2024必胜客社会实践报告1000字(精选11篇)
记不清这是我的第几份兼职,但这一份却让我刻骨铭心,让我体会到成长的酸甜苦辣,让我品味到成长的真正意义
开学后的第五天,我怀着忐忑不安的心情来到邮电大楼旁边的必胜客欢乐餐厅面试。面试并不如想象中那般。等了十几分钟,餐厅经理跟我碰了个面,就让我自己在旁边观察整个餐厅的运作情况,然后写下来,十分钟之后她会回来。
如此面试我还是第一次,禁不住在内心揣测经理的用意:是在考验我的观察能力,还是想让我适应一下环境呢?我毫不客气地在餐厅里转了几圈,有些疑惑的地方就问了下在值班的服务员,然后就坐了下来把自己认为的整个餐厅的服务流程写下来,并提出了一些自己的看法。十分钟后,经理回来看了我写的东西,也坐下来跟我聊了起来。这真的跟我想象中的面试差了很远,我们就像朋友一样在聊天。
我们聊到了我对餐厅的感想,对未来的学习和工作计划,为人处世的方法等,后来我才想到这大概是经理想从中更了解我的一些观点及为人吧!谈话大概是
十几分钟,之后她跟我握握手说:“OK啦,你的条件我们很满意,接下来是一些业务性的测试,如无意外的话,你下星期办好健康证就可以来上班了1老实说,当下我是很高兴的,毕竟我之前是很期待这份工作,现在经理拍板了,我自是开心。
后面又来了个自称是小组长的漂亮姐姐,随手拿了张餐牌给我:“你看看先,把它记下来,一会我回来检查。”我接过餐牌扫了一眼,晕,这是什么?压根不知道是什么来的,别说背,这名字特别,叫还不一定叫得上呢!没办法,只好硬着皮头拿出看家本领——死记硬背,硬是背了下来。还好,后面的检查因为我让小组长扮演客人的角色向她介绍,中间添加了一些言语,也抓住了重点,她听了觉得满意,就让我过关啦!
接下来的几天我都为入职手续而忙活,这个证那个证的,做份工真是不容易呢!正式上班是在3月14日,那天上班的只有我一个新员工。兴冲冲的接过工服,一个领班带着我,“今天你的岗位是清理员,在上班之前呢,通常会有个班前会议,主要是检查员工的仪容、仪表以及交待一些注意事项。嗯,你这妆化得不错哦1呵呵,我乐歪了,这可是我昨晚搞完培训九点多还去请教别人学的呢!不打无准备的仗嘛!
跟着她边走边说,很快我就觉得脑子不够用,每个细节都让我头痛的想大喊。她大概也看出我的窘状,就笑着安慰我,“没关系啦,听起来是很多繁琐的事情,但等你熟悉了,将它们都融会贯通了,你就会觉得每一步都是紧紧相扣的,一点都不罗嗦,那接下来你就自己实践啦!加油哦1“嗯,谢谢你1
四个小时下来,我大汗淋漓,满脑子都是“标准”,吃饭时间到了,我累得连吃饭的力气都没有,死赖住一张椅子,就是不愿意起身。当然体力劳动咬牙就过去了,可是一天到晚的岗位标准测试和餐牌的背诵让我陷入无休止的脑力劳动中,真是花了我不少精力。 终于,过去了一个星期,我的岗位考核全通过了。看着别人仍在努力,那种雨过天晴、媳妇熬成婆的喜悦让我兴奋得想尖叫!之后则是一阵心酸:我真的是付出过啊!
接下来,我被安排到一间新的分店,成为正式的员工。第一天我被安排去收银,接到钱柜的钥匙和收银的基数时,我的内心忽的一阵紧张。经理在一旁不停的强调,今天是新店开张,客人会非常多,一定要打起十二分精神好好面对。我捏捏口袋里面的钥匙,暗中定了定心神。
果然,开店不到两个小时,店里的位置已经全部坐
满了,门外开始排起队伍。收银这边则陷入一片混战。收钱、下单、外带,耳边不停的响起同事叫唤的声音,眼前的人影不停的变动,我紧张地忘了笑容,但工作却不曾停手。每一项经过我手的数目我都清清楚楚,不愿出丝毫的差错。终于,到了下午三点多,客人稍微少了点,而我的下班时间也即将来临,经理走过来,拍拍我的肩:“不错,你很镇定,就是笑容要注意下,呵呵,不过这是第一次难免的,习惯了就没有关系。加油哦1跳跃的心终于定了下来,天知道,我是多么怕出错啊!勉强笑笑了,又忙着数我的钱去了。 接下来的日子,我不停地穿梭于各个岗位,每个岗位的工作流程标准和细节,我都弄得滚瓜烂熟,靠小抄过岗位的日子已经彻底成为过去式了。
一个月过去了,4月9号这天,我的银行帐号里多了一份收入,看着发生了变化的数字,突然一阵茫然。所有受过的委屈,流过的泪仿佛在一瞬间变得很遥远,在这一刻我觉得一切都值了,真的!
