就餐礼仪是怎样的(精选3篇)
1、在日本,不要把筷子竖直插在米饭碗里
不用筷子时,把筷子平行横放在桌子一角。把筷子竖直插在米饭碗里在日本是一种禁忌。
2、在墨西哥,吃炸玉米饼的时候不要用餐具
吃炸玉米饼的时候使用餐具被认为是愚蠢而势利的,不要做一个势利小人哦。
3、在中国:不要翻鱼
在中国南部和香港,吃饭的时候翻鱼会带来厄运。要么不吃另一边的鱼,要么把鱼骨拿开来吃另一边鱼。
4、在中东:当你与贝都因人喝咖啡的时候,在最后要摇一摇杯子
如果不摇杯子,你一喝完,服务员就会给你继续加满咖啡。如果你不想喝了,记得把杯子倾斜两到三次。
5、在智利:不要用手取任何事物
在南美洲,就餐礼仪都很正式。
6、在韩国:如果长辈给你倒酒,要双手接过杯子
接过杯子后,要轻轻地抿一口以示尊重。在长辈未开始用餐前不要用餐。
7、在俄罗斯:不要把伏特加和别的酒或饮料混合,也不要拒绝别人递给你的伏特加
在酒中混合其它的酒或饮料被看做是破坏酒的纯度,而拒绝别人的伏特加,则被认为是你不信任对方不想和他做朋友。
8、在意大利:除非提供,否则不要和服务员要配料
在意大利,在披萨上加上干酪被认为是罪恶的。实际上,很多意大利菜都是不需要额外再加配料的。
9、在泰国:不要用叉子把食物送进嘴里
叉子是用来把食物放在勺子里的。只有单独的非米饭类的食物时才可以这样使用叉子。
10、在中东、印度和非洲部分地区:不要用左手用餐
由于某些特别的原因,左手被认为是不干净的。
11、在意大利:只有在正午前才喝卡布奇诺
如果你在下午喝卡布奇诺,你肯定会被贴上游客的标签。如果想喝,喝一杯浓缩咖啡吧。
12、在法国:不要把面包当做开胃品
在法国,淀粉混合物尤其是加上奶油的淀粉混合物是在餐后才吃的。
13、在格鲁吉亚:如果参加传统宴会,不要轻抿酒
在格鲁吉亚的传统宴会,人们喝酒一般都是一干而净的。
1、让雇主先上桌,自己后上桌。首次去雇主家服务要先询问自己坐什么位置方便,如果雇主指定了座位,日后没有其他情况就将其视为自己的固定位置,不要随意调换。
2、最好使用自己的固定餐具,尽量用公筷公勺。
3、不要用自己的筷子给雇主及雇主家人夹菜,显得热情过头,雇主给我们夹菜时,应说谢谢。
4、让长辈先动碗筷用餐,或听到长辈说:"大家一块吃吧",你再动筷,不能抢在长辈的前面。
5、吃饭时,要端起碗,大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。
6、不端碗伏在桌子上对着碗吃饭,不但吃相不雅,而且压迫胃部,影响消化。
7、夹菜时,应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠别人的一边夹起。
8、更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地"寻寻觅觅","挑三拣四"。
9、眼睛也不要老盯着菜盘子,一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜,不可如风卷残云一般地猛吃一气,更不能干脆把盘子端到自己跟前,大吃特吃。如果盘中你爱吃的菜已不多,你又想把它"打扫"干净,应征询一下雇主的意见,别人都表示不吃了,你才可以把它吃光。
10、要闭嘴咀嚼,细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴,大块往嘴里塞,狼吞虎咽的,更不能在夹起饭菜时,伸长脖子,张开大嘴,伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的.食物进口,不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
11、用餐的动作要文雅一些。夹菜时,不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌子上,不要把汤泼翻,不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒,要用餐纸或餐巾轻轻抹去,不要用舌头去舔。咀嚼饭菜,嘴里不要发出"叭叭"、"呱叽呱叽"的声音。
12、口含食物,最好不要与别人交谈,开玩笑要有节制,以免口中食物喷出来,或者呛入气管,造成危险;确需要与家人谈话时,应轻声细语。
13、吐出的骨头、鱼刺、菜渣,要用筷子或手取接出来,放在自己面前的桌子上,不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽,打喷嚏,要用手或手帕捂住嘴,并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时,要离开餐桌去吐掉。
14、在吃饭过程中,要自己添饭,并能主动给雇主家人添饭、夹菜。遇到估计给自己添饭、夹菜时,要道谢。
15、吃饭时要精神集中,有些阿姨在吃饭时和雇主一期看电视或看书报,这是不良的习惯,既不卫生,又影响食物的消化吸收,还会损伤视力。
16、吃饭时,不要吧唧嘴。
17、在雇主家服务,不可饮酒,雇主让喝酒,应婉拒。
18、不要张口剔牙,捅来捅去。
19、吃饭时间不宜过长,不要总是最后一个吃完。
下面与一起学习一下日本留学生在日本须知的就餐礼仪:
荞麦是吸着吃?还是不吸着吃?
