消费定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。
三、产品售后
建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案，在节日、生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。
四、内部管理制度化
完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。
五、人员招聘
前厅领班、厨房主要人员由自己人担任，其他人员由社会招聘，前厅服务员由学校统一招聘，同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。培训员工：熟知企业文化，完全遵守各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求，以及十个习惯：
1、知道餐厅目标价值观，工作范围。
2、使用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。
3、任何时间地点以客人优先。
4、三轻、礼让、微笑。
5、为满足客人需求充分利用餐厅给予的权力。
6、不断提出餐厅的缺点完善服务与菜品质量。
7、积极沟通不可有消极的情绪。
8、处理好顾客投诉。
9、遵守服务行业仪容仪表要求。
10、爱护餐厅公物。前厅服务员加领班和_____人、传菜_____人、根据楼面分布增加/后厨_____人（冷菜_____人、炒菜_____人、配菜_____人、面点_____人、荷台_____人、洗碗粗加工_____人）人员工资控制在_____万/月以内，培训到正常营业_____天。
六、前期宣传与营销
确定营销方案，制作广告单页，网站，广告牌及商业广告。
七、设备采购，前期备货
厨房设备、前厅设备、员工宿舍用具、厨房原料、先了解市场，多比较，根据整体定位合理采购设备。装修的同时、厨房设备与宿舍用具到位。抓好设备采购的每个环节：考察、采购、验收、安装、调试安排管理人员。
八、试营业（10天）
试营业前进行员工的最后考核，采取优胜劣汰的原则。同时进行产品营销（内部营销和外部营销）
九、装潢
工商、税务、消防、环保、防疫站、公安局、宿舍租赁。
只有做好以上的准备，餐饮企业才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好这些工作，不断的发展，餐饮才会得到更大的完善，进步！
一、目前进口红酒市场状况
近两年来，中国葡萄酒市场保持着快速增长势头，从多样化酒品的极大丰富到多元化推广活动扎堆，更有不断的投资热在推波助澜，最终促成了这场中国进口葡萄酒市场“被繁荣”运动。对于全世界外资葡萄酒生产商和经销商来说：“不在中国，就在去中国的路上。如今在许多场合上，进口葡萄酒已经不能缺席。摇摇酒杯、闻闻香味、谈谈口感、聊聊产国产区已成为一种时尚与风雅。
从先行的ASC、美夏、桃乐丝、富隆、骏德等专业代理商，到现在建发、吉马等国内超级大经销商的多元化参与。更不用说伴随着这股流行浪潮，全国各地雨后春笋般扎堆涌现的大小批发商。三、五年前，许多酒类经销商都不会想到自己的仓库或酒柜中会摆满来自世界各地的葡萄酒。而今天，现实就是这样。无数的各类酒经销商们都开始把重心在向进口葡萄酒倾斜。
20xx到20xx年，进口红酒大体说来呈现以下特点：
1、处于快速增长时期，潜力巨大。
2、价格不透明，利润率相对较高。
3、品牌繁多。如果从20xx年卡斯特借张裕来到中国算起，进口葡萄酒有九年的历史，然而在短短的九年，包括旧世界和新世界的十余个国家的上万个葡萄酒品牌涌入中国。
4、市场集中度低。除了拉斐等极少数品牌的销售规模上亿之外，绝大多数进口红酒品牌的年销售规模都在100万以下。这和国产红酒动辄十亿的销售额根本不在一个平台上。不客气的说，这点销售额连基本的生存都难以维持，就更谈不上发展了。
5、市场同质化和产品同质化。主要表现在市场细分不足，几乎所有品牌的目标市场都是中高收入人群再加上职业细分。这种同质化造成价格的混乱，前几年200元以上的法国红酒在一些红酒专营店打出了50元的特价，有些团购渠道甚至卖到了30元。
