炒菜周记（精选32篇）
太阳公公要回家了，我和妈妈小心翼翼地提着一大堆“实验品”慢悠悠地回了家，今天我要学番茄炒鸡蛋。
平时我滴油不沾，以前看同学有那么好的厨艺，都快赶上厨师长了！而我，却一窍不通，未免也太落伍了，我下定决心要学会一盘拿手好菜。
第一次跟厨房这么亲密，希望它不要生气。我穿上围裙，戴上手套、厨师帽和口罩，再系上围巾，像防贼一样全副武装地上阵。要先做好准备工作，首先打鸡蛋。把鸡蛋在碗的边缘敲几下，当！当！当！鸡蛋壳裂开了，我快速地把蛋壳朝两边掰开。蛋黄圆圆的像是一个太阳，蛋清透明，不仔细找还看不见。
接下来要准备一双筷子在鸡蛋里搅拌，必须起泡了才能停。这可是个技术活，打得不能太轻，不然鸡蛋纹丝不动，还浪费时间。打得也不能太重，不然鸡蛋会洒出来。过了将近50秒，终于起泡了，我手真酸得快没知觉了。
要切菜了，拿出菜刀准备打理番茄。扶着番茄的身子，慢慢地切，生怕刀伤人。把番前切成一小块、一小块，最后还要把它的头发——顶给剪了。
锅要上阵了，打开煤器开关，一团火苗一上一下像是在跳舞。轻轻地倒油，锅噼里啪啦地唱起了歌来。倒人鸡蛋，一会儿就冒出泡泡了，有点成形的鸡蛋应该翻一翻，炒一炒，铲子出场了。拿着铲子好紧张，生怕炒时鸡蛋会跳出锅，那噼里啪啦的声音在耳畔回荡，心跳开始急促起来，顿时觉得铲子好重，满头大汗！番茄加人了队伍，在无数次翻炒后，渐渐地，我开始娴熟起来。加入盐、老酒、糖提提味，最后关火就大功告成啦！
尝尝我的成果，嗯！酸酸甜甜真好吃，而且比妈妈平常烧的更美味了！我也是一个小厨师啦！
寒假里老师布置了一项特别的作业——学做一道家常菜。
周日趁妈妈在家，我准备学做一道蒜苔炒肉丝给妈妈吃。我和妈妈去超市，我选了新鲜的蒜苔和肉丝，回到家后，我便开始准备炒菜的材料，先把肉丝放进一个碗里用水洗干净，之后妈妈教我把蒜苔的尾巴去掉，去除干净以后把蒜苔冲洗干净，然后把蒜苔从头对齐，放在案板上妈妈提示先把蒜苔头切去一点，再把蒜苔切成大约3厘米的小段，平时见妈妈切菜很轻松，这刀在我手上怎么这么不听使唤，小心翼翼把蒜苔切好放在盘子里，看起来很容易的事，可做起来就没有这么简单。
开始炒菜了，打开抽烟机，开火热锅，妈妈说等锅热后再放油。油热好了，把切好的葱放进去。锅里发出“滋滋”的声音，在锅里放肉丝的时候，我有些害怕，怕油溅到手上，随后我迅速把肉丝倒在锅里。只听见“噼哩啪啦”的声响，吓得我只往后退，妈妈说把火关小，于是我手忙脚乱地把火关到最小。这是锅里才平静了许多，我拿起了炒菜的铲子来回地翻了几下，接着放了一点生抽，把蒜苔倒进去，再来回翻炒几下，放盐和蚝油，这会儿一股香味扑鼻而来，关火装盘，一盘香喷喷的蒜苔炒肉丝就做好了。我迫不及待的让妈妈尝上一口，妈妈称赞“好吃”，不足之处肉丝有些炒老了，我对自己信心满满的说，这些不足之处我记下了，下次我会做的更好，妈妈为我竖起大拇指。
老师布置这项作业不但让我体会到自己动手劳动的快乐，而且体会到妈妈做家务的艰辛，今后我要多帮助爸爸妈妈做些力所能及的事。
今天，妈妈对我说：“教你学学炒菜。”
真是太好了，我早就想动手了。我开心地照着妈妈说的开始做。
我炒的是西兰花。我先把西兰花洗了洗，爸爸不放心，他过来陪着我一起，我先用小刀，把西兰花切成一小块一小块的，又切了点葱。切完了，我就拿到厨房。
我脱掉外套，开始炒了！我先把油倒进洗干净的锅里，打开火等油热之后，再把葱放进去，然后把西兰花倒到锅里，放点水，不停地用铲子不断地翻炒。
炒了一会儿的时候，妈妈忽然跑进来，急忙地说：“快放盐和鸡精。”
我先放的是盐，后面再放点鸡精。我又炒了两分钟，菜熟透了，我拿着铲子把西兰花盛了出来。
我说：“香喷喷的西兰花来了。”
我第一个尝了我做的菜，感觉有点辣，我的上嘴唇都有点疼了起来。我想，下次可要少放点辣酱。
我的爸爸妈妈也跑到桌前，坐在椅子上吃着我炒的西兰花，他们都笑嘻嘻的。
今天，我学会了炒西兰花，看着爸爸妈妈吃我炒的菜，我好开心呀！
每当看到奶奶在厨房大展厨艺时，就特别羡慕，总想试着做一道菜。
乘着这次假期，我把食谱翻了又翻，最终决定烧个又营养又美味的“爱心炒菜”。说干就干！但当我把准备好的西兰花妹妹从他们菜篮家中带走时，萝卜大哥和香肠小弟不开心地：“哔”一声提醒我：“别忘了我们呀！我们可好吃可有营养啦！”我无可奈何地把他们一起拎到魔法刀那边，就拿起魔法刀，一刀一刀地切着。可切到西兰花妹妹时，西兰花妹妹就撒起娇来，手拉着手，不肯分开。我叹了口气，只好用自己的双手将她们的小手掰开。到帮菜宝宝他们洗澡的时候了，我把他们放在水里冲一冲，他们伸出手臂，在水里游来游去，洗得可干净了。接着，我就把他们从水盆中捞出，他们还不情愿的哭了，你瞧！亮闪闪的泪珠从他们的脸上滑落呢。
准备工作终于做好了，接下来就是我施展魔法厨艺的时刻了！