在我即将返校的前一个星期。这天我正在上班,突然有个女生跑过来,问我:“你好,请问你在做些什么呢?这儿的岗位是怎么分的呢?”我愣了愣,好熟悉的画面,我想起了一个多月前我面试的那天,才发现时间过得好快,物是人非,我也是一名资深的服务
员了。而第二天我就接到一个任务,就是带一个新人。就像是一个轮回,我体会到了成长的滋味。
回想兼职的这段时间,最辛苦的自是考试期间,那时恰是我刚进去必胜客的时候,不仅学校要考试,必胜客也要考试,也因为相隔太远,我总是两头跑,每天休息的时间不过是三四个小时,别人躺在被窝里呼呼大睡的时候,我正在挑灯夜战。身体受到极大的考验,精神上压力也很大,我不知道这样做到底值不值得,我只知道,很多事时间过去了就无法回头,有些感觉是可遇而不可求的。太多太多的东西,没有经历过不会有最深的感触。所幸一直以来父亲的宽容与关怀,让我倍觉温暖。
这一次,我明白了,付出是有回报的,付出是需要勇气和毅力的。成长需要代价,而这一切真的是值得的!
我是到必胜客兼职的的大学生中的一个,今天我怀着歉意在此向您提出辞职。我怀着十分复杂的心情写下这封辞职信,自从进入必胜客,老员工们对我们这些新员工的关心、指导,使我获得了很多,经过这段时间在这里的工作,我积累了很多社会经验,对此我深表感激。
由于个人学习方面的原因,参加了学校与中国台湾大学的交换生计划将无法继续在必胜客兼职,我深表歉意。即使如此,我也不会忘记在这里工作的一个多月。虽然刚刚在必胜客的时候懵懵懂懂,但是在不断的挫折中慢慢变得成熟。可以说这里是我步入社会的第一步,在这里积累的经验将是我宝贵的财富。还记得第一天工作,也曾有过放弃的想法,不过还是坚持了下来。人总是会慢慢习惯环境,既然你没有办法改变它。
在这不多的日子里,我在必胜客里工作的很舒心,感觉必胜客的气氛就和一个大家庭一样,大家相处的融洽和睦,同时我在餐厅里也学会了如何与同事相处,如何向同事们请教询问。虽然开始的时候还觉得训练员很严厉,可是仔细体会还是可以理解他们的良苦用心。既然做一份工作,就应该怀着一份负责任的心态。因此我还有很多欠缺的地方,需要学习的地方也很多。俗话说“学无止境”,我现在可以深刻体味到这句话的涵义。不同的行业需要掌握不同的技能,当然也需要不同的心态来对待。
同时对于必胜客的企业文化我也十分喜欢,全心全意为客人着想,”为客疯狂” ”、“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化的理念也让我十分钦佩。并且把这样的文化渗入到员工的文化当中。举一个小小的例子,在新员工培训的时候需要背套餐。开始的时候我不能够理解客人既然这样点了,为什么还要背套餐呢?这样不是多此一举么?可是通过培训后才知道,原来这样的方式完全起源于全心全意为客人服务的企业文化。试想一下,昏黄幽暗的灯光流泻下来,映照在附着于墙壁上的抽象油画上,形成一圈一圈暧昧的影像,给人一种朦胧的温暖。在这样的文化氛围下,肯定能够培养出优秀的员工为必胜客服务。
必胜客给予了我十分宝贵的机会,但由于自己缺乏业务等方面的经验,自己没有能很好的为公司开展好业务,自己深感有愧公司的培养。 由于我个人感觉,我在过去的一段时间里的表现不能让自己感觉满意,自己也感觉自己没有给公司做出应有的贡献,也由于自己感觉能力还仍有欠缺,各方面需求上自己能力还不能完全达到熟练。我深感有愧必胜客的培养,也希望对于我工作过程中的失误,您能够包容并且理解。在必胜客的这段经历与我而言非常珍贵。
将来无论什么时候我都会为自己曾今是这里的一员而感到荣幸。即使离开也抹不去存留下的记忆。再次对我的离职给公司带来的不便表示抱歉。希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利。同时我也希望公司能够体恤我的个人实际情况,万分感谢!
在这个实践周内,我在宁波市海曙区翠柏路欧尚必胜客实习,实习的目的是为了让我们从大学踏入社会必不可少的一块垫脚石,通过实习,我们可以了解社会,在实践中巩固知识,把理论和实践相互联合起来,可对书本知识的理解更加到位。我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,技能开阔视野,又能增长见识,为我们走向社会打下坚实的基础,这也是我们走向工作岗位的第一步。实习不仅可以提高我们认识问题、分析问题、解决问题的能力,还可以提高做事能力、解决实际问题的能力以及沟通协调能力,更重要的是我们可以在实习中深刻体会到交流与合作的重要性。在必胜客有很多经验丰富的师父,我非常感谢这段时间能与他们多多沟通交流,多多了解和学习,特别是一些职场上为人处事的细节,譬如如何拓宽自己的人脉关系,如何调节与顾客之间的关系,如何做到让顾客满意,如何才能做到分工合理,不出现差错等诸如此类的问题。
至于任务,一切是按照必胜客管理层安排,基本上都是以做服务为主。一天工作8小时,每周休息两天。
初来乍到,餐厅的一切都是那般新奇与陌生,看到老员工们做一切工作都显得游刃有余,而自己却什么都还不会,有种学习的冲动与感慨。外面的社会确实太过宽广,也很是丰富,在学校里一切都显得那么简单。在餐厅这个略显繁忙的大课堂里,我真的需要学习很多。