6、战线从前几年的一线城市延伸到了二三线城市，甚至到了经济发展比较好的县级市。
7、产品生命力较短。由于很多进口商原来并不是专业做酒，只是到国外去考察或者是海归派，大多入行不到三年，各自独立进货独立开发区域且资金实力不强，经营品种不多，下线区域代理不多，终端渠道不广的中小进口代理商。甚至在经营发展（进口、经销、零售）的定位上也非常模糊和摇摆。
由于从事运营进口葡萄酒的进入门槛越来越低，产品结构与营销模式同质化现象开始严重，市场竞争愈加激烈，发展也将面临瓶颈。而且无论是否专业、是否有实力的都搅和在进口葡萄酒市场上，太多的涌入者催生了整个产业的泡末，于是在进口葡萄酒企业、行业和消费市场必然会出现洗牌和变革，并在20xx年开始进一步地尖锐、深化。
二、进口红酒营销模式
进口红酒的营销不同于国产红酒，更不同于白酒，因为白酒和国产红酒目前主要的渠道集中在传统渠道，如商超、餐饮、夜店、流通等，而进口红酒在这些场所的销售并不占优势，这是因为：
1、在大多数地区，进口红酒的消费者相对集中在中高端收入人群，很多是用来送礼或者宴请重要客人，离日常饮用还有一定距离，所以他们对信用购买比较注重。
2、相对于白酒和国产红酒来说，进口红酒在传统渠道中的销售量要小得多，然而如果没有一个量的保证，很难保证在这些渠道中不被下架。
3、流通渠道中的进口红酒普遍存在以假乱真、以次充好的现象，让消费者在购买时胆颤心惊。
4、进口红酒的品牌繁多，消费者购买时很盲目。
于是中国的进口红酒商们在多年探索中苦苦寻找适合进口红酒的营销模式，并不断发展和更新这些模式。经过初步分析，目前进口红酒一般有以下几种营销模式：
1、自建终端，通过专卖店、加盟零售店的方式，树立自我品牌。
以零售为辅，以展示进口葡萄酒产品形象的专业、专家形象面貌出现，期望借助酒会、品鉴会的形式扩大团购为主的消费群，以弥补自设终端的费用亏损部分。他们寻求本地和外埠各行业企事业大客户、政府团体，采取“端到端”直销的模式提升销量，以减少市场费用。属于这类的做得较好的企业有骏德、富隆、ASC、名特等。然而这种方式虽然利润颇丰，但在销量上面却差强人意，甚至上述专做进口葡萄酒的一线运营商，其在中国的生存现状远比媒体描绘的美好前景相差甚远。
2、买断品种，树立单一或单品品牌。
国内这部分经销商，通常已在国产葡萄酒的操作中积累了丰富的操作经验，有一支成熟专业的运营团队，渠道多网络广，资金实力雄厚，具备买断性价比占优势的优良产区的优良品种独立操作。广州的龙程酒业，从西班牙买断“金蝴蝶”进行操作，以全方位媒体轰炸的形式，利用分布在广东上千家分销商、终端店的资源优势，高调进入传统商超、夜场、酒店优势渠道，以声势造英雄，以销量搏位次。然而销售与投入比起来，仍然不尽人意。
无论是从事进口葡萄酒的单一品牌还是多品牌运营体系，无论是以贸易输入还是发展加盟代理商，以及自建专业终端的运营方式，面临的问题仍是“市场”和“渠道”。迄今为止，由于多数进口葡萄酒缺乏大规模的市场推广空间和相关市场支持，而且无数丰富的进口葡萄酒品之间的可替代性太强。从某种意义来说，目前进口葡萄酒市场停留在低层次的产品“条码战”，还未能进入“品牌战”。况且近两年进口葡萄酒数量的增长，有很大一部分是因为代理商数量爆发性的增加导致葡萄酒在渠道上的囤积，虽然一定程度上丰富和造就了消费者的购买增长，但在比较浮躁的局面下，过多的催生了这个行业非理性的增长的泡末。
3、把进口红酒作为一个辅助的产品来做，以增加利润点为主要目的。这类经销商在全国占有相当大比重，他们在酒水行业拼打多年，有着一定规模的资金、丰富的行业经验、庞大的客户资源、训练有素的营销团队和某个区域的良好的政府资源。
他们做市场的方式往往是以传统渠道为主，加以高额的利润，利用自身和下属分销商的渠道，在自己主要产品中增加一个品种，在渠道中往往靠自然的流量，一旦销售形势不好便迅速撤退。
三、关于进口葡萄酒电子商务
网络改变了人们的生活，也改变了企业的运营模式。