我先把水精灵倒入锅中，按照食谱的要求将水精灵加热三分钟。但在这三分钟里，我可没闲着，我把蛋宝宝打入碗里，搅拌均匀，可她们总不团结，无论怎么搅拌，都会留下有一些透明的蛋清在碗中滑来滑去，好像故意在和我调皮。我非常着急，连忙去请教奶奶，奶奶说：“这是正常现象哦。”我这才安心。三分钟到了，我掀开锅盖，请西兰花妹妹、萝卜大哥和香肠小弟去锅中泡温泉。水精灵们热情地伸出手，邀请他们，他们也像是坐水上滑梯似的从配菜碗中滑进锅中。我赶紧盖上锅盖，将它们焖上两分钟后，把这些菜宝宝们盛到盘里。把锅中的水精灵倒掉后，在锅里倒点油，把蛋宝宝倒进锅里，不停地翻炒着，就可以把蛋宝宝请出锅了。再在锅里倒入些油，等油热后，将所有的菜宝宝倒入锅里，翻炒两分钟，加入一勺盐和少量的糖，继续翻炒，然后把之前炒好的蛋宝宝倒入锅中，菜宝宝们在锅中不时会发出“滋滋”的声音，似乎在说：“团结就是力量。”再撒上点麻辣鲜和葱花调味。在他们的团结下，一盘令人垂涎三尺的爱心炒菜就闪亮登场了。
我迫不及待地夹了块西兰花放入嘴巴，“好烫好烫”我一边呼着气，一边嚼着，“太好吃了！西蓝花的清香夹带着炒蛋的香气，鲜香在嘴巴里融合着，唤醒着味蕾”吃着自己烧的爱心炒菜，心里感到美滋滋的，以后我要开发更多好吃的菜，让厨房成为我下一个“乐园”。
今天是妈妈的生日，我放学回家后，心想：今天是妈妈的生日，我长大了，会帮妈妈做家务事了，我做什么好呢？我就帮妈妈做一道黄瓜片吧！
我洗好黄瓜，预备切了。左手拿着黄瓜，右手拿着菜刀，拿着菜刀我觉得太重了，生怕黄瓜一滚，切到我手了，怕什么就来什么，忽然黄瓜真的滚动了以下，差点就切到我手了，我吓得满头大汗。
我开端炒黄瓜了，先把锅烧热，再倒点油，忽然油在锅里冒泡泡，我急速把刚切好的黄瓜倒进锅里，刚一滑下锅，油就跳来跳去，溅到了我的脸上，我吓得急速退后了，心想：炒黄瓜这么费事，爽性不炒了，但我又想起今天是妈妈的生日，干事可不能功败垂成，记住妈妈平常炒菜都会放盐，我急速加了一点盐，又炒了起来，可我不知道炒熟没有，就一向炒，我看见黄瓜黑了才停下来，并将黄瓜盛进盘子里。
我把盘子放在桌上，赶忙请来妈妈，妈妈吃了一口，连连夸奖“好吃”，我的意极了，也刻不容缓地尝了一口，好苦啊，在再一看才发现黄瓜都糊了。分明难吃极了为什么妈妈说好吃呢？我想：尽管我炒得欠好，可是我亲手为妈妈做的生日礼物，妈妈感觉心里甜。
我们走进厨房，我妈妈系好我的围裙和袖子，全副武装，准备玩耍。首先我妈让我用火把锅里的水烧了。我只听到“唰”的一声，很快就消失了。然后我妈拿了两个鸡蛋让我打开。我小心翼翼的接过鸡蛋，在锅上敲了几下，咔嚓一声，鸡蛋裂开了一条缝，于是我妈让我抓住裂缝，用力往两边掰。再咔嚓一声，鸡蛋里的蛋清蛋白滑入碗中，然后放洋葱，用筷子把鸡蛋砸碎，再在锅上均匀撒上两勺油。只听见鸡蛋上的气泡声，锅里有一股烟，吓得我赶紧把手缩回来，免得油溅到身上。我妈回答：“没什么，一会儿就好了。”我用铲子快速翻炒鸡蛋。过了一会儿，液态的鸡蛋变成了固态。
炒鸡蛋很快就做好了，妈妈关了火说：“还不错，儿子。我学得太快了。赶紧试试。”我吃我的鸡蛋。虽然它们有点糊，但我很喜欢它们，因为它们是我自己劳动的成果。我细细品味，心中充满喜悦。
在今年寒假的第一天，我早早的就起来了，因为我要为爸爸妈妈做一道丰盛的大餐。
我拿起钱，到了菜市场。虽然还没到八点钟，但是菜市场里已挤满了人。我一边走，一边盘算着今天做什么菜。后来，奶奶帮我买了一些菜，我高兴极了。
回到家里，我把水烧开，把洗净的排骨放了进去。又将蒜苔切好，放入盆中。要说最有趣的应该属削土豆了。我把土豆了。我把土豆洗干净后，拿了一个小刀来削。第一次，我没有用多大的力气，所以什么也没有削下来，我想：削一个土豆都那么费劲，看我的。可第二次的力气有太大了，削下来一大块。我生气的自言自语：“嘿，你还挺固执，我还治不了你？”我又换了一把削皮刀，结果轻轻松松就搞定。
一切的准备工作都做好了，真把我累得腰酸腿疼，热汗直流。但是我又想到奶奶天天都得做，岂不更苦？
过了一段时间，我又爬起来，看看时间也不早了，我拿出炒锅，开上火，浇上油，等油热了以后，我把用酱油泡好的肉倒进油里面，油锅里立刻沸腾起来，油蹦到我的身上，感到无比疼痛。过了一段时间，肉的香味直往鼻子里钻，我觉得肉差不多了，又把蒜苔放了进去，又炒了几分钟，我尝了尝，真不错呀！我把蒜苔炒肉盛入盘子里，我闻了闻，香味无比。
过了一会儿，爸爸妈妈终于回家了。他们一进门，我就推着他们尝尝我做的饭，我炒的菜。，我看他们品尝后连上都露出一丝微笑，我内心感到无比欢喜。
虽然这次我做的菜没有大人做得好吃，但是，我觉得它们有一种说不出的味道。
今天在妈妈的指导下，我学会了用西红柿炒鸡蛋。
首先，我把西红柿洗干净，切好，放在碗里，打了一个鸡蛋，满地都是。于是我在地上铺了一张报纸。然后，我小心翼翼地把鸡蛋混合在一起，切了一瓣大蒜。
该做饭了。我先在锅里放油，然后把鸡蛋沿边缘倒入锅里，再用锅铲捣碎。鸡蛋熟了，就把它们拿出来。然后，我把大蒜放在锅里，然后是西红柿，然后撒一些盐，再翻过来，把西红柿压一下，这样就可以把汁倒出来了，鸡蛋也更好吃了。我又把鸡蛋和西红柿一起炒了一下，再加点辣椒就ok了！看着黄色的鸡蛋和红色的西红柿，我自己想想都忍不住流口水.
