吃西餐意大利面的礼仪(合集三篇)

吃西餐意大利面的礼仪(通用3篇)

吃西餐意大利面的礼仪 篇1

除了我们中国很讲究餐桌礼仪,其他国家也不例外。就拿意大利这个国家来说,意大利面的餐桌礼仪也是很讲究的。那么意大利面的吃法礼仪都有哪些?

一般来说,意大利人用餐的最基本里就是不要把胳膊肘搭在桌子上,双手要环绕着食物。一般吃意大利面的时候,要用右手拿叉子,把意面绕到叉子上时把叉子抵在碗或盘的内壁上。不要把面大声吸进嘴里,而是应一口吞下叉子上的面,一口吃不完上面的.面是很不礼貌的,而且蘸酱的时候也不要把酱汁溅出来。

吃西餐意大利面的礼仪 篇2

西餐主食不如中餐丰富,只有面包、意大利面。而意大利面也只有类似中国的炒面的一种形式。意大利面,质地坚韧,可以长期存放,就是烹调时要煮10分钟之久。常见的意大利面有肉馅炒面,海鲜炒面,香肠炒面,香菇炒面等。使用叉子吃意大利面是一种技巧,远比用筷子要复杂的多,用叉子挑起面条可以称为杂技。技巧在于,一定要拿勺子当底托,叉住一小捆面条在勺子里飞速顺向旋转,这样就可以轻易如愿地吃到香美的意大利面。

意大利面有很多种形状,根据形状和口味大致可分为三种:长面、短面和鸡蛋面。我们平日里见到最多的就是长面,比较像中国面条;根据形状的不同短面有众多名称,包括管状面、笔尖面、贝壳面、螺旋面、蝴蝶面等;鸡蛋面是小麦粉加鸡蛋揉制而成的面条,更富弹性和口感。

另外,搭配每种面条的酱汁和配料也有所区别,长面会搭配薄一些的酱汁或橄榄油,搭配香菇类或墨鱼、蛤蜊、鳕鱼等海鲜;短面会搭配厚一些的酱汁。不同的意大利面吃起来也有一些不同的方法:

像面条一样的意大利面,在吃的时候应当用叉子慢慢将面条卷起来送入口中,最容易的方法则是用勺子配合叉子来卷面条,右手持叉将面条转圈,使面条围绕叉子卷成一小束,同时左手用勺顶住叉子起固定作用,把面卷起来,送到口中。注意一次不要卷太多,足够一口吃下则可。

如果不是条形的面,直接用叉腹舀起就可以了。

不管是什么样的意大利面,都切勿搅拌面条或用汤匙来吃。

西餐礼仪中吃意大利面的注意事项

一、最基本的规则就是,将双手环绕着食物,但是不可以把肘搭在桌子上。

二、当你用叉子(fork)缠绕着面条的时候,不要用勺子协助,这是不允许的,只可用fork。

三、吃面的时候绝不可以用KNIFE 或fork把面条切断来吃,意大利面的长度大约是10英尺(INCH)这个长度恰恰好。

四、在吃面的过程中,千万不要发出嚼面的声音,要保证一点声音也没有哦。

五、注意不要让沙司(sauce)到处飞溅,但是也不要把餐巾纸围在胸前,除非你是小孩。

六、避免在大型大PARTY使用意大利面招待客人,因为其他一些例如波纹贝壳状通心粉之类的,比较好招待并且吃起来也简单方便。

吃西餐意大利面的礼仪 篇3

一、最基本的规则就是,将双手环绕着食物,但是不可以把肘搭在桌子上。

二、当你用叉子(fork)缠绕着面条的时候,不要用勺子协助,这是不允许的,只可用fork。

三、吃面的时候绝不可以用knife 或fork把面条切断来吃,意大利面的长度大约是10英尺(inch)这个长度恰恰好。

四、在吃面的过程中,千万不要发出嚼面的声音,要保证一点声音也没有哦。

五、注意不要让沙司(sauce)到处飞溅,但是也不要把餐巾纸围在胸前,除非你是小孩。

六、避免在大型大party使用意大利面招待客人,因为其他一些例如波纹贝壳状通心粉之类的,比较好招待并且吃起来也简单方便。

拓展阅读

意大利面的历史起源

意大利面的世界就像是千变万化的万花筒,数量种类之多据说至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面,是意大利的特色主食。

意大利面的起源简单说有人主张起源于中国,由马可.波罗带回意大利,后传播到整个欧洲。

也有人主张:当年,罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题,想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计,从而发明了名垂千古的著名美食--pasta(意大利面)。

最早的意大利面约成型于公元13至14世纪,与21世纪我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后,意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。

最初的意大利面都是这样揉了切、切了晒,吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做,因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场,随处可见抻面条、晾面条的人。据说最长的面条竟有800米。不过由于意大利面最初是应付的产物,所以青睐者多是穷人,但其美味很快就让所有阶层无法抵挡。

意大利面吃起来连汁带水,颇不方便。早期的人们都是用手指去抓,吃完后还意犹未尽地把蘸着汁水的十指舔净。

中世纪时,一些上层人士觉得这样吃相不雅,绞尽脑汁发明了餐叉,可以把面条卷在四个叉齿上送进嘴里。餐叉的发明被认为是西方饮食进入文明时代的标志。从这个意义上讲,意大利面功不可没。

新大陆的发现开拓了人们的想象力,也给意大利面带来更多变化:两种从美洲舶来的植物--辣椒和西红柿被引入酱料。

西红柿的出现及随后的品种改良,在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条,从此令面条大受欢迎,甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成,由于外型较粗厚而且凸不平,表面较容易黏上调味酱料,令吃起来的味道和口感更佳。

到19世纪末,意大利面著名的三大酱料体系:番茄底、鲜奶油底和橄榄油底完全形成,配以各种海鲜、蔬菜、水果、香料,形成复杂多变的酱料口味。面条本身也变化纷呈,有细长、扁平、螺旋、蝴蝶等多种形状,并通过添加南瓜、菠菜、葡萄等制成五颜六色的种类。据统计,意大利面的品种竟有563种之多。可是谁会想到意大利面条最早是用脚揉面的?因为面团太大,用手实在揉不动。

直到18世纪,讲卫生的那不勒斯国王费迪南多二世才请来巧匠,发明了揉面机。

1740年,第一座面条工厂建成,广场晒面的大场面从此成为历史。意大利人对面条的喜爱似乎与生俱来,许多人把做面的独门秘方束之高阁,不肯轻易示人,甚至把意大利面郑重写进遗嘱。中世纪许多歌剧、小说里都提到面条。近代意大利民族英雄加里波第也曾用面条犒赏三军,甚至拿破仑在波河大进军中也拿"吃面"激励士气。

21世纪,全球意大利面条年产量已达1000万吨。在意大利,每人每年要吃掉至少28公斤面条。在罗马市中心总统府附近,甚至还建有一座别具一格的面条博物馆,慕名前来者络绎不绝。这个博物馆共有11个展厅,展出了不同时期的面条产品以及加工器具,从最早的擀面杖、和面盆,到后来的切面机、面条生产线等等。众多实物生动地叙述了意大利面条数百年的发展历史。如今意大利面条已成为世界的宠儿。

20__的世界面条大会,参加国多达27个。美国纽约著名的"7月4日大胃王"比赛中,意大利面条大赛已成为保留节目。20__年的比赛中9名参赛者在短短8分钟里吞掉16.2公斤面条,平均每人吃掉1.8公斤;今天在世界100多个国家里,都可以找到意大利面的踪影,甚至在地球之外也能闻到它的香气--国际空间站的食谱里,意大利面条赫然在列。

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