时光匆匆，转眼间我为期两周的毕业实习就这样画上了句号，说真的心里感慨万千。这次的毕业实习已经不是我第一次参加实习了，因此对于此次的实习我有了不少的自信与从容。这次我所实习的单位是一家名为上海泰斯麦香精香料有限公司的单位。起初由于我对这家公司不太了解，我还专门上网查询了相关的资料：上海泰斯麦香精香料有限公司(下称"公司")注册于上海莘庄工业区金都路3679弄28号，邮编201108，电话，占地7。5亩，是依照中华人民共和国法律成立的美商独资企业。主要产品为食用香精，并在初步开发速冻快餐之食品工业原料——腌料、裹粉产品(公司内部称"20__项目")和食品工业用复合添加剂产品(公司内部称"3099项目")。公司建有设施、设备较先进的生产车间，成品及原辅材料、包装材料仓库，备品备件及办公用品仓库，调香研究实验室，应用研究实验室，品控检验实验室，办公场所等;公司设有董事会、总经理办公室、工会、调香研究中心、20__项目组、销售部、生产及计划部、技术及品控部、财务部、行政及人力资源部等;公司拥有一批达到相应岗位技能要求及具有相关学历的员工和占员工数30%以上的具管理及科研经历背景的中高级调香师、工程师、经济师、会计师等。公司的主要产品，提供和服务的对象为中国的食品制造企业，并已在被逐步认可和广泛使用。"七十年代有产品就有市场，八十年代有广告就有市场，九十年代以来有质量才有市场。""泰斯麦"创立于九十年代，时代的使命根植于公司创业、发展的历程，至今"泰斯麦"已建立了严密细致且行之有效的质量体系，并随着内外因要求的不断提高进行着不懈的改良。"泰斯麦"的质量方针：将质量融入我们的工作，始终不渝地致力于使受益者(客户、员工、所有者、分供方、社会)满意。于是我便开始了这次的实习之旅，在对该公司有所了解后我开始了正式的实习生活。来到位于莘庄工业区的"泰斯麦"公司，作为一名实习生的我自然对该公司的一切都充满了好奇。带领我参加实习的是该公司的陈曼康老师，首先她带我大概地参观了一下该公司里的生产车间，调香研究实验室，应用研究实验室，品控检验实验室，办公场所，还有一些大大小小的仓库。
由于在学校的还有以前的实习的经验，在整个参观过程中，给我留下最深映像的还是该公司的好几间调香研究实验室。实验室里摆满了大大小小各种各样的原料，让我看了真想都闻上一闻。当然，由于该公司从事的食品调香，因此实验室里的味道也不免有些些难闻，但作为香料香精专业学生的我早已对此习以为常了呢。当然这里的调香实验室比起我们学校来那可是大了不少，而且干净、整洁的环境也给我留下了深刻的印象。参观完毕，我对"泰斯麦"公司有了一个初步的了解。我也希望在接下来的日子里尽自己最大努力好好实习，学到更多学校里课本上学不到的知识。我怀着期待而又忐忑的心情准备开始在"泰斯麦"的实习。
实习开始的第三天，我便被安排进入调香实验室进行原料的熟悉和闻香工作，因为毕竟是新人这对我来说也是难得的一次机会吧。进入调香研究实验室，与我们学校的实验室可以说大相径庭，几台电子天平，还有许许多许的原料背整整齐齐的放在了原料架上，因为在学校已经闻过不少食品的相关原料，所以这项工作对我来说并不困难，可以说是易如反掌。其中有不少我们常常在食品原料中用到的原料。
应用电子技术教育中职学校认知实习认知报告上个星期，我们去参观了云南省贸易经济学院，参观完之后我对中职学校有了一个大概的认识，对中职学校教育的现状也有了一个直观的了解。
中等职业学校是实施中等职业教育的学校，学生毕业属中专学历。招生对象是初中毕业生和具有与初中同等学历的人员，基本学制为三年。中等职业教育是在高中教育阶段进行的职业教育，也包括部分高中后职业培训，目前是我国职业教育的主体。其定位是在义务教育的基础上培养大量技能型人才与高素质劳动者。为了适应社会主义市场经济的发展和建设创新型国家的需要，中职学校教育特色构建主要体现在：一是人才培养目标方面，即培养德智体美全面发展的高级技工型人才;二是办学模式方面，学校加强与企业的合作，校企合作办学;三是教学理论性和教学实践性结合方面，让学生边学边做，在做中学，学中做;四是学生的学习方面，即学习的针对性和应用性的有机结合。让学生有的放矢，学有所用，在校是学生，出去就能做工人，实现学生与工人的无缝对接。