我真高兴我学会了用西红柿炒鸡蛋！
这一天，我突发奇想，想跟妈妈学炒菜，我跟妈妈说了，妈妈也很赞同，我就开始学了起来。 我要炒的菜是番茄鸡蛋，我先把番茄洗干净，然后把番茄切成一块一块的，我看着红红的番茄，心里喜滋滋的想：我一定要做出最好吃的菜来！我要让妈妈看到她的儿子也是出色的！
我要炒的菜是番茄鸡蛋，我先把番茄洗干净，然后把番茄切成一块一块的，我看着红红的番茄，心里喜滋滋的想：我一定要烧出最好吃的菜来！我要让妈妈看到我也可以烧出这么美味的菜！我接着在锅里到了合适的油，又从冰箱里拿出一个鸡蛋，然后把鸡蛋在锅子边上敲碎，蛋壳里面的蛋黄和蛋清全都一股脑儿地流进了锅里。突然“噼里啪啦”油花四溅，还有一个调皮的小油花跑到了我的脸上，我吓得连连后退，不敢接近锅子，等油滑小了之后，我才慢慢的靠近锅子，然后我把番茄也到了进去，又是一阵油花四溅，不过这次我可不怕了，我赶紧蹲了下去。接着我又加了一些调料，再炒了一会儿。啊哈！大功告成啦！
我把炒好的番茄鸡蛋端到桌子上，一阵阵香味在我鼻子里钻来钻去，看着这盘菜我垂涎欲滴，我大喊一声：“开饭啦！”就迫不及待的吃起来，爸爸妈妈也随着香味来到了客厅内，他们拿起筷子尝了一大口，满意的说道：“啊！太好吃了！哈哈”我听了，心里比吃了蜜还甜。
“啦啦啦……”我一边哼着歌一边兴冲冲的朝家里跑去。怎么这么高兴啊？别急，听我慢慢讲来：因为，今天是三八妇女节，我想让妈妈轻松一天，便想今天中午的饭我包了。爸爸把晚饭包了，我们俩要比一比看谁做的好，如果谁输了谁就去给妈妈洗脚，我是又兴奋又恐怕。但我和爸爸一点也不慌张。个个摩拳擦掌，决心比个高低上下。刚回到家里，我就手忙脚乱起来。做什么呢？妈妈平时最爱吃炒土豆丝，干脆就做它吧！我把土豆冲洗干净，用刀刮掉土豆皮，麻烦的要算切土豆了。土豆圆圆的，像个扁皮球。刀刚落到它“背上”，它就吓得骨碌碌地摔倒在地上，我才不急呢，一次不行、两次、三次……土豆宝宝变乖了。切出来的土豆丝，虽然不算均匀，但对我来说也是很得意了。准备工作完成了，我长长的舒了口气，心想：上阵的时候到了，炒出来的菜会是什么味道呢，咸、淡还是糊了？平时炒菜我都当下手，这回我和妈妈调换了一下位置。
开始炒菜了，我点燃煤气，倒上花生油，为了防止油向外溅，需加上一点儿盐。油烟渐渐冒出来，我把准备好的葱花小心地扔进锅里，它们就像一群绿色的小精灵一样偷偷地溜进锅里。我正准备放土豆丝妈妈在旁提醒说：“该放花椒了。”我这才想起来，连忙抓起几粒花椒，投进锅里。这下可惹了大祸，花生油儿仿佛被激怒了溅到了我的手上，胳脖上，疼得我直叫。妈妈语重心长地说：“不能扔，应该把它轻轻放入油中，这样油才不会溅出。我点了点头，抓起土豆丝往锅里放，真可谓“一朝被蛇咬，十年怕草绳”，我手刚伸过去又闪电般地缩了回来，放完土豆丝，我轻轻地翻起来。过了几分钟土豆丝快熟了，浇上适当的醋和酱油，土豆变的淡黄、还油光光的。熄了火，撒上味精，真是色、香味俱全了。望着黄澄澄的土豆丝，我似乎已经看到了爸爸正乖乖的给妈妈服务呢！
同学们，如果我现在问大家：“你们都会做什么？”大家肯定会不假思索的回答：“会游泳，会画画，会下棋，会照相，会骑自行车……”可我不会这样回答。我会十分自豪的说：“我会炒菜，而且最拿手的一道菜就是——西红柿炒鸡蛋！”
记得那是去年3月8日，我对妈妈说：“妈妈，我想学炒菜！”“好啊！我儿子长大了，想学着帮妈妈干活了。” 妈妈微笑着说，“那就从最好学的炒鸡蛋开始吧！” 我一听，小嘴噘得老高：“不！炒鸡蛋太简单了，我要学稍微复杂点的。”妈妈说：“那就学西红柿炒鸡蛋吧！”我高兴地答应了。
由于我以前见过妈妈做西红柿炒鸡蛋，自认为很简单，就坚持要自己一个人做，不要妈妈插手。妈妈笑了笑就走开了。