进口葡萄酒电子商务运营模式应势而生，为不断成长的中国消费们和丰富多样的进口葡萄酒之间提供了一个快捷对流通道。面对竞争愈加激烈的市场，精明前瞻的进口葡萄酒商和投资者纷纷试水电子商务。这种新商业模式的创立和发展，打破了传统的葡萄酒流通和销售模式，也将改变整个中国葡萄酒行业的游戏规则，更进一步有效地推动葡萄酒在中国的普及和消费。
这年头，电子商务便无处不在。连比尔盖茨和马云曾说过，“21世纪，要么电子商务，要么无商可务”。虽然进口葡萄酒的电子商务开创了商业模式的新格局，但在国内目前仍处在起步阶段。而出现的一些大大小小关于进口葡萄酒的电子商务网站，仍存在着盘子较小，规范不够，良莠不齐等问题，这也使得这种新兴的商业有很大空间去探询和发展。
纵观目前电子商务模式，主要以B2B、B2C、C2C三种系统为主。而国内进口葡萄酒在B2C（企业与个人交易）运营模式上的发展比较突出。近两年，一些知名的如富隆、ASC等“传统进口葡萄酒企业/酒商”都基本上已开设B2C（批发零售）服务。而一些如也买酒网、红酒客、酒圈网为代表的新进的IT投资者，也推出以兼顾批发零售为主的电子商务销售模式，已经颇有斩获。至于纯粹的B2B（最具代表的阿里巴巴）、C2C（最具代表的“淘宝网”）电子商务由于中国进口葡萄酒市场本身还不成熟，用户杂散而非主流。
由于B2C更适合进口红酒的运营，所以目前有很多小的公司如品客网，一群原来在IT行业出来的人，利用自己在IT的优势，选择几款进口红酒用电子商务进行销售。当然也有手笔比较大，一上来就是几千款产品，并且用红酒社区来做为休闲的平台来吸引会员。
对于传统渠道成熟企业利用商务流程电子化、数字化可以大大降低运营成本；而相对中小酒商施行电子商务可以以相近成本获得与大型酒商同等信息资源机会，提高其竞争能力。
不过值得注意的是，进口葡萄酒在电子商务实践中出现一些值得思考和解决的问题。葡萄酒作为一种快速消费体验品，有其特性约束。首当其冲的就是配送问题。除了对物流温度的要求，交货延迟、配送费用高，等毫无疑问地影响了人们的购物热情。
其次是“信用消费”，如今人们到商场还怕买到假冒伪劣产品，更何况是在不知道离自己多远的网上消费，所以商誉需要提升和沉淀。至于一些电子商务的细节问题，如搜索功能不够完善，前后端不一致、管理不够规范、网上酒品价格参差不齐、知识产权问题、电子合同的法律问题、电子证据的认定、在线购物发票问题等等，就不一一陈述。
电子商务有着传统销售无法比拟的优越性，如运作成本低、效率高、速度快等，进入新世纪的十年来，逐渐呈现以下特点：
1、网民增长速度之快十分惊人。据统计，20xx年底全国的网民为3.8亿人，到了20xx年的五月份，已经突破了四亿人，比美国的全国人口还要多。
2、年龄结构更加优化，其中30以上的人口占38%，消费能力较强。
3、上网时间继续增加，20xx年比20xx年相比，每周上网的时间增加了2.1小时。
4、商务应用增长加快，从娱乐逐渐向消费、商务转型。
市场营销策划对于企业生存和发展有其特别重要的作用：
（一）、营销策划能够为企业明确将来应该实现的目标。通过市场营销策划，可以使企业确立明确的营销目标。不仅可以加速企业营销由现实状态迁跃，而且可以减少许多迂回寻找目标造成的无效劳动。有了目标，企业的营销活动就有了方向，就可以进行人力、物力、财力的优化配置，采取措施调动职工的积极性和创造性，朝着目标不断努力。
（二）、营销策划为企业明确未来的发展方向和业务框架。由于营销策划明确规定了企业的业务发展方向和业务框架，对企业的核心业务、增长业务、种子业务是什么？都做出了明确的界定，因此，企业领导和管理层在进行业务决策时减少了难度。营销策划使企业明白：所有一切有利于实现企业战略目标的业务选择，才是真正有价值和应该进行的业务选择，所有与实现企业发展战略无关的业务选择，尤其是新业务的开发，都是应该避免和否定的业务选择。