而中职生凭借着全面系统的职业知识学习和职业技能训练的实用性的优势，赢得了广泛的就业市场。良好的就业环境推动了中等职业学校的发展，尤其是民办的中职学校的兴起与发展;更加说明了这一点。随着“大力发展中职教育”国策的提出和市场经济体制的不断完善，中职学校正逐渐成为独立的教育本体，参与市场竞争。但是生源现状与传统的教育观念和教学模式，以及几十年不变的课程与教材之间的矛盾等若干因素;已成为中职学校生存和发展的桎梏，中职教育改革势在必行。
因此在过去的几年里，曾经红火了一阵子的中职学校因普高扩招、毕业生就业安置等问题而出现了招生难，生存难和持续滑坡的局面;甚至，相当一部分中职学校因此而纷纷面临关门。尽管当前有的中职学校采取了教职工全员招生与工资奖金挂钩的办法以解决生源难题，虽取得了一定的成效，能勉强维持运转;但生源的“录取流失率”高达30%以上，且居高不下;招生成本极高，而且教师们为此也背负着沉重的工作压力和思想包袱。尤其是许多刚毕业新分配来的年轻专业老师，因每年无法完成招生任务而工资奖金被扣罚(待遇变相降低);工作一般不到3~5年，刚刚积累了一点中职教学经验，就纷纷“跳槽”离开了原所在的中职学校(每年无法完成招生任务而工资奖金被扣罚是其主要原因)。这就加速了中职学校的师生人数比例的降低，造成部分专业教师的教学负担过重;难以保证教学质量，形成了恶性循环。面对中等职业技术教育的严峻形势，我们应该进行冷静而理性的思考和分析。
当前中职学校的教育存在的问题，主要表现在以下几个方面：
(一)学校方面：大多数中职学校的专业设置和开设的课程，都不能与时具进;缺乏吸引力，硬件设施也跟不上。学生的实习实验条件差，实训设备陈旧简陋;也很难满足教学需要。开设课程的实用性不强，使学生产生“学了也白学”的想法。
(二)学生方面：一般来说，初中毕业后没有考上普通高中的才来读中职学校。1、中职学校门槛低，入学容易。现在的中职学生，生源年龄偏小、综合素质偏低，基本属于“淘汰产品”，中职学生起点较低。目前，由于种种原因，中职学校生源素质普遍不高，其中一部分是思想品德和学习表现比较落后或自身缺点较多的后进生。他们在入学不久，便暴露出各种各样的问题，如组织纪律观念淡薄，经常迟到，早退;由于学习基础差，上课听不懂，作业不会做，学习毫无兴趣，以致产生厌学情绪;有的言谈举止不文明，沾染不良习气，时常出入游戏机房、营业性卡拉OK厅舞厅;有的喜欢看不健康的书刊录像，常和社会上不良青年混在一起吸烟喝酒，甚至打架斗殴等等。2、现在的中职学生习惯于原来的保姆式教育方式，养成了被动学习、被动接受式的“被看着”的习惯;其自我控制能力及自学能力十分有限，入校后不能适应新的学习环境。3、由于没有了升学的压力，将来的就业形势尚可;因此在校的中职生就成了“60分万岁”一族。他们认为只要考试及格就有毕业证，有毕业证就可以找得到工作;没有了进取心，学习上缺乏主观能动性。近几年这种现象尤为突出，怕苦怕累;遇到困难，只想退缩;缺乏锻炼，很难适应将来的就业需要。
(三)教材方面：突出表现在以下几个方面。1、中职学生现用教材多数内容比较陈旧，缺乏知识的更新。有些专业教材还是七八十年代出版的，有些新版书也只是换汤不换药，只是更新包装，内容还是老的基本没变。而近几年企业在飞速发展，设备