于是，我就开始做炒菜前的准备工作。我先学着妈妈的样子，系上围裙，洗干净手，然后从冰箱里拿出两个鸡蛋和一个大大的西红柿。我把鸡蛋在水龙头上冲洗了一下，就往碗里打，可是太使劲了，一下子把蛋皮、蛋清和蛋黄全部弄碎掉进碗里。破碎的蛋皮怎么也弄不出来。没办法，我只好偷偷地把它放在一边，又从冰箱里取出两个鸡蛋。这一次，我格外小心，拿起鸡蛋轻轻地在碗沿上磕了一下，鸡蛋裂开了一条细细的长缝。我双手一掰，蛋清和蛋黄流进碗里，蛋壳留在我的手中。我用筷子使劲地甩打着碗里的鸡蛋，一会儿，蛋清和蛋黄就完全融合，变成了一碗黄黄的鸡蛋汁。
该切西红柿了。我先把西红柿洗干净，放在开水里烫了一会儿，再把已经炸开的西红柿皮一点一点的剥下来。被剥得光光的西红柿非常痛苦，无奈的躺在菜板上准备挨刀子。这时，我想起了妈妈的话：“切菜可不是一件容易的事，稍不注意就会把手切破。”看着菜板上这圆圆的家伙，我一时不知如何下手！“先从中间一劈两半，一半一半的切，这样稳定性好！”不知什么时候，妈妈已经站在了我的身后。我按照妈妈说的，先把那个圆圆的家伙一劈两半，然后用左手按着半个西红柿，右手拿起菜刀，小心翼翼的切了起来……切完后，就连我自己都觉得好笑。原来，我切的西红柿呀，大的，小的，长的，扁的，还有说不出的奇形怪状，就连那小小的菜板上，到处流的都是西红柿汁……
开始炒菜了。我往锅里倒了一小勺清油，把煤气灶打开，就聚精会神的观察着锅里油温的变化。我看见油里的气泡在慢慢地消失，等气泡消失完时，我迅速地把鸡蛋倒进锅里。鸡蛋像面包似的鼓了起来。我赶快拿起锅铲，翻动鸡蛋。这时的鸡蛋，香味扑鼻，焦焦的，黄黄的，真是好看极了！正当我尽情的欣赏这“人间美食”时，闻到了一股糊味。不好，鸡蛋炒糊了！我赶紧关火，手忙脚乱的把鸡蛋铲了出来。还好，要是再晚一点，鸡蛋可就全烧糊了。
接下来，该炒西红柿了。我先向锅里倒了一小勺油，等油热后就把妈妈早已准备好的葱、姜、蒜放了进去，然后把西红柿倒进去，放上盐和味精。我不停的用铲翻动，西红柿由生变熟，发出诱人的香味。这时，妈妈走过来说：“好啦，赶快把鸡蛋再倒进去，翻一翻，把火关掉！”我按照妈妈说的赶快操作，西红柿炒鸡蛋很快就炒好了。
我把自己亲手做的西红柿炒鸡蛋盛进盘子里，端上了餐桌。这时，爸爸回来了。我们全家人围在餐桌上，尽情的享用着我做的“美餐”。爸爸、妈妈直夸我做的菜真好吃，我也感到非常的高兴。从此，只要有机会，我就要做西红柿炒鸡蛋。这道菜，也就成了我会做的最拿手的一道菜。
在一个阳光明媚的上午，我在家里呼呼呼地做着美梦，突然一声响，把我从美梦中吵醒了。我很不高兴，于是下床来寻找打扰我睡觉的人。这时，我听见了“咕噜咕噜”的声音，原来是我的肚子在叫啊！家里没有一个人影，没人可求助，我只好亲自下厨。
说干就干，我做我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋吧。首先，我把锅用清水冲刷干净，然后放到炉灶上。再把西红柿清洗干净，然后在碗里打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，直到变成金黄黄的蛋液。搅拌时，筷子和碗碰到的声音，犹如唱着欢快的歌曲一样。接着开火，把锅烧热，再往锅里倒入少量的花生油。可是过了不一会儿，油像在蹦床上的小朋友似的往外面跳，我顿时手忙脚乱起来，一不小心，一滴油飞到了我的手上，痛得我似乎要跳了起来。赶忙用凉水冲洗一下，冲洗了几遍后，手背依然火辣辣的疼。
看着我发红的手，有点想放弃了。心想：何苦呢！哎，没事，饿一次就饿一次吧。可是，谁没有第一次啊？怎么能这么快就放弃了呢？这可不是我的做事风格。想到这里，我又鼓起勇气继续炒了起来，最后，我终于炒好了这道菜。
那顿饭我吃得津津有味，那是我最喜欢吃的一道菜。同时，我也明白了一个道理：世上无难事，只怕有心人。
妈妈今晚八点下班，中午上班时把我一个人锁在家里，闲着没事干，就瞎琢磨。突然想起妈妈每当上晚班回来总是现炒菜，很晚才吃上饭。爸爸今晚又不在家，我要是学会炒菜，妈妈不是进门就可以吃饭了吗?