自己的第一个工作站是传菜。将传菜口的菜品一一传到不同的餐桌上。这样,就需要我们来回的奔波。我们还需要为每一道菜配好餐具,这些都是有规定的。平时自己在家里,一切都显得那样随便,可是在餐厅,一切又都有着它的规章与制度。工作中,我们的得去遵循。在不忙的时候,作为传菜员还是比较轻松的。但是在餐期,常常会有传菜口满满的情况,这时候就需要自己冷静,快速分好单子,最快捷方便省力的将菜品传送。于是在这个工作站,我锻炼了自己的应对能力。我明白了,无论遇到什么情况,自己都不能乱了阵脚,要冷静处理。之后我的工作是带位,即帮助每位光临必胜客的顾客找到他们的位置,并在后期帮他们下订单。像传菜员一样,一般时间,这个工作站也不会太忙,不需要准备太多的东西。但是餐饮高峰期,尤其是周末或者节假日,来的客人非常多,如何安排客人入座,带他们找到位置,安排他们等待空座就很重要了。这就需要我们有非常好的交流技巧、理解沟通能力与统筹全局的能力。所以在这个工作站,我的这些能力便有所锻炼。我明白了,人际交往以及全局观念的重要性。而后,经常排到的工作站是盯段。盯段服务员,主要是为客人介绍推荐菜品,并且促销一些餐厅最近热卖的产品。这样,良好的促销技巧,以及表达能力就是必须的了。清楚地记得,刚开始自己向客人促销时,是多么的紧张。把把想好的促销话语都忘得一干二净。第一次促销就这样失败了。但是,慢慢的当自己一次次失败后,却发现自己已经没有了刚开始的紧张,显得愈来愈从容。慢慢的就有了成功的案例。而现在,自己已经能够很卓越的促销不同的产品了。盯段服务员的还有一项很重要的职责,就是防止客人跑单。由于是餐后结账,所以许多顾客可能由于疏忽,就忘记了买单。这就需要我们多留一个心眼,操心哪一桌顾客还没有结账。这样,自己就要既为顾客服务点餐,又要盯好自己的段,防止跑单。所以,小心认真又是必须的了。这个工作站不仅锻炼了我的沟通能力,提升了我的促销技巧,又让我时刻有一颗认真小心的心。
摘要:对于我们在校大学生来说,社会实践有助于确认适合自己的发展方向,加深对该行业的了解,积累一定的职场经验和增加就业筹码。在必胜客一个多月的兼职中,我大致的'了解了以百胜集团为代表的的外国餐饮业的制度管理、营销模式、组织结构、社会责任等企业的各个方面。知道了钱难赚,进而更加体会到了父母的不容易。当然也学到了服务业中的一些礼仪,规则。如何处理突发情况及与人交流的核心是同理心。
一、实践的目的
知行总是要合一才行。“理论”这只脚走的太前,“实践”会心慌。
我的专业是人力资源管理,与人有效成功的交流显得尤为重要。所以这次的目的,首要的是能得到在职场上与人相处的一些经验与技巧。再则是开拓视野,增长见识,再是在具体的事情上,锻炼自己对事情认知、分析、解决的能力,最后是赚钱,我觉得经济独立是人格独立的的重要的一步。
二、实践的内容与过程
必胜客的实践是作为一名服务员。
1.传菜。
这是一个很考验人吃苦耐劳精神的岗位。我培训了大概一个小时,就上岗了。有一周的时间,根本记不住菜名,很容易弄错,所以我就得对着小票传菜给客人。看单,对单,传菜,划单,整个传菜过程得行云流水般。记菜名是大家最苦恼的一件事,和背书差不多。不过时间久了,也就自然而然的记住了,还是有经验好呀。虽然说,传菜还不算一个服务员,当我觉得是跟顾客接触最多的。
2.点单。
点单也就意味着你记住了菜名,能推荐店里促销的产品,知道店里今天又什么活动,比如打折之类的。就是说,你能独当一面了。这个时候和其他服务员沟通好,是极为重要的,比如今天这款产品买完了,你要通知所有的服务员,免得顾客点这个。点单是服务里核心的岗位。我需要清楚的表达出我的意思以及推荐促销产品,而不能让它们觉得是促销。
3.带位。
带位的工作就是合理的配置店里的餐桌,已到达最大化利用。我们知道餐馆的餐桌的利用率,以及几分钟换批次是很重要的。
带位还有个顺带的职责是防止有人逃单。
这个岗位其实和活动执行有点像,合理调配资源的能力还是能得到一定的锻炼的。
上面说的基本上是中间带位的服务员的工作,门口的主要是协助他完成。
而门口的服务员要守好第一关和最后一关,需要给客人贵宾的感受。
4.收银。
收银我还没学。与钱打交道肯定是费神费力的,需要很细心、耐心以及心理承受能力,因为一直怕自己弄错是绝对干不好的。收银有现金、支付宝、银行卡、代金券等。需要极度的细心,不能搞错。还有一大推发票,折扣单等要分门别类的整理放好。最后,还要对单。不是一般的耐心可以胜任的。
三.实践的心得体会或收获
1.有了一点职场上与人相处的经验。
首先,称呼很重要,比如你不能叔啊姨呀的乱叫,有人会不开心的。也许一个某哥某姐会为你带来不同的待遇。
还有,要微笑,不能板着脸,在与顾客和其他服务员的交流中会影响到他们的情绪。
还有,在与服务员的协作,沟通时,要以解决问题为导向,不要随意批评人,或者带着不好的情绪工作,更不能争吵。
在与顾客的交流中,要关心他们的需求,耐心聆听,表现出一定的亲和力。多以询问式的或推荐式的语气。
还有,感同身受,这是服务的终极奥秘。站在别人的角度想问题,会更容易解决自己的问题等等,还有很多。
2.有点吃苦的精神。
服务员始终不是一个很轻松的工作。我最后还是没坚持做完一个暑假。