（三）、通过制定和实施营销策划，企业所有员工还得以深刻理解了企业作为一个整体，各部门各员工的工作都必须紧紧围绕着公司的营销策划来进行，所有员工的工作，都必须为实现战略目标而服务。因此，营销策划更能使企业全体员工领会到：企业是一个完整的大系统，要更好更快地实现目标，企业各部门各员工必须认真履行自己的职责，与企业的其他成员紧密配合、协调一致。稳定性，若稍遇风吹草动，就妄加更改，必须导致营销资源的巨大浪费；再次，一个完整的市场营销策划，是在对市场情况、产品情况、管理情况、生产情况等进行全面了解与考察的基础上，站在战略的高度上为企业所作的规划，它是企业未来进行营销决策的依据，将对未来相当长一段时间的企业营销起指导作用。由此可见，市场营销策划是一项高智能的脑力操作，是关系到企业前途和命运的战略设计，必须遵循战略性原则，操作时要认真、细致、周密、完善。一旦操作失误，就可能影响企业发展，甚至毁掉企业。
（四）、营销策划还能帮助企业更好地组合利用资源。由于营销策划明确了企业较长时期内应该达到的目标，从而有利于企业根据战略需要，前瞻性地组织和配置企业有限的资源，使资源用到最需要和最恰当的地方，最终使同样多的资源发挥出更大的作用，对增强企业的综合竞争能力有巨大帮助。企业营销活动经过精心策划，可以用较少的费用支出取得较好的效果。因为营销策划要对未来的营销活动进行周密的费用预算，并对费用的支出进行最优化组合安排，这样就有效避免了盲目行动所造成的巨大浪费。据美国布朗市场调查事务所的统计，有系统营销策划的企业比无系统营销策划的企业，在营销费用上要节省2/5～1/2，由此可见市场营销策划的作用。
（五）、营销策划还能帮助企业更好地获取市场竞争的胜利。由于战略的整体性和前瞻性，更由于营销策划的制定会充分考虑到行业状况和业内竞争对手的竞争态势，在营销策划中又制定出了针对对手的竞争战略措施，从而有利于企业在与对手的市场竞争中获得竞争优势。
【内容摘要】
中高职教学衔接不紧密是市场营销专业课堂教学成效不明显的主要原因，因此，解决中高职分段式学制模式下的市场营销专业课堂教学存在的问题，需要加强中高职教学衔接。本文分析了中高职分段式学制模式下市场营销专业课堂教学中出现的问题并提出了课堂教学创新的途径。
【关键词】
市场营销专业；中高职教育；分段式学制模式；课堂教学创新
高职分段式学制模式可以分为两种模式，一种是3+2或者是3+3的模式，而另一种是4+2的模式，也就是学生在中等职业技术学校学习满三年以后，毕业生可以通过特殊形式的招考，到专业对口高职学校学习两年或者三年的时间。高职分段式教学模式可以将中职与高职有效衔接，从而培养出社会需求的高端技能型人才。市场营销专业是中职高职学校中实践性较强的专业，在中高职分段式学制模式下虽然能够培养更多的实用型市场营销专业人才，但是由于中高职衔接以后在教学中出现了很多问题，不利于此种模式下市场营销专业的发展。
一、中高职分段式学制模式下市场营销专业课堂教学中存在的问题
（一）教学培养目标趋向一致，没有明显差异。中高职分段式学制模式下，市场营销专业教学的目标虽然都是以培养出实用型技能人才为目标，但是由于中职学校与高职学校所定制的培养目标基本上是相同的，没有任何差异，只是在教学过程中出现了一些重复，比如说:课程内容的重复，教学方式的重复等，不能发挥出中高职分段式学制模式的优势，失去了中高职分段式教学的意义，不利于人才的培养。
（二）中高职教学内容趋向一致。在中高职分段式学制模式下，中职学校成为高职学校的生源，这在一定程度上缓解了高职院校的生源问题，又能让中职院校的学生得到继续深造机会，但是高职院校招收的生源不仅有中职院校毕业生，而且还有普通高中的毕业生，这两种生源所掌握的文化基础与技能情况差异很大，尤其是对于市场营销专业来说，中职学生已经掌握了一定的市场营销方面的理论知识以及技能，但是普通高校的学生并没有任何相关方面的基础。然而高职又没有专门针对不同的学生设置不同的教学内容，对中职毕业生来说，教学内容出现了重复，很容易造成中职院校毕业生的厌学心理。另外，中高职教学方法基本相同，市场营销专业是实践性较强的专业，中职学校与高职学校都在不断改善着教学方法，但是教学方法并没有差异，基本上都是受传统教学观念影响，以知识点讲授为主的课堂教学，并没有根据教学计划进行分阶段定制不同的规划，因此，无法使中高职教学充分衔接起来，需要及时改进。