有着除夕夜要吃过年荞麦面的风俗等,荞麦面对于日本人来说是十分亲切的食物之一。
荞麦面,在江户时代是货摊上提供的料理,所以制作手法随意不严苛是其特点。而且,一般都是吸着吃,所以发出“嘶嘶”的声响吃也是没问题的。
还有,这是享受香味的料理,所以通过吸着吃更有别样风味。相同的,乌冬、挂面等其他日本特有的面类一般也是吸着吃。
但是,在国外吃面不吸着吃是常识,意大利面、米粉、担担面等请不要吸着吃。用叉子卷起面类,或者用筷子夹起放到勺子等处再送入嘴里。
当然,“日本的面类吸着吃发出声音也无妨”,但也应该避免发出会造成别人不舒服的声音。
散寿司饭全部蘸酱油?只是食材蘸酱油?
节日料理、正月料理等,在庆祝的时候吃散寿司饭的机会比较多。比起手握寿司散寿司的礼节习惯少些,那是怎么个吃法呢?
全部加酱油后将醋米饭和食材混合来吃……这是违反了礼节习惯的。
散寿司不是全部都要加酱油,而是拿出一份食材在酱油碟子里蘸蘸,然后再和米饭交替轮着吃,这是一般的吃法。
然后,吃的顺序不是从喜欢的开始,而是从边上开始,注意不要毁坏摆盘造型。
还有,煮得甜甜的香菇、葫芦条、用醋包裹的鱼、煎鸡蛋丝等食材作成的“玫瑰散寿司”本来就根据醋饭进行调味了,所以不加酱油吃是一般的吃饭。食材和醋饭一起吃。
天妇罗按喜欢的顺序吃?按摆盘顺序吃?
使用当季食材,一年内都可以享受到的美味——天妇罗。
大家在吃天妇罗的拼盘时是怎么吃的?是从喜欢的开始吃还是把喜欢的留到最后吃……其实这都是违反礼节习惯的。
天妇罗的拼盘时把蔬菜、味道淡的鱼类贝类放在前面,味道重的放在后面。
这拼盘的意图就是让你从味道淡的开始吃,拼盘的摆盘花费了工夫为的是让你一直品尝到最后。
还有,最近不仅仅是蘸着佐料,还有蘸着盐、抹茶盐、松露盐等吃的人也很多,那能不能直接在放盐的小碟子里放入天妇罗来吃呢?
实际上“在天妇罗上撒一小撮盐”的做法是正确的。这个做法也是防止加料加太多了。
寿司酱油是蘸食材?还是蘸米饭?
不仅仅是日本,寿司在国外也很有人气。对于寿司来说必要的酱油该怎么蘸呢?
手握寿司的场合,很多人是蘸米饭的,但是蘸米饭后吃的话寿司的形状会毁掉,酱油的小碟子里还会留有米粒。
用手抓着吃的场合,将寿司横着放,食材的前端稍微蘸点酱油吃。
还有用筷子夹来吃的场合,用筷子将寿司横着放,或者醋姜片上蘸酱油,再通过醋姜片在食材上蘸上酱油。
除此之外,寿司卷的场合,不是食材而是海苔上蘸酱油来吃。军舰的场合,食材上滴上少许酱油,或者军舰底部的米饭蘸少许酱油,或者和前面所说的使用醋姜片也是OK的。
蘸太多酱油的话会影响原有食材的味道,所以一定要注意量。
由此可见,在日本想吃到原汁原味的日本食品还是需要知道许多小技巧的。对于日本留学生在日本须知的就餐礼仪学生一定要多了解,这样才方便我们多交一些日本的朋友!