吃苦不仅仅只是为了吃苦,感动自己。它让我知道了每一分钱都来之不易。这些年,我们好像很有钱,经由这次实践已然“这”些年会成为“那”些年的。钱应该花在刀刃上,尤其是父母的钱。赚了一点小钱,更应投资自己,而不是放纵自己。
当然说句题外话,这是我第一次靠自己赚钱,很开心。由此也就觉得那点苦算不了什么。
3.开拓了视野,增长了见识。
在中国,必胜客虽算不上什么高级,但也算得上小资水平。见过很多优秀的人,比如区域经理,杭州的加盟商,店长,他们年纪轻轻就有了现在的成就,还有秀着一口流利英语服务外国友人的某服务员,还有还没毕业就已经是经理级别的。他们的生活将就中有讲究,是如此的精致。
当然还有很多很努力的人,比如初中刚毕业就出来打工,现在在自考本科的,还有学历不高,亲和力很高的厨师长。
有些人优秀的让人想方设法靠近,有些人努力到感动别人。
4.学到了一些礼仪
服务礼仪似乎在生活中过于“作”,不过其实很多,比如谢谢,对不起。外国友人说的真的是和口头禅一样频繁。我觉得礼多人不怪嘛。
总而言之,收获很多,很多人说大学打工学不到什么,其实学东西与学习能力有关,与你干什么关系不太大。
这算是第一次自食其力吧。很高兴,我能养活自己。
其中,失去了许多,也得到了许多。这次的经历我不知道意味着什么,但我明白心的淬炼就是这么一点一滴来的。
最后,感谢必胜客能给我这段经历,感谢各位兄弟姐妹叔叔阿姨这一个月的照顾。感谢自己。谢谢!
时间飞逝,本人在郑州大学体育学院已经完成了两年的大学学习生活。开学后就要上大三了,走进大三,大四距离今后毕业工作就不远了。毕业就业是大学生们最关注的,而当今社会,大部分的工作单位在招聘的时候都提出有工作经验者优先。可刚离开校园的我们最缺乏的就是社会工作经验,为了扩展自己的知识面,扩大与社会的接触面,锻炼和提高自己的能力,在大二的暑假里,决心充实一下自己。真正的走进社会,于是我开始了暑假在郑州是必胜客大工的生涯。
放假后的一个星期内,我开始了艰难的寻找工作的旅程。经过自己一个星期的不屑努力终于在寻找工作的第三天在郑州市比较有名气的一家国外餐饮公司取得成功。成功的应聘上了必胜客的一名员工。得到这个信息后我喜出望外。应聘上后就开始了一个星期的训练和培训,他们对新员工的要求是极为严格的,对新员工的行为和工作态度都有极其严格的要求。员工的一举一动和行为举止都有要求,在这种几乎到了魔鬼训练的严厉要求中要求下,我们终于熬过了这一个星期的训练。但是毕竟培训还是培训,到了真正商港的时候则是另外的一种情况,我深刻的记得上班的第一天到那里满眼迷茫。都不知道自己该做什么。还有那些店里面的老员工,对于新员工是十分苛刻并且无理,你在那里就不能出什么错,如果一旦出错就是对你的一顿严厉的训斥。但是经过了这俩个月的工作,使我深深的感受到了社会的残酷性。使我得到了锻炼和培养,对我的一声都有很大的帮助,给我留下了一笔宝贵的财富。
在实践期间,正感伤北京奥晕会的举办。工作之余也不时的来观看奥晕的赛
事,我也为中国军团的出色表现而感到高兴。
大学是教育人,培养人的园地。能作为一名大学生。再校园内学习而倍感用荣誉实践是学生在校期间接触社会了解社会服务社会的良好机会。实践让我走向社会,,走出课程,当前,我们缺少的主要不是知识而是实践,缺少知识与实践相互结合的地方。我们在课堂上所学的必须与实践相结合。社会实践是一种学习一种融入。加深我们对社会的概念。对人情的认识。真正让事实告诉我们。我们与人交流与社会交流的方法
运动训练系师资一班金歌
20xx年9月16日
前些天,我和几个同学利用星期天休息的时间,在罗玉小区打扫了篮球常通过这次十分有意义的社会实践活动,我学到了很多在学校学不到的知识和经验,这对我今后的学习和生活都有很大的帮助。
那一天刚刮过一场沙尘暴,篮球场内到处都是垃圾和尘土,当时还有几个工程队在那里施工,所以建筑垃圾也被随意丢弃到篮球常就这样,一个若大的篮球场就堆满了垃圾,连走路都十分不便,更不用说打篮球了。我们分好工,就开始行动起来,扫地的同学认真地扫地,洒水的同学顶着扫起的尘土认真的洒水,还有搬运建筑垃圾的、擦篮球架的同学……大家都干得十分卖力,社区里来回经过的人,都驻足赞叹,说现在的学生的素质真高。虽然我们干活很累,经常弄的满身的灰土,但当我们听到人们的赞扬的时候,身上的一丝乏意就全都抛到九霄云外,继续努力地干活。最终,在大家共同努力之下,我们把原来满是垃圾的篮球场打扫的一干二净。由于时间还早,我们又把社区周围的健身器材擦了一遍,还有篮球场旁边停着的几辆在前几天的沙尘暴中脏的不成样子的小轿车,都被我们清洗了一遍。
干完活,大家就一起留影,社区的工作人员夸我们能干,希望我们继续坚持,多开展些服务于社会的活动,把这种服务的精
神发扬光大,让更多的人参与其中,把我们的社会建设得更加美好。最后,我们几个男同学还组织了一场篮球比赛,我也参加了比赛。在我们亲自打扫的篮球场上打篮球,心里有一种很大的成就感。当比赛结束,我们要离开篮球场的时候,大家真希望这里的人们保持篮球场的清洁,珍惜我们的劳动成果。
通过这些的社会实践活动,我学到了很多:我们每个人都应为这个社会出一份力,虽然有时只是简单地打扫公共卫生,帮助空巢老人,都会使整个社会都更加和谐!