技术在不断更新，专业教材却还一成不变，已不能满足现行教学的需要。2、有些教材与初中教材衔接不连贯，有些知识脱节，中职学生基础又较差，接受起来非常困难;有些课程偏难偏深，尤其是有些专业课，以现有学生的理解能力和逻辑思维能力进行学习确实强人所难;3、教材的实用性不强，理论偏多;指导学生进行生产操作的内容太少，实训实验课与实际生产脱节;使学生产生“学了也白学”的想法。
(四)师资方面：1、从质量上来看：中职教育的教师有很多都是从普通教育改行过来的，特别是专业课的老师;很难做到中职教育教师队伍双师型的要求。况且就是这样的改行教师也不能满足现有中职教育发展的要求，很多新兴的专业根本就没有教师。专业课教师双师素质达不到应有的水平，专业理论课教师实践能力低，实践课教师专业理论水平不高。教师智能结构单一，难以全面实施现代职业教育教学方法。2、从数量上看：加上中职学校不断扩招，师生人数比例逐年减小;造成部分教师负担过重，形成有时一个老师教3到5门专业课的情况。如此大的工作量，难以保证教学质量。
时光匆匆，转眼间我为期两周的毕业实习就这样画上了句号，说真的心里感慨万千，职高毕业生实习报告。这次的毕业实习已经不是我第一次参加实习了，因此对于此次的实习我有了不少的自信与从容。这次我所实习的单位是一家名为上海泰斯麦香精香料有限公司的单位。起初由于我对这家公司不太了解，我还专门上网查询了相关的资料：上海泰斯麦香精香料有限公司(下称"公司")注册于上海莘庄工业区金都路3679弄28号，邮编201108，电话，占地7.5亩，是依照中华人民共和国法律成立的.美商独资企业。主要产品为食用香精，并在初步开发速冻快餐之食品工业原料--腌料、裹粉产品(公司内部称"20__项目")和食品工业用复合添加剂产品(公司内部称"3099项目")。公司建有设施、设备较先进的生产车间，成品及原辅材料、包装材料仓库，备品备件及办公用品仓库，调香研究实验室，应用研究实验室，品控检验实验室，办公场所等;公司设有董事会、总经理办公室、工会、调香研究中心、20__项目组、销售部、生产及计划部、技术及品控部、财务部、行政及人力资源部等;公司拥有一批达到相应岗位技能要求及具有相关学历的员工和占员工数30%以上的具管理及科研经历背景的中高级调香师、工程师、经济师、会计师等。公司的主要产品，提供和服务的对象为中国的食品制造企业，并已在被逐步认可和广泛使用。"七十年代有产品就有市场，八十年代有广告就有市场，九十年代以来有质量才有市场。""泰斯麦"创立于九十年代，时代的使命根植于公司创业、发展的历程，至今"泰斯麦"已建立了严密细致且行之有效的质量体系，并随着内外因要求的不断提高进行着不懈的改良。"泰斯麦"的质量方针：将质量融入我们的工作，始终不渝地致力于使受益者(客户、员工、所有者、分供方、社会)满意，实习报告《职高毕业生实习报告》。于是我便开始了这次的实习之旅，在对该公司有所了解后我开始了正式的实习生活。来到位于莘庄工业区的"泰斯麦"公司，作为一名实习生的我自然对该公司的一切都充满了好奇。带领我参加实习的是该公司的陈曼康老师，首先她带我大概地参观了一下该公司里的生产车间，调香研究实验室，应用研究实验室，品控检验实验室，办公场所，还有一些大大小小的仓库。由于在学校的还有以前的实习的经验，在整个参观过程中，给我留下最深映像的还是该公司的好几间调香研究实验室。实验室里摆满了大大小小各种各样的原料，让我看了真想都闻上一闻。当然，由于该公司从事的食品调香，因此实验室里的味道也不免有些些难闻，但作为香料香精专业学生的我早已对此习以为常了呢。当然这里的调香实验室比起我们学校来那可是大了不少，而且干净、整洁的环境也给我留下了深刻的印象。参观完毕，我对"泰斯麦"公司有了一个初步的了解。我也希望在接下来的日子里尽自己最大努力好好实习，学到更多学校里课本上学不到的知识。我怀着期待而又忐忑的心情准备开始在"泰斯麦"的实习。