（三）课堂教学的课程设置标准没有差别。在中高职分段式学制模式下，中职与高职市场营销专业并没有层级和梯度的区分，都是根据培养的目标设置与市场营销专业相关的科目，所设置的科目基本上都是市场营销专业基础知识、人员推销、市场调查与预测、广告学等专业课程，中职学校与高职院校科目设置基本都是一样的，没有更深层次的发展，很容易导致中职毕业生在高职学习阶段失去学习的兴趣。
二、市场营销专业中高职分段式学制模式下课堂教学创新的途径
在中高职分段式学制模式下市场营销专业教学中出现的问题，主要是由于中职与高职教学衔接不紧密造成，因此，在市场营销专业课堂教学创新中应该注意中职与高职的衔接问题。
（一）系统设置课程体系。课程体系设置是有效衔接中职教学与高职教学的关键部分，目前从中高职的教学现状来看，中高职学校各成体系，各自为政，基本不会共同定制教学目标。这就需要政府以及相关的部门充分发挥自身的职能，从宏观层面以及管理高度根据市场营销专业的特点以及实际的岗位需求，针对政治学校与高职院校分别定制不同的课程标准，争取中职院校与高职院校既有各自不同的教学目标，课程结构体系以及差异教学内容，使两个阶层的院校分别能够实现不同的培养目标，但是从大的方面来说，中高职院校的培养目标、科目结构、课程内容又要相互衔接，能够分阶段逐步完成。也可以说各个阶层的院校在课程体系的设置上既要有明确的界限区分，有能够实现有效结合，相互补偿的作用。在教育部门的领带下可以加强中职院校与高职院校之间的合作，在中职院校与高职院校共同研讨之下定制统一的教学计划，在课程的开设、教材的选择以及教学内容上进行合理的规划安排，使中职院校与高职院校成为有效连接的整体，比如说:中职课程体系在设置上主要以基础课程为主，学生的职业发展目标是以中级营销人才为主，而高职院校在课程设置上主要是以高级营销课程为主，其最终的目标是为了培养出高级营销人才，减少课程设置上出现的重复问题，推动教育事业的发展。
（二）制定差异化的教学内容。在中职院校与高职院校分别设置教学内容难免会出现重复的现象，而教学内容重复，会使中职院校毕业生在高职院校的学习中产生厌学的情绪，针对这一现状，为避免出现教学内容的重复，提高学生学习的积极性，中职院校与高职院校可以根据市场营销专业的特点，分别按照中职与高职两个不同的学历层次来安排合适的教学内容，可以在深度、难度以及广度上下功夫，从而对教学内容进行区分，比如说:中职院校的培养层次是中级营销人才，那就需要根据学生的掌握情况、能力以及实际岗位需求来做好准确的定位，设置的课程内容要与这个目标相匹配，主要是围绕基础类的课程开展教学，而高职院校也需要根据自身的特点、学生的能力等来制定高级人才所需要课程内容，使中职院校与高职院校之间的教学内容联系更加紧密，更加科学合理，以市场调研与预测课程为例，这门课程如果是针对中职学生而言，要求市场预测能力，并不符合实际，就目前中职学生的发育特点并不具备这一能力，过分要求只会使学生失去对市场营销专业的兴趣，因此，可以只要求中职学生掌握如何进行市场调研的技能就可以，而对于高职院校的学生来说，已经具备了一定的基础能力，仅是市场调研已经过于简单，因此可以适当调高要求，可以让学生除了掌握调研技能以外，还需要设计市场调研方案，并完成撰写调研报告内容等，才可以算完成任务。
（三）统一编制教材。如果要使中职与高职实现有效衔接就离不开统一且又配套的教材，可以根据中高职各自的教学特点编制市场营销专业的教材，使教材的内容能满足中高职不同层次的教学需求，因为教材是统一配套又是根据不同层次的教学内容编写，从而避免了中职教学内容与高职教学内容上的重复。中高职教材在编写时可以各阶段学生的掌握能力以及工作岗位需求为依据，从而体验出对中高职学生的不同能力的要求，避免出现雷同现象。在教材的衔接上可以以难易为标准进行区分开，比如说:相对容易的、简单的内容可以融入到中职教材中，难度较大、较为复杂的内容融入到高职教材中，这样可以使不同阶段的教学内容区分开，又能避免产生重复现象。同时要注意教材的创新与更新，及时将营销专业领域的新知识与内容融合入教材中，进而充分发挥出中高职分段式学制模式的优势，提升各阶段的教学质量。
三、结语