想到这里，我马上跑到厨房看看妈妈的菜篮子里都有啥菜。呀，只剩一颗大白菜了。可是白菜怎么做呢?噢，对了，上网查。查到了白菜的做法，动手干了起来。
我先把白菜洗干净，抖干净白菜上的水，放在菜板上，拿起刀切了起来。可菜刀好像有意跟我作对，我想切条，它却成块。菜刀越来越不听使唤，我越急，越切不成样子，一不小心，菜刀将我的手划破了。出血了，疼死了，忙找来创可贴贴上，我不想干了，太累了，可又一想，妈妈每天都这样干，从没说一句累。我咬了咬牙又重切白菜，，费了好大的劲总算吧白菜切好了。我又切了些葱，把炒锅放在电磁炉上，倒了点油。油热了，该放什么?赶紧去看电脑，等看完电脑，油已经冒烟了，我抓了一把盐和葱放了进去，只听“沙”的一声，我吓了一跳，忙将白菜倒进锅里，又按照电脑上说的，加上酱油，放上胡椒面，用铲子翻了翻。
菜终于做好了，我正盛菜，妈妈回来了，她惊喜的说：“这是你做的?”我点点头。妈妈尝了一口“嗯，真香!”我高兴的也吃了一大口，“哇!好难吃啊!”妈妈却高兴的说“这是你做给妈妈的菜，妈妈很高兴，这说明你长大了，能帮妈妈干活了。”听了妈妈的话，我嘴都合不拢了。
前天，我妈妈做了一盘西红柿炒鸡蛋，做得非常好吃。今天，我决定请教妈妈，做一盘属于自己的西红柿炒鸡蛋。
我叫妈妈走进厨房，问妈妈：“怎么做西红柿炒鸡蛋？”妈妈说：“先把炒锅放到炉子上，用中火把水烧干。然后放上一些油。待油烧热后，把鸡蛋搅好，放入锅中，用筷子不停地搅拌，直至炒至金黄色。鸡蛋出锅，倒到一个盘子里。再把西红柿放到锅中，快熟时将炒至金黄色的鸡蛋再倒入锅中，翻炒几下即可出锅。”这时，我已经按照妈妈说的去做了，妈妈也动手忙起来。
妈妈见我不会磕鸡蛋，便抓住我的手，轻轻一磕，“砰”地一声，蛋壳裂开了，妈妈用手一掰便分开了，蛋黄也流了出来妈妈的一样流了出来……
我学会了炒菜，也学会了用炒锅，这次的收获可真大。
今天放学回家时，老师布置了一个特殊的作业——自己炒一道菜。我高兴极了，把这件事告诉了爸爸。经过和爸爸讨论，我决定做最易学的“西红柿炒鸡蛋”。
做这道菜首先是打鸡蛋。看到爸爸轻轻一磕，蛋清和蛋黄就乖乖地溜进了碗里，我不禁也想试试。我照着爸爸的样子磕鸡蛋，没想到由于用力太大，把蛋壳也弄进了碗里。我只好把蛋壳从碗里取出来，心里有点泄气，没想到磕鸡蛋也会出错呀！
鸡蛋搅好了，该炒鸡蛋了。不过，爸爸说这时还不能倒油，因为锅上一般都有水珠，立刻倒油的话油会溅飞到身上，很危险的。所以倒油前得先热热锅。锅热好后，我把油倒进锅里，一小会儿后把鸡蛋液也倒进去。然后用力翻炒，一分钟后鸡蛋就炒好了。
下一步就是炒西红柿了。我把切好的西红柿倒进锅里，再倒入点水。看到这儿，你或许会问：“为什么要倒入水呢？”哈哈，这你就不知道了吧！倒水，是为了让西红柿变成浓浓的西红柿汁。西红柿汁做好后，我把炒好的鸡蛋倒进锅里，让鸡蛋充分吸入西红柿汁，这样做出来的西红柿炒鸡蛋吃起来才不腻呢！
大功告成，我的菜终于炒好了！我尝了尝，香，真香呀！我高兴极了，因为，我也学会炒菜啦！
妈妈先从冰箱里取出一包腊肉，又拿了一个盘子，把腊肉放进盘中，在再拿一个锅，又把锅放到肺气燥上，把腊肉蒸上，这时，妈妈又开始切青椒、姜、蒜，然后又放了一些红辣椒。接着，妈妈从锅里端出腊肉，又把腊肉的皮削掉，现在，就要来炒喽！妈妈拿出一个炒饭锅，撒了一点油，我目不转睛的看着，等到油冒热气了，妈妈又把刚才切的那些东西倒进炒饭锅，哗。开始炒饭啦，锅里的那些菜都忽上忽下，忽左忽右，过了一会儿，妈妈拿出料酒，倒了一点，又拿起糖撒了一点，最后又把盐和鸡精放了一点，啊，马上就好了。
香喷喷的尖椒炒腊肉好了。
母亲节快到了，我想给妈妈送一份特别的礼物——跟婆婆学西红柿炒鸡蛋。
这一天早上我和婆婆去超市买完西红柿和鸡蛋，便直奔家中“叮咚叮咚”门铃响了，公公跑来给我们开门，一进家门我就迫不及待地跑进厨房里，婆婆让我先洗一下西红柿，我打开水龙头，水哗哗地往下流，我小心翼翼的把西红柿洗得干干净净，婆婆拿起菜刀当当的几下，就把西红柿切好了，然后我把鸡蛋在桌角上轻轻一敲，只听见“咔”的一声，鸡蛋破了一个小洞，我小心的把蛋壳分开，蛋黄和蛋清流到了小碗里，我拿起筷子搅拌了起来。
我们把准备工作做好了，马上开始炒了，只见婆婆“喇”的一声，把燃气灶打开了，火红的火苗“嗖”地窜了出来，不一会儿锅就烧热了，婆婆往锅里倒了点油，然后把鸡蛋倒入锅中翻炒了几下，便盛了出来，我就学着婆婆的样子把西红柿倒入锅中，突然锅里“滋滋”地响起来，把我吓了一大跳，婆婆安慰我别怕，我赶紧炒了几下，然后把炒好的鸡蛋放入锅中，放点盐，又翻炒了几下，终于西红柿鸡蛋大功告成了。
我想到母亲节那天，我给妈妈亲手炒一盘西红柿炒鸡蛋，妈妈一定会很开心的。
一天下午，我在家里做了一次菜给爸爸品尝。爸爸吃完我做的菜说：“这菜实在是太难吃了，这道菜你是不是没放盐呀！这道菜你是不是放太多盐了呀！你如果这样做菜的话，以后爸爸妈妈不在家你该怎么办呀？从今以后，你得好好跟着我学做菜明白吗？”
说完，爸爸立刻拉我到厨房，开始手把手教我做菜。第一道菜是西红柿炒蛋。