在这个实践周内,我在宁波市海曙区翠柏路欧尚必胜客实习,实习的目的是为了让我们从大学踏入社会必不可少的一块垫脚石,通过实习,我们可以了解社会,在实践中巩固知识,把理论和实践相互联合起来,可对书本知识的理解更加到位。我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,技能开阔视野,又能增长见识,为我们走向社会打下坚实的基础,这也是我们走向工作岗位的第一步。实习不仅可以提高我们认识问题、分析问题、解决问题的能力,还可以提高做事能力、解决实际问题的能力以及沟通协调能力,更重要的是我们可以在实习中深刻体会到交流与合作的重要性。在必胜客有很多经验丰富的师父,我非常感谢这段时间能与他们多多沟通交流,多多了解和学习,特别是一些职场上为人处事的细节,譬如如何拓宽自己的人脉关系,如何调节与顾客之间的关系,如何做到让顾客满意,如何才能做到分工合理,不出现差错等诸如此类的问题。
至于任务,一切是按照必胜客管理层安排,基本上都是以做服务为主。一天工作8小时,每周休息两天。
初来乍到,餐厅的一切都是那般新奇与陌生,看到老员工们做一切工作都显得游刃有余,而自己却什么都还不会,有种学习的冲动与感慨。外面的社会确实太过宽广,也很是丰富,在学校里一切都显得那么简单。在餐厅这个略显繁忙的大课堂里,我真的需要学习很多。
自己的第一个工作站是传菜。将传菜口的菜品一一传到不同的餐桌上。这样,就需要我们来回的奔波。我们还需要为每一道菜配好餐具,这些都是有规定的。平时自己在家里,一切都显得那样随便,可是在餐厅,一切又都有着它的规章与制度。工作中,我们的得去遵循。在不忙的时候,作为传菜员还是比较轻松的。但是在餐期,常常会有传菜口满满的情况,这时候就需要自己冷静,快速分好单子,最快捷方便省力的将菜品传送。于是在这个工作站,我锻炼了自己的应对能力。我明白了,无论遇到什么情况,自己都不能乱了阵脚,要冷静处理。之后我的工作是带位,即帮助每位光临必胜客的顾客找到他们的位置,并在后期帮他们下订单。像传菜员一样,一般时间,这个工作站也不会太忙,不需要准备太多的东西。但是餐饮高峰期,尤其是周末或者节假日,来的客人非常多,如何安排客人入座,带他们找到位置,安排他们等待空座就很重要了。这就需要我们有非常好的交流技巧、理解沟通能力与统筹全局的能力。所以在这个工作站,我的这些能力便有所锻炼。我明白了,人际交往以及全局观念的重要性。而后,经常排到的工作站是盯段。盯段服务员,主要是为客人介绍推荐菜品,并且促销一些餐厅最近热卖的产品。这样,良好的促销技巧,以及表达能力就是必须的了。清楚地记得,刚开始自己向客人促销时,是多么的紧张。把把想好的促销话语都忘得一干二净。第一次促销就这样失败了。但是,慢慢的当自己一次次失败后,却发现自己已经没有了刚开始的紧张,显得愈来愈从容。慢慢的就有了成功的案例。而现在,自己已经能够很卓越的促销不同的产品了。盯段服务员的还有一项很重要的职责,就是防止客人跑单。由于是餐后结账,所以许多顾客可能由于疏忽,就忘记了买单。这就需要我们多留一个心眼,操心哪一桌顾客还没有结账。这样,自己就要既为顾客服务点餐,又要盯好自己的段,防止跑单。所以,小心认真又是必须的了。这个工作站不仅锻炼了我的沟通能力,提升了我的促销技巧,又让我时刻有一颗认真小心的心。
在必胜客工作让我学到了许多,也从其他人身上学到许多对自己有益的东西,让我成长了、心态也不一样了。在社会上要善于与别人沟通。如何与别人沟通好,这门技术是需要长期的练习。以前没有工作的机会,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,事半功倍。别人给你的意见,你要听取、耐心、虚心地接受。在以后的人生道路上我要变得更自信,自信是走向成功的助推器。比如,在送单的时候,我明明在出发前看了一遍地图而且知道了目的地的具体位置,可是有时候如果自己不自信,到了目的地附近却不确定它到底是前面还是后面、是左边还是右边,由于种种地标的干扰,自己会否定自己出发前在地图上看的位置,以至于在那边兜来兜去。
前些天,我和几个同学利用星期天休息的时间,在罗玉小区打扫了篮球常通过这次十分有意义的社会实践活动,我学到了很多在学校学不到的知识和经验,这对我今后的学习和生活都有很大的帮助。
那一天刚刮过一场沙尘暴,篮球场内到处都是垃圾和尘土,当时还有几个工程队在那里施工,所以建筑垃圾也被随意丢弃到篮球常就这样,一个若大的篮球场就堆满了垃圾,连走路都十分不便,更不用说打篮球了。我们分好工,就开始行动起来,扫地的同学认真地扫地,洒水的同学顶着扫起的尘土认真的洒水,还有搬运建筑垃圾的、擦篮球架的同学……大家都干得十分卖力,社区里来回经过的人,都驻足赞叹,说现在的学生的素质真高。虽然我们干活很累,经常弄的满身的灰土,但当我们听到人们的赞扬的时候,身上的一丝乏意就全都抛到九霄云外,继续努力地干活。最终,在大家共同努力之下,我们把原来满是垃圾的篮球场打扫的一干二净。由于时间还早,我们又把社区周围的健身器材擦了一遍,还有篮球场旁边停着的几辆在前几天的沙尘暴中脏的不成样子的小课车,都被我们清洗了一遍。
干完活,大家就一起留影,社区的工作人员夸我们能干,希望我们继续坚持,多开展些服务于社会的活动,把这种服务的精神发扬光大,让更多的人参与其中,把我们的社会建设得更加美好。最后,我们几个男同学还组织了一场篮球比赛,我也参加了比赛。在我们亲自打扫的篮球场上打篮球,心里有一种很大的成就感。当比赛结束,我们要离开篮球场的时候,大家真希望这里的人们保持篮球场的清洁,珍惜我们的劳动成果。
通过这些的社会实践活动,我学到了很多:我们每个人都应为这个社会出一份力,虽然有时只是简单地打扫公共卫生,帮助空巢老人,都会使整个社会都更加和谐!