总之，市场营销专业的中高职分段式学制模式，不仅满足了学生深造的需求，更为社会发展提供了不阶层的营销技能人才。但是在中高职分段式学制模式下中高职课堂教学不能有效衔接，制约了教育事业的发展，因此，有必要不断创新市场营销专业课堂教学，从而促使中高职营销专业课堂教学的更好衔接，推动中职教育与高职教育的和谐发展。
【参考文献】
［1］张健．对中高职课程有机衔接的思考［J］．教育与职业，20xx，2
［2］王鹤轩．中职教育与高职教育衔接存在的问题与对策［J］．科技信息，20xx，3
一、市场调研计划
1、调研目的：了解大学生的消费状况，消费观念及商业街的经营情景
2、调研时间：20_____年_____月_____日-_____日
3、调研方法：口头测试、图片测试、照片测试，问卷调查等
4、调研对象：以访谈为主，观察为辅；
5、调研形式：售点访问、在校学生访问、闹市区流动目标年龄段人员访问
1）街头访问：
到街头搜寻时尚达人，探寻她们的穿衣之道。她们是时尚的紧随者，是潮流的风向标。访问消费者对品牌的看法以及提议。
2）售点访问：
专卖店调查：访问品牌的销售对象、成绩；消费者的购买行为；对品牌的认知态度等。
3）售点巡查：
要经常到专卖店或生产厂家进行巡查，多了解和掌握品牌的生产和销售状况。
6、调研地点：德州市德城区（德州百货大楼、天去购物中心、三八路、步行街及学院商城等）
二、行业市场环境分析
主要的调研资料有：
（1）、目标市场的容量及发展潜力；
（2）、行业的营销特点及行业竞争状况；
（3）、政策、法律、经济、技术、地理、文化等市场环境对行业发展的影响；
1、全国市场现状分析
中国是世界上最大的服装生产和出口国，连续多年的高速增长，使得我国服装出口贸易在国际服装贸易中占有极重要的地位。同时近两年我也成为多个国家进行“特保”和反倾销的对象，贸易摩擦不断。虽然今年美欧对我纺织品继续设限，服装出口在去年底有增长乏力的趋势，但从今年上半年看，服装出口继续增长，再创新高，增幅仍有大幅提升。说明我国服装的出口竞争力是十分强的。无论从近期还是远期来看，随着产品附加值的提高，服装强势品牌的崛起，服装行业始终是我国对外贸易的相对优势产业。
2、全国市场发展趋势分析
欧美品牌女装市场至今大约有百年历史，日本品牌女装市场也是从上世纪五十年代开始起步的，而中国女装品牌经营之路则是从上世纪九十年代初期才刚刚开始。所谓＂之后者居上＂，中国品牌女装市场正如中国经济一样，虽然起步较晚，但发展速度十分迅猛。日本及欧美品牌女装所走过每十年的路，中国女装可能只需要三年五年就走完了。任何事物都有着它的发展规律，中国品牌女装之路也正是沿着日本及欧美女装市场一路走过来的，而目前中国女装市场的差距，则将是中国品牌女装市场的发展趋势。
（1）女装品牌定位两极分化；中国女装品牌定位和市场定位将出现价格上的两极分化，高价的越来越高，低价的则越来越低。
（2）女装流行趋向欧美风格；中国女装市场正经历着从波西米亚风、到韩流、到俄罗斯风情、维多利亚风之后的又一流行趋势——欧美风。
（3）老年装市场逐渐缩水；随着老年人服装消费水平的提高和消费观念的改变，中国老年装市场将逐渐缩水并不断年轻化，异常是中国农村老年人服装市场的转变，将成为中国女装市场的一大商机。
（4）女装品牌数量减少、单品牌质量提高；中国男装、童装、休闲装和内衣品牌前十名的消费集中度都在_____%以上，而中国本土女装品牌前十名的消费集中度仅仅到达_____%，这说明目前中国女装单品牌的质量相对较差。
（5）批发市场由低端向中高端专业集散中心发展；批发市场也在发生着变化，已经由低端的纯批发性质的市场向中高端专业集散中心发展。早些年的纯批发性的市场，此刻已经有一小部分的展厅不批发，也不零售，而只是作为一个品牌宣传和招商的窗口。
（6）国外女装品牌很多涌进中国；随着_____的开业，目前_____在中国已经拥有了第四家店铺。我们能够看到越来越多的国外女装品牌很多的涌进中国。
（7）复合型产品多层店铺逐渐增多；在未来几年时间里，中国女装将出现品牌数量减少、单品牌质量提高并会出现一批十分优质的品牌的趋势。而在终端市场上，品牌商直接与强势百货商场联姻、品牌商直接与优秀终端加盟商合作、品牌商全部直营或大部分直营模式的＂直接掌控终端＂战略将逐渐增多，省代理将向分公司和＂品牌管理机构＂的形式靠拢。