我先往锅里倒了一勺油，油热后的响声让人有些害怕：“油会不会炸到我的脸上？”想着想着，才想起来要放西红柿，我连忙把西红柿放进锅里，用铲子把西红柿里的汁炒出来。汁炒出来后，再把搅匀的鸡蛋倒进锅里，放一勺盐，炒一会儿，等鸡蛋呈淡黄色的时候，美味的西红柿炒蛋就做好了。
西红柿炒蛋做好了就开始炒白菜了。爸爸说：“炒白菜可比西红柿炒蛋要难一点，你可得加油了！”我听了之后就在想：炒白菜真的有那么难吗？我一边想一边看爸爸切白菜。等白菜切好，我又像做西红柿炒蛋一样把一勺油放进锅里，等油热了把一小杯水倒进去，然后把已经切成丝的白菜放进去，用铲子把白菜炒一下，等白菜变软以后放一点味精和盐再炒一会儿，这样炒白菜就做好了。
爸爸尝了我做的菜连忙点点说：“这菜做得太好吃了，下次你一定要把这些菜做得更加美味，知道了吗？”听了爸爸的话，我高兴得手舞足蹈。
学会做菜以后，每天放学回到家爸爸妈妈都让我做菜，而且每次都把我做的菜全都吃，看着自己做的菜全被吃完，我感到高兴无比，现在我都成了家里的“小神厨”了！
暑假的中午，老爸老妈都不在家。而我的肚子却早已唱起了“空城计”，不行，这样饿下去绝对不是办法!要不勒皮带?可还是止不饿呀!豁出去了，今天就我来做菜吧，对!炒土豆片，虽然第一次，但我相信可以做好!就这样想着，我第一次炒菜开始了。
说干就干，我直接卷起衣袖，直奔厨房，拿起一个土豆，手里握着把刀，削皮、洗净、切片。这一切都干的还算顺利，我得意洋洋地打开煤气，火立刻升了起来。我把土豆又往锅里一放，过了2秒，我忽然感觉不对，糟糕，油忘放了，我赶忙关上煤气灶，把土豆急急忙忙地给铲了出来，可越慌越忙，铲的时候，土豆片偏偏又落在了灶台中心上。我顿时傻眼了：现在怎么办呀?但过半响，我回过神来拿一双筷子将“沉船”的土豆片给捞了上来。放在盘子里，又用水冲了一下。这次可不能再有什么差错了。
我再次打开煤气灶，浇了油，把土豆放进去，用锅铲把土豆来回翻面，还时不时铲掉锅边的土豆片，只不过那烟也早已把我眼睛给熏得“飞流直下三千尺”了。
炒的差不多了，土豆也从白衣裳变成黄衣裳了，我忍不住用筷子夹了一片土豆片，吹了又吹，认为可以吃时咬了一口，忽然我“呸呸”地把土豆吐出来了，天呀，土豆怎么这么淡，哦对忘记放盐了，我把那半拉子土豆放进锅里，又放了一勺盐，开始炒了起来。
过了约6分钟，土豆终于被我炒的能吃了。我兴奋地拿盘子盛土豆片，吃着自己做的土豆片，我开心的笑了。
每个人都会有第一次，只有在第一次中获取经验，获取教训，才能做好你的第二次。
我已经十一岁了，但是，什么都要妈妈来做，也不能替妈妈分担。今天，我觉得自己已经十一岁了，还不会炒菜，就向妈妈拜师学艺。买完菜以后，就准备开始上课了。
炒什么呢？对了，我最喜欢吃土豆了，那就来炒我情有独钟的土豆吧！妈妈说，土豆不能切得太细，也不能切的太粗，边说边给我做了示范，接着，我跃跃欲试，拿着菜刀小心翼翼地切了起来，没想到，妈妈还说我切得不错呢！妈妈的表扬给我带来了信心，更加流利得切了起来。切完以后，妈妈对我说，要拿水泡一会，因为土豆本身就带着淀粉。
妈妈说，她在后面指导，我来操作。首先，热油，等油热了，到豆瓣下去，这样味道会更好，然后，在倒土豆下锅接下来，就翻菜，翻菜不要一直翻。最后要熟了，就放盐下去，菜的多少决定盐的多少，最后，就放味精，出锅时，要把火关小一点。最后，在妈妈的悉心指导下，我炒好了一盘土豆。
大家吃了以后，都说炒的不错，我心里可高兴了。以后，我就可以自己炒菜了。
现在，我会炒菜了，就可以帮妈妈分担了！
今天，妈妈要给我做一盘我最爱吃的青菜，首先，妈妈先把菜放到锅里，首先点着火，然后给锅里到油。
等油冒烟时，只听嚓的一声妈妈将青菜翻炒，在加入盐、鸡精、胡椒粉，再炒一炒就成功了。妈妈把菜盛进盘子里，让我端上餐桌。
“今天你当家。”妈妈话音刚落，我便迫不及待地跑进厨房。早就想学着做做饭，炒炒菜，体会一下当厨师的乐趣了。今天这个机会我怎会错过。第一次做饭，我可要做好。我暗自下了决心。
“你今天的任务是炸薯条，炒白菜。”接到任务，我高兴地拍起了胸脯：“没问题！”
我先将炉子打开，让锅烧热，再倒进了一些油。妈妈告诉我炸东西油要多放点油。等油烧开后再放入薯条。我按妈妈说的话去做，油冒烟了，该倒薯条了。薯条倒入锅中。油使劲地往上冲。那些薯条就像掉进水里的小孩一样拼命的挣扎着。不过挣扎了半天，得到的结果却是一样的：颜色变黄了，身子也渐渐变硬。怎样才算熟呢？性急的我每过几秒钟就要问妈妈：“妈妈，你来看，熟了没有。”妈妈笑着说：“究竟是谁在掌勺呀？你应该自己判断薯条硬了没有，看看颜色变化了没有，是不是和你平常吃的一个样，那就能判断好了没有。于是，我跑到锅前，拿着铲子东敲敲，西弄弄。感觉差不多了决定起锅。我小心地用筷子将薯条一根根夹到盘子里。妈妈说太慢，其他的薯条会炸焦的。让我将火拧小，再用捞子捞。就这样，在我的努力下，第一盘黄澄澄，香喷喷的油炸薯条就诞生了。真香呀！看得我的口水都流了三千尺了。
开始炒白菜了。烧好油，将白菜倒入锅中，我这里炒炒，那里翻翻。等白菜变了颜色就将作料加进锅里。又翻炒了一会，就这样，第二盘菜也诞生了。