实习开始的第三天，我便被安排进入调香实验室进行原料的熟悉和闻香工作，因为毕竟是新人这对我来说也是难得的一次机会吧。进入调香研究实验室，与我们学校的实验室可以说大相径庭，几台电子天平，还有许许多许的原料背整整齐齐的放在了原料架上，因为在学校已经闻过不少食品的相关原料，所以这项工作对我来说并不困难，可以说是易如反掌。其中有不少我们常常在食品原料中用到的原料。
一是2-甲基丁酸乙酯(Ethyl-2-methylpentanoate)FEMA:2443，CAS号：7452-79-1最近单价170.00元/Kg;天然存在：存在于草莓、苹果、橙子、园柚、菠萝蜜、甜瓜、葡萄酒、白兰地中。。它具有果香、酮香中含有青香，有甜的、新鲜的、新鲜苹果、菠萝蜜、覆盆子以及浆果样的味道，成熟的果香香气，香气也比较突出;根据我在食用香精制备技术这门课中所学到的知识知道它常常用于调配一些如苹果、浆果、生梨、草莓、菠萝蜜、覆盆子、葡萄芒果、柑橘等等食用香精中;根据我在合成香料工艺学中学到的知识，我了解其理化性质为无色液体，极微量溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，沸点131～133℃，相对密度d20__.868，折射率n20D1.397。建议用量在最终加香食品中浓度约为0.5～5mg/kg。中国GB2760-1996批准为允许使用的食品香料。
二是乙酸叶醇酯(Cis-3-henenyl-acetate)FEMA:3171,CAS号：35926-04-6最近单价640.00元/Kg具有强烈的、青、实、果实和极为扩散的香气，稀释后有着成熟的香蕉要的香气，稀释至浓度低于10mg/kg时其味道会非常的令人愉悦;同样据我所学到的香料知识，我知道它微量用于防止香蕉、苹果、芒果、甜瓜等等食品用香精中;根据合成香料知识则了解到其分子量为142.20性状：无色至淡黄色液体，强烈的青草气息。沸点：105℃/130torr闪点：60℃比重：0.896-0.901折光：1.425-1.429酸值：<1.0溶解度：几乎不溶于水，1ml溶于1ml95%乙醇中。
三是丁酸香叶酯(geranybutyrate)FAMA：2512，CAS：106-29-6最近单价140.00元/Kg,它具有清凉的、类似水果和玫瑰的香气及类似杏的甜昧;较广泛应用于食品香精，如苹果、樱桃、桃子、菠萝、橙子、草莓和各种复合果实香精中。与香紫菜油合用形成一种里的基调;而根据我所学到的合成香料工艺学这门课我知道其生产方法主要采用酯化法。以香叶醇和丁酸为原料，在共沸状态下进行直接酯化反应而得。copyright 666173文档范文网
四是在日化调香中也常用到的乙酸苄酯(benzylacetate)同样根据我所学到的知识，我了解到其CASNo.：140-11-4FEMA：2135。分子式：C9H10O2分子量：150.17外观：无色液体。香气：有浓郁的茉莉花香气，并带有果香香调。熔点(℃)：-51.5沸点(℃)：216相对密度(水=1)：1.051-1.059相对蒸气密度(空气=1)：5.2饱和蒸气压(kPa)：0.13(45℃)闪点(℃)：102引燃温度(℃)：461溶解性：不溶于水，溶于乙醇、乙醚，不溶于甘油。主要用途：纯品用于配制茉莉型等花香香精和皂用香精,普通品用作树脂的溶剂,也用于喷漆、油墨等。健康危害：吸入、摄入或经皮肤吸收后可能有害。对皮肤有刺激作用。对眼睛、粘膜和上呼吸道有刺激作用。燃爆危险：本品可燃，具刺激性。急救措施皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。吸入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。食入：饮足量温水，催吐。就医。存在与制备：存在：除了人工合成外，还存在于茉莉油、依兰依兰油、风信子油等精油中。制备：可用不同酸性催化剂存在下，由乙酸和苄醇经酯化反应制得。