厩不清这是我的第几份兼职,但这一份却让我刻骨铭心,让我体会到成长的酸甜苦辣,让我品味到成长的真正意义。
开学后的第五天,我怀着忐忑不安的心情来到邮电大楼旁边的必胜客欢乐餐厅面试。面试并不如想象中那般。等了十几分钟,餐厅经理跟我碰了个面,就让我自己在旁边观察整个餐厅的运作情况,然后写下来,十分钟之后她会回来。
如此面试我还是第一次,禁不住在内心揣测经理的用意:是在考验我的观察能力,还是想让我适应一下环境呢?我毫不客气地在餐厅里转了几圈,有些疑惑的地方就问了下在值班的服务员,然后就坐了下来把自己认为的整个餐厅的服务流程写下来,并提出了一些自己的看法。十分钟后,经理回来看了我写的东西,也坐下来跟我聊了起来。这真的跟我想象中的面试差了很远,我们就像朋友一样在聊天。
我们聊到了我对餐厅的感想,对未来的学习和工作计划,为人处世的方法等,后来我才想到这大概是经理想从中更了解我的一些观点及为人吧!谈话大概是十几分钟,之后她跟我握握手说:“OK啦,你的条件我们很满意,接下来是一些业务性的测试,如无意外的话,你下星期办好健康证就可以来上班了1老实说,当下我是很高兴的,毕竟我之前是很期待这份工作,现在经理拍板了,我自是开心。
后面又来了个自称是小组长的漂亮姐姐,随手拿了张餐牌给我:“你看看先,把它记下来,一会我回来检查。”我接过餐牌扫了一眼,晕,这是什么?压根不知道是什么来的,别说背,这名字特别,叫还不一定叫得上呢!没办法,只好硬着皮头拿出看家本领——死记硬背,硬是背了下来。还好,后面的检查因为我让小组长扮演客人的角色向她介绍,中间添加了一些言语,也抓住了重点,她听了觉得满意,就让我过关啦!
坑下来的几天我都为入职手续而忙活,这个证那个证的,做份工真是不容易呢!正式上班是在3月14日,那天上班的只有我一个新员工。兴冲冲的接过工服,一个领班带着我,“今天你的岗位是清理员,在上班之前呢,通常会有个班前会议,主要是检查员工的仪容、仪表以及交待一些注意事项。嗯,你这妆化得不错哦1呵呵,我乐歪了,这可是我昨晚搞完培训九点多还去请教别人学的呢!不打无准备的仗嘛!
跟着她边走边说,很快我就觉得脑子不够用,每个细节都让我头痛的想大喊。她大概也看出我的窘状,就笑着安慰我,“没关系啦,听起来是很多繁琐的事情,但等你熟悉了,将它们都融会贯通了,你就会觉得每一步都是紧紧相扣的,一点都不罗嗦,那接下来你就自己实践啦!加油哦1“嗯,谢谢你。四个小时下来,我大汗淋漓,满脑子都是“标准”,吃饭时间到了,我累得连吃饭的力气都没有,死赖住一张椅子,就是不愿意起身。当然体力劳动咬牙就过去了,可是一天到晚的岗位标准测试和餐牌的背诵让我陷入无休止的脑力劳动中,真是花了我不少精力。终于,过去了一个星期,我的岗位考核全通过了。看着别人仍在努力,那种雨过天晴、媳妇熬成婆的喜悦让我兴奋得想尖叫!之后则是一阵心酸:我真的是付出过啊!