我将炒好的菜拿给妈妈品尝。妈妈给了我很高的评价：“薯条炸得相当不错，跟麦当劳的厨师有得一比。白菜嘛！也还不错，就是有的地方炒糊了。不过，继续努力，当大厨师还是有望的。”知道么？吃着自己做的菜，我胃口大开，一连吃了两碗饭。妈妈说，这就是劳动的魅力呀！
妈妈做饭好辛苦呀！每天妈妈都给我做香喷喷的饭菜。
今天妈妈做的是青椒炒苦瓜。妈妈先把苦瓜和青椒切成一片一片的，接着妈妈把油倒到锅里，我看到油冒着热烟，妈妈把苦瓜和青椒倒进锅里，再用铲子翻炒，还放了一点盐和鸡精，最后妈妈把菜盛到盘子里。我看到盘子里的菜颜色很绿，还冒着热气，我拿筷子夹了一片苦瓜放到嘴里，觉得又苦又辣，但是吃苦瓜对眼睛有好处，所以以后我要多吃苦瓜。
我终于学会炒一道菜了，这一道菜的名字叫番茄炒蛋。
在星期五中午，我学完书法，回到家之后，就看见妈妈在厨房做饭。我连忙跑进去说：“妈妈，您可不可以教我炒菜啊？”“当然可以。”妈妈非常肯定地说。“那您教我炒什么菜呢？”我问妈妈 。“那先教你做一道简单的菜，番茄炒蛋吧！”“好。”
然后妈妈就在一旁说，我就在做。“首先，把三个番茄洗干净之后，再切成小块。把三个鸡蛋的蛋黄和蛋白倒进盘子里，放点盐和酱油，拿筷子把蛋搅和。拿两个蒜头洗干净，切碎。把锅洗干净， 放在煤气台上，开小火，把花生油倒一点进锅里，把蒜头也放进锅里，把火开大。番茄倒进去炒，大约炒两分钟，加一点糖，把蛋倒进去，一起炒。蛋熟了，放一点盐和酱油，把火关掉，上碟。”一道 香喷喷的菜出炉了，那香味儿扑鼻而来。我连忙夹了一块给妈妈尝了尝。“嗯，很好吃！”妈妈满脸笑容地说。我心里美滋滋的。
下午，我放学回家，就看见妈妈在炒菜。我想：妈妈每天都要上班，回到家里还要洗衣服，做饭，多辛苦哇！我都11岁了，怎么不能为父母承担一些家务活呢，减轻父母的负担呢？我不能再当饭来张口，衣来伸手的小公主了！
于是我放下书包，对妈妈说：“妈妈，我已经长大了，该帮父母做点事儿了，让我来炒菜吧。”妈妈抚摸着我的头说：“孩子，妈妈不累，你去写作业吧，这些事儿让我来做就可以了。”我央求妈妈说：“不，我要做嘛！”经过我的再三请求，妈妈终于同意让我炒菜了。
我高兴地来到厨房里，看见菜板上有半边鸡肉，便想出了个好主意。我切好鸡，打开炉具，在锅里放上油，等油烧了一会儿，再把鸡放到锅里，用锅铲不停地翻动。我一会儿放盐，一会儿放味精，只要是调味品，我都一股脑地放锅里放。待我夹起一块鸡放到嘴里一尝，才知道又咸又辣，难吃极了！于是，我把炒鸡的经过告诉了妈妈，妈妈笑着对我说：“傻孩子，放调料是要根据菜的品种和所需要的味道来确定，不是什么调料都往里放的。”“奥，原来是这样。”我若有所思地点点头。按照妈妈教的方法重新吵了一盘鸡肉和两盘青菜。这时，爸爸下班回来了，我给他们夹了我炒的鸡，爸爸吃了一口，高兴地伸出大拇指说：“婷婷炒的鸡真香！”妈妈也夸我：“婷婷张大了，会做饭烧菜了，能做家务活了！”我的心里甜滋滋的，这才明白，劳动是最光荣的！
通过这次劳动，我体会到父母平时是多么辛苦，我们应体贴和关心他们！
上周六下午，我吃着自制的煎鸡蛋，忽然想起了第一次炒菜的时候。
那天，我突然心血来潮，想自己试着炒菜，我想了一会要不要去做。但还是按耐不住想要去试试的心情。还是去了厨房里。
“炒鸡蛋应该是最简单的吧！”我自言自语道。于是，我就从冰箱里拿出了一个比较小的鸡蛋想试试“水”。我先把鸡蛋里的蛋液打出来。再用筷子把它搅拌均匀。做好准备工作以后。我先用勺子倒了一点食用油，加热。然后把打好的蛋液倒进去。用勺子翻炒。加盐。我突然想：不如炒鸡蛋加点葱花说不定味道更好吃呢！我从冰箱里拿了根葱，切成小葱花，马上加进锅里。可是很遗憾，我忘记了关火。煎蛋的背面已经糊了。我用勺子盛出来。还好没有完全糊掉。吃了一小口，“哎呀！好难吃。也好咸。赶紧倒掉。”我心里想，立刻把锅里的刚刚做失败的.“黑色料理”倒进了垃圾桶里。不知从哪里来的不服输的精神使我从新振作起来。
这一次。我吸取了上次失败的教训。准备工作做的很充分。身上穿着围裙，手上戴着橡胶手套。我还戴上了妈妈骑车时戴的头盔。这样油就溅不到身上了。“我怎么那么聪明呢！”我心想。我按照上次的方法，把鸡蛋搅拌均匀。把葱花切好，连那一小勺盐都准备好了。于是我再次按照上次的方法把油加热，把金黄的蛋液倒进去。在蛋液开始凝固的时候撒上盐，再放上葱花，翻炒。差不多几分钟以后，一盆金黄的炒鸡蛋出锅了，上面还嵌着翠绿的葱花。
我吃着自制的家常菜–炒鸡蛋。虽然味道不是很好，可我从心底里觉得这是我吃过的世界上最好吃的东西了。我从这次炒鸡蛋体会到了一句话–劳动最光荣。
今天上午，我做完了作业，正在客厅里看电视。这时，妈妈走过来，在我面前站了一会儿，把电视关了，对我说：“宝宝，你过来一下。”
搞什么嘛。人家看电视正看到精彩处呢！可是，妈妈把我拉到厨房，郑重其事地对我说：“宝宝，从今天起，你得跟我学炒菜！”
什么？好突然呀！我愣了。过了一会儿，我才央求妈妈：“好妈妈，能不能改天呀？”可妈妈的语气不由分说：“不行！八月份都11岁了，怎么还能不会炒菜呢？”
唉 ，看来，我真得学学炒菜了。