一、活动背景
四月份，正值vivo新款旗舰现货上市的时节，在零售市场掀起又一个销售高潮。同时，正逢五一黄金周来临之际，社会大众的目光同时集中到销售行业，特别是零售行业，能否把握住这次宣传时机尤为关键。因此，通过回馈顾客、感恩促销树立良好的公众形象，从而提升vivo的品牌和市场影响力。
二、活动目的
（一）通过活动，吸引消费者，提升卖场客流量。
（二）抢占商机，配合商户促进新品上市，提高销量。
（三）重点回馈消费者，进一步培养其对门店的美誉度和忠诚度。
（四）全面树立vivo品牌形象，扩大市场影响力，从而扩大市场份额。
（五）促进销量使大节前部淡
三、活动主题
“感恩中国，惠在vivo”
活动时间04月11日——4月13日
四、活动内容：
（一）活动期间凡进店够买任意一款vivo手机即可享受八重大礼(8GB高速内存卡，移动电源，熊猫音响，原装精品皮套，精品手机外壳，精品水杯，原装机压高耐膜，终身免费软件维护下载
（二）活动期间凡vivo老顾客带领新顾客选购任意一台vivo手机即可获赠8G内存卡，移动电源，蓝牙耳机任选一样。
（三）活动期间卖场所有配件一律7、8折。
五、广告宣传及预算
宣传方式
（一）店面对以往老顾客群发短信：“感恩中国，
惠在vivo”惠聚04月11日-4月13日三天。万分感谢您一直以来对动力一百电讯的支持，值此清明感恩之际我们携手全球领先手机厂商步步高为大家准备了这场感恩活动。活动期间选购任意一台vivo手机即可尊享八重豪礼，凡老顾客带新顾客到店选购任意手机即可获赠移动电源等。活动期间全场配件老顾客一律7、8折。更多精彩尽在“感恩中国，惠在vivo”。
（二）活动期间一天举牌游街三次，参与人数7人以上穿vivo工作服，喊口号“感恩中国，惠在vivo”“vivo手机，质量第一”“买手机，选动力，到动力买vivo”等。游街时间每天上午10点，下午3点，5点。
游街地点与店面商量待定。
举牌内容正面：感恩中国，惠在vivo。反面；选购vivo，八重豪礼。
物料准备
喷绘（活动主题宣传）3、2（米)2副(新做可反复使用）帐篷4顶（现成）
太阳伞两把（现成）
双排拱门一个或单排两个（现成）
红地毯一条（店面现成）
堆头20个（现成）
礼品桌台两个（现成）
Vivo专柜四节（现成）
举牌视游街人数而定
便携式扩音装置1副
飞镖盘一套（新买）
便拆卸灯具一套（店面现成）
麦克风两个（新买）
海报若干（现成）
各类单页若干（现成）
礼品预算，
精美礼品100份（店面提供）小游戏奖品
罐装可乐四箱，（店面提供）小游戏奖品
2600移动电源20个，（店面提供）小游戏奖品vivo水杯30个（公司提供）
熊猫音响30个（公司提供）
8G内存卡30张（公司提供）
5200移动电源30个（店面提供）
皮套30个（店面提供）
手机壳30个（店面提供）
六、人手需求
主持人刘柯利，副手一人（男)跑堂一人(男）导购员3名
七、细节要求
1、店外四节专柜可以销售手机
2、门店活动期间政策倾斜，建议：任务+现金奖励。务必做到店面员工权利主推。
八、注意事项：
1、店外展柜随时要有人员看守
2、跑堂人员带领游戏中奖顾客领取对应礼品
3、副手与主持人随时之一维护现场安全秩序
4、店外展柜需做好手机与礼品的进出报备当晚盘对
5、所有准备工作在活动前一天10号务必做全！预计销量11号6台，12号10台，13号14台。共30台。
活动人员安排
策划主持人：
各类调度：
企业发展和企业的生存永远是企业最关心的问题，当然，只有企业能够生存下去，才有发展的可能，要是连生存都成了问题，发展也就无从谈起！既然企业要生存，就必须发展，对市场了解的多少也在很大程度上左右着企业生存的基本。做好市场营销对企业的发展很有重要性！企业新产品推广营销策划书方案，市场营销方案策划书内容：新产品上市前期应采用全方位、立体、硬、软的市场宣传推广，营销方案策划书运作如下：
一、活动主题
关爱家庭你我他——抽奖大奉送。
二、活动时间
新产品导入期
三、活动目的
1、零距离与目标顾客群接触，快速传播产品概念、产品利益点。（两个月不变）
2、让目标消费群认识、了解、试用、体验新产品。
3、让目标消费群认知到他需要什么，引导、教育消费者。