坑下来,我被安排到一间新的分店,成为正式的员工。第一天我被安排去收银,接到钱柜的钥匙和收银的基数时,我的内心忽的一阵紧张。经理在一旁不停的强调,今天是新店开张,客人会非常多,一定要打起十二分精神好好面对。我捏捏口袋里面的钥匙,暗中定了定心神。
果然,开店不到两个小时,店里的位置已经全部坐满了,门外开始排起队伍。收银这边则陷入一片混战。收钱、下单、外带,耳边不停的响起同事叫唤的声音,眼前的人影不停的变动,我紧张地忘了笑容,但工作却不曾停手。每一项经过我手的数目我都清清楚楚,不愿出丝毫的差错。终于,到了下午三点多,客人稍微少了点,而我的下班时间也即将来临,经理走过来,拍拍我的肩:“不错,你很镇定,就是笑容要注意下,呵呵,不过这是第一次难免的,习惯了就没有关系。加油哦1跳跃的心终于定了下来,天知道,我是多么怕出错啊!勉强笑笑了,又忙着数我的钱去了。接下来的日子,我不停地穿梭于各个岗位,每个岗位的工作流程标准和细节,我都弄得滚瓜烂熟,靠小抄过岗位的日子已经彻底成为过去式了。
一个月过去了,4月9号这天,我的银行帐号里多了一份收入,看着发生了变化的数字,突然一阵茫然。所有受过的委屈,流过的泪仿佛在一瞬间变得很遥远,在这一刻我觉得一切都值了,真的!
在我即将返校的前一个星期。这天我正在上班,突然有个女生跑过来,问我:“你好,请问你在做些什么呢?这儿的岗位是怎么分的呢?”我愣了愣,好熟悉的画面,我想起了一个多月前我面试的那天,才发现时间过得好快,物是人非,我也是一名资深的服务员了。而第二天我就接到一个任务,就是带一个新人。就像是一个轮回,我体会到了成长的滋味。
回想兼职的这段时间,最辛苦的自是考试期间,那时恰是我刚进去必胜客的时候,不仅学校要考试,必胜客也要考试,也因为相隔太远,我总是两头跑,每天休息的时间不过是三四个小时,别人躺在被窝里呼呼大睡的时候,我正在挑灯夜战。身体受到极大的考验,精神上压力也很大,我不知道这样做到底值不值得,我只知道,很多事时间过去了就无法回头,有些感觉是可遇而不可求的。太多太多的东西,没有经历过不会有最深的感触。所幸一直以来父亲的宽容与关怀,让我倍觉温暖。
这一次,我明白了,付出是有回报的,付出是需要勇气和毅力的。成长需要代价,而这一切真的是值得的!
这是一个非常严热的夏天呀,,离我刚来大学的时候已经是2年了,在这2年中有过许许多多的事发生过,有很多现在还是记忆犹新呢,可是该忘记的还是忘记了,记住的也只是一些残支碎片了.
有些东西如果你越想他快点来的时候他来的会越慢,这就是一种心理作用吧,总觉得7月是最难熬的一个月因为在这个月中我们需要考试,这也是一学期的结果吧,也是我们现在大学生最为看重的东西了,平时的话无论怎么玩都不要紧,但是一到考试了的话,每一分我们都得去玩命似的去拼啊,对于我来说我的目标不会是太高了,只是觉得能过就行,因为本来也没有去打算能在学习上能做出比较好的效果来,也许读书并不是我的最好出路吧,可是生活在大学里,你就得去完成这个最基本的任务了,然后不管你去做些什么,都没有人会去管你的.所谓大学就是一个人去锻炼自己的最好时候吧.
做为学生我相信学是我们这个阶段最好的权释了吧,其实每个人要在社会上生活下去的话都得不断的学习,我并不觉得我们大学生会在理论知识上输给社会上的人多少,关键我们是没有实践的经验.这不学校每年给我们做的社会时期实践调查就派上用场了吧.上次我是找的一个福利院做的相关的调查,感觉还是收获了很多的东西啊.其实要一个企业能够正常运转的话并不是单方面的事,这些多方面的因素往往复杂到超乎我们的想象了.就象这个福利院吧,有相关院长,当然他是协调各方面的事情的,好像是从上面调下来的吧,虽然院在我们农村,但是他本人看起来非常有文化的,也许他也上过大学吧,但是我还不知道如何从一个刚出校的涉涉的小男生去成长为一个那么有魅力的男人.也许这是时间赠与的吧.我与他的对话,我们采取的主要是我问他答的形式,每当我问他一个问题的时候,他都会非常从容的回答我.并且对我的提问加以补充好让我更了解这个企业的运转机制.非常感谢他,他让我看到了我们村的福利希望,也许我们更应该让一些有识之士去下乡吧,说名实在话现在中国的农村还是太贫穷太落后了,虽然近几年在三代领导人的领导下已经有很大的改善了,但是距其他发达国家还是有很远的距离的.
这个暑假我主要是在一家拉面馆里打了几天的工,体会到了做面的艰辛,在那么严热的天气下还得揉面,还得用开水去烫,一般做好面要用上好几天的时间,要发面.当然当看到顾客吃到自己新手做的面的时候会有很大的自豪感,话虽这么说但是我也只不过是去帮着师傅弄弄,然后帮着和一下面,最后端给顾客吃,但是无论怎么说吧感觉没有功劳也有苦劳吧,我还是挺高兴的吧,毕竟里面凝结了自己的汗水了嘛,当自己吃到拉面的时候也有种快感呵,比花钱来买的吃要爽很多啊.
我想热爱劳动的人才会是热爱生命的吧,正是这些简单的劳动才创造了我们这个繁花似锦的世界,才有了我们人类现在的文明喽.我们不能小瞧任何的劳动,可以说任何有价值的劳动只要是有价值的都是美的,现在有些大学生自以为有多了不起其实只不过是眼高手低罢了,看起来说是非常的简单等到真的让他去做的时候他就不会了.所以我们必须务实,必须从点滴做起.一屋不扫何以扫天下,古人已经为我们做了典范,我们不能再重蹈覆辙了.