“第一步，开火。”妈妈说。“这……”“快呀！”妈妈催促道。我把手放到炉子的开关上，扭扭扭，可就是没有火。妈妈嘟囔道：“气瓶开了呀……”妈妈走过去试了试。妈妈一扭，火就开了。原来 是我的方法扭错了。妈妈看着开了的火，愣了几秒钟，叹了一口气：“唉，又让你躲过啦……”嘻嘻，没想到真是无心栽柳柳成荫呀！
锅烧热了。妈妈让我放油。我拿着油壶，心不在焉地往里倒油。“OK！OK！好啦！”妈妈大声叫道。可我心不在焉。妈妈硬把我的手拿开。可此时，油已经铺满锅的底了。妈妈又叹了口气，一副“孺子不 可教也”的神情。
油烧热了。妈妈把一盆扁豆放到我手里：“倒进去。”我战战兢兢地问妈妈：“油会不会溅出来呀？”“会。”妈妈肯定的回答使我胆战心惊，手抖个不停。“没事，躲远点儿就是了。”妈妈说。
我把扁豆倒进锅里。“兹——噼里啪啦——”扁豆进了锅，油便往外溅。我躲得远远的。妈妈把我拉进：“没事了。”油的声音小了下去。我拿起锅铲，用两个指头尖捏着，软软地铲着。妈妈急了：“ 快点，把底下的翻上来，不然的话，底下的要焦啦！”可我就是不敢铲。妈妈把着我的手，把底下的翻了上来。可晚了，底下的已经焦了。妈妈又叹了口气，叫我关了火，把扁豆倒进了盘里。
面对着这一半焦一半好的扁豆，我真是哭笑不得啊！但是，为了让我长大，以后的我会更加努力的！
到现在我学会的本领不少，比如洗衣服、喂鸡、喂兔，做饭、包饺子、炒菜等。但我最拿手的本领是炒菜。
记得有一次，爸爸妈妈去上班，家里只有我一人，我想：爸妈为了我多么辛苦，我应该为他们做点什么。我想给他们一个惊喜——炒菜给他们吃。我决定做西红柿炒鸡蛋。
首先，我洗了几个西红柿，把它们切成小方块；然后，我又拿了几个鸡蛋打好倒在碗里搅匀以备后用。接着我把锅搭在炉子上，倒上油，等油过了，先把鸡蛋倒进锅里炒，等鸡蛋炒得差不多，再把西红柿倒进锅里，炒了几分钟，再把葱、辣椒，作料放进去，稍炒一会儿就可以了。我自己尝了尝，味道虽然不错，但没妈妈炒得香。最后把炒好的菜挖进一个大碟子里又放进锅里热着，等爸爸妈妈回来。
不一会儿，爸妈下班回来了，我给他们打好洗脸水，等他们洗完毕，我倒好了茶，端上花卷。妈妈准备进厨房，我说：“妈妈，你和爸爸为了我们是多么辛苦，今天我给你炒了一道菜，请尝尝！”说完，我去把炒好的菜端上来。“我们的女儿长大了！”看着爸妈吃得很香的样子，听到爸妈的夸奖，我心里甜甜的，非常开心。
通过学炒菜这件事，我明白了一个道理，只要勤学苦练，每一个人都能练出自己的绝活。
今天，我在家里无所事事地走来走去。我真想找点事情做。我对妈妈说：“妈妈，你来教我做饭吧？”“好啊！”妈妈说。
妈妈先拿来菜刀、砧板还有小白菜说：“首先，把小白菜用清水泡五分钟之后，将小白菜的根用菜刀切掉，把小白菜几片几片的摆好，再把它切成一小片一小片的。”我按照妈妈说的切好后，就开始下锅炒。
“你先把气罐子打开，再把灶具打开，等锅热了以后再把小白菜倒进去炒。”听着听着，我有点畏难了，看来做饭并不是我想的那么简单。
“嘿、嘿，你怎么发呆啊？我说的话都听进去了吗？”妈妈问。“噢，都知道了。”我说。开始炒了，我照相馆妈妈的方式，炒啊炒，炒到中途的时候，我放了一点yan，我又把菜翻动了几下，让yan化开。妈妈说：“可以盛起来了。”盛好菜我拿起筷子尝了尝，感觉今天的小白菜格外香，格外好吃。
通过这一次做饭，我知道了爸爸妈妈的不容易，而我每次吃饭都吃很少，这次我一定要改掉挑食这个习惯。
今天妈妈要给我做我最爱吃的火腿炒鸡蛋。妈妈先做准备工作，她先把鸡蛋敲碎，把蛋清和蛋黄打到碗里，接着用筷子把蛋清和蛋黄搅拌到一起。然后开始把火腿切成片片。
开始炒菜了，妈妈先把油放到锅里，等油热了之后，把鸡蛋先放进油锅炒一下，再把火腿放进锅里，最后撒盐、胡椒粉、十三香，这样，好吃的鸡蛋炒火腿就大功告成了！
我尝了一下，太好吃了！
中午回到家，发现妈妈正在忙着做饭，我没有惊动她，我站在后边， 静静地看着妈妈熟练的点火炒菜。
一会功夫午饭就做好了，我站了一会妈妈发现我在他背后，微笑的走了。对我说，回来了也不打声招呼，赶紧吃饭吧，我当时在想，妈妈天天都在做饭烦不烦，我实然觉得妈妈好辛苦、好伟大，有这样的妈妈我心里很高兴。
同学们个性不同，也会挑食。有一次妈妈炒了一桌菜，我不吃菜，只吃肉，可是妈妈没买肉，我生气地说：“哼！没肉吃，我不吃饭了″！妈妈也说：“有本事你自己下厨房呀″！
我又说：“下就下″！
今天回家，我放下书包就进了厨房，拿起几个圆溜溜的大土豆。先在厨房的手笼头下转一转土豆，把泥块洗干净的。再削皮，我拿起削皮刀放在土豆的头上，用力一推，这样很快就把土豆削干净了。要拿起菜刀开始切了，我拿起刀把头一片片地切，终于切完了！我又换了小一些的水果刀切条条，我切了很久，才切了点点。于是，又拿起水果刀修整了起来。
动手炒了，我小心翼翼池把油倒了进去，再拿起切好的土豆丝小心地抛进去，开始拿起锅铲翻炒。呀！要焦了，加水、加醋、加盐、加白芝麻……一个菜弄得我手忙脚乱，这时的厨房已经乱得不成样子了。虽然菜炒好，但是整理又要花许多时间，我又手忙脚乱地整理了起来。
菜出锅了，我高兴地叫着，结果一尝，呀！盐放多了，“木棍″太生没煮熟，大家对我一堆指责。
从这我能感爱到家人做饭的不易，我以后不能挑食了。