4、制造商场热点、社区热点、城市热点。
5、吸引大量目标消费群。
四、活动内容
一）商场内安排：
1、配备两名优秀的促销人员，向顾客介绍产品、公司、代理商及消费监控概念，强化公司产品给顾客的利益点。
2、播放公司消费监控的专题片，最好用大电视播放。
3、有条件商场可以搞一个小型的知识问答“抽奖大奉送，关爱家庭你我他”活动。
活动步骤：
1）销售人员向顾客发放专柜产品资料，并主动告知我们这段时间在进行有奖知识问答抽奖活动，看完资料后回答正确一个问题即可抽奖，中奖率百分百，还有大奖――专柜产品（待定）。
2）礼品：分一般礼品和一个大奖（专柜产品），一般礼品为公司制作的小礼品（待定）；大奖为专柜产品的其中一款，天天有大奖，哪天抽出及时补充另一款。
3）在专柜旁设立一个抽奖箱，里面装有两种颜色的乒乓球，其中黄色球只有1个，其它则是白色球49个；一个问题卡片集，里面有40张问题卡片（最好准备工作100张）。
4）规则：答对问题即可抽奖；抽奖机会仅有一次；抽白色球为纪念奖，抽黄色球为大奖；100%中奖，天天有大奖。
4、消费监控产品进入商场dm。
5、现场pop广告。
原则：简洁体现消费监控产品信息、抽奖大奉送活动信息。
二）商场外sp：
1、在商场的主门侧设一个宣传点，促销人员（小姐）向来商场的每一个顾客宣传消费监控产品并指出专柜的位置和抽奖活动事宜。
2、在商场主门挂一条横幅：祝消费监控专柜隆重开业。或挂两条竖幅，由头：“祝_____公司_____月出口行业第一”；“祝_____消费监控专柜隆重开业”
3、在商场空地悬挂两个飘空气球，并挂两条幅。
三）城市社区促销：
本社区促销方案应视当地情况来进行操作。
1、社区选择。
1）最好在专柜附近范围，这样一来可以在区域内形成立体拉动，相互彰显。
2）必须是专柜附近的中、高档社区，那里是目标消费群聚集地，在那里促销宣传，可以说是起到了“事半功倍”效果。
3）在符合上述条件下，先选择1―2家社区（中档、高档各一家）进行试点，试点成功后，再进行推广、复制，然后进行规范化城市社区操作。
2、社区促销定位。
在社区促销，必须体现公司、当地中间商的整体实力，品牌形象；体现制造商、中间商为目标消费群服务的长期性、安全性、专业性；体现促销的人性化、家庭化、亲情化；体现促销的整体性、统一性、协调性。
1.活动主题
XX灯饰关于XX小区大型团购促销活动。
2.活动内容
1）、团购见面礼
见面就有礼，活动期间，凡XX小区业主进店就送精美礼品一份。
2）、团购价格风暴
XX灯饰为您打造专享价格优惠，所有产品一律在正常的折扣基础上再打9折。
3）、灯饰来袭
活动期间，凡XX小区业主在本店购买灯饰满20xx元，均赠XX小区物业管理费1个月，满4000元，均赠送XX小区物业管理费3个月。
4）、开关联袂
活动期间，三雄极光、西蒙、飞雕、公牛、龙胜五大品牌联袂促销，总有一款适合您，XX小区业主只要整单购买任意一款开关满600元均赠送专业家用工具箱一个。
5）、惊喜连连
所有XX小区业主进店购买交付50%定金，均可获赠精美台灯一盏。
6）大奖压轴
活动结束和，凡是在本店全款购买的XX小区业主均可以参加抽奖活动。 一等奖：手机一部，一名
二等奖：双人北京二日游，三名
三等奖：XX超市购物卡一张，五名
纪念奖：精美纪念奖品一份，若干
3.活动时间：10月7号-------12月30号
4.活动宣传：
1、进入小区发放DM宣传单页
2、联系指定广告公司投放喷绘广告
3、寻求小区物管索取所有小区业主，群发短信广告
4、联系重点装饰公司联合宣传
5、联系小区物管投放楼层广告
6针对装饰公司和水电工进行渠道宣传
7、巷外公路处进行三雄极光摆展，达到广告和引导顾客进店的作用
8、利用样板工程拍照宣传
5.准备工作：
1、销售团队的培训
2、宣传团队的培训
3.DM单，喷绘，海报，条幅，摆展所需物品快速到位
4、店内进行一次大扫除
5、检查店内所有破损货品和坏货
6、店里每个人都分配到了至少一项宣传任务
7、寻求厂家支持
6.希望厂家支持：
1、摆展所需道具
2、小礼品支持
3、写真，喷绘，条幅，DM单等宣传资料
4、大奖赞助