对于我们在校大学生来说,社会实践有助于确认适合自己的发展方向,加深对该行业的了解,积累一定的职场经验和增加就业筹码。在必胜客一个多月的兼职中,我大致的了解了以百胜集团为代表的的外国餐饮业的制度管理、营销模式、组织结构、社会责任等企业的各个方面。知道了钱难赚,进而更加体会到了父母的不容易。当然也学到了服务业中的一些礼仪,规则。如何处理突发情况及与人交流的核心是同理心。
一、实践的目的
知行总是要合一才行。“理论”这只脚走的太前,“实践”会心慌。
我的专业是人力资源管理,与人有效成功的交流显得尤为重要。所以这次的目的,首要的是能得到在职场上与人相处的一些经验与技巧。再则是开拓视野,增长见识,再是在具体的事情上,锻炼自己对事情认知、分析、解决的能力,最后是赚钱,我觉得经济独立是人格独立的的重要的一步。
二、实践的内容与过程
必胜客的实践是作为一名服务员。
1.传菜。
这是一个很考验人吃苦耐劳精神的岗位。我培训了大概一个小时,就上岗了。有一周的时间,根本记不住菜名,很容易弄错,所以我就得对着小票传菜给客人。看单,对单,传菜,划单,整个传菜过程得行云流水般。记菜名是大家最苦恼的一件事,和背书差不多。不过时间久了,也就自然而然的记住了,还是有经验好呀。虽然说,传菜还不算一个服务员,当我觉得是跟顾客接触最多的。
2.点单。
点单也就意味着你记住了菜名,能推荐店里促销的产品,知道店里今天又什么活动,比如打折之类的。就是说,你能独当一面了。这个时候和其他服务员沟通好,是极为重要的,比如今天这款产品买完了,你要通知所有的服务员,免得顾客点这个。点单是服务里核心的岗位。我需要清楚的表达出我的意思以及推荐促销产品,而不能让它们觉得是促销。
3.带位。
带位的工作就是合理的配置店里的餐桌,已到达最大化利用。我们知道餐馆的餐桌的利用率,以及几分钟换批次是很重要的。
带位还有个顺带的职责是防止有人逃单。
这个岗位其实和活动执行有点像,合理调配资源的能力还是能得到一定的锻炼的。
上面说的基本上是中间带位的服务员的工作,门口的主要是协助他完成。
而门口的服务员要守好第一关和最后一关,需要给客人贵宾的感受。
4.收银。
收银我还没学。与钱打交道肯定是费神费力的,需要很细心、耐心以及心理承受能力,因为一直怕自己弄错是绝对干不好的。收银有现金、支付宝、银行卡、代金券等。需要极度的细心,不能搞错。还有一大推发票,折扣单等要分门别类的整理放好。最后,还要对单。不是一般的耐心可以胜任的。
三.实践的心得体会或收获
1.有了一点职场上与人相处的经验。
首先,称呼很重要,比如你不能叔啊姨呀的乱叫,有人会不开心的。也许一个某哥某姐会为你带来不同的待遇。
还有,要微笑,不能板着脸,在与顾客和其他服务员的交流中会影响到他们的情绪。
还有,在与服务员的协作,沟通时,要以解决问题为导向,不要随意批评人,或者带着不好的情绪工作,更不能争吵。
在与顾客的交流中,要关心他们的需求,耐心聆听,表现出一定的亲和力。多以询问式的或推荐式的语气。
还有,感同身受,这是服务的终极奥秘。站在别人的角度想问题,会更容易解决自己的问题等等,还有很多。
2.有点吃苦的精神。
服务员始终不是一个很轻松的工作。我最后还是没坚持做完一个暑假。
吃苦不仅仅只是为了吃苦,感动自己。它让我知道了每一分钱都来之不易。这些年,我们好像很有钱,经由这次实践已然“这”些年会成为“那”些年的。钱应该花在刀刃上,尤其是父母的钱。赚了一点小钱,更应投资自己,而不是放纵自己。
当然说句题外话,这是我第一次靠自己赚钱,很开心。由此也就觉得那点苦算不了什么。
3.开拓了视野,增长了见识。
在中国,必胜客虽算不上什么高级,但也算得上小资水平。见过很多优秀的人,比如区域经理,杭州的加盟商,店长,他们年纪轻轻就有了现在的成就,还有秀着一口流利英语服务外国友人的某服务员,还有还没毕业就已经是经理级别的。他们的生活将就中有讲究,是如此的精致。
当然还有很多很努力的人,比如初中刚毕业就出来打工,现在在自考本科的,还有学历不高,亲和力很高的厨师长。
有些人优秀的让人想方设法靠近,有些人努力到感动别人。
4.学到了一些礼仪
服务礼仪似乎在生活中过于“作”,不过其实很多,比如谢谢,对不起。外国友人说的真的是和口头禅一样频繁。我觉得礼多人不怪嘛。
总而言之,收获很多,很多人说大学打工学不到什么,其实学东西与学习能力有关,与你干什么关系不太大。
这算是第一次自食其力吧。很高兴,我能养活自己。
其中,失去了许多,也得到了许多。这次的经历我不知道意味着什么,但我明白心的淬炼就是这么一点一滴来的。
最后,感谢必胜客能给我这段经历,感谢各位兄弟姐妹叔叔阿姨这一个月的照顾。感谢自己。谢谢!