1月19日，是农历“腊八节”，也是释迦牟尼佛成道日，江苏徐州佛教各寺院隆重举办佛陀成道纪念日及施粥活动。
据了解，徐州全市举办佛陀成道纪念及布施腊八粥的寺庙有兴化寺、大士岩寺、广化寺、普照寺、东山寺、慈济庵等近20座寺院。据不完全统计，到各寺院盛粥的徐州市民有十多万人。
据悉，徐州市许多寺院距腊八节前十天就已开始准备工作了。熬制腊八粥食材有花生、麦粒、薏仁、枸杞子、红豆、红枣、玉米、莲子、百合和大米等二十多种食料，都是营养丰富的食品。民间和中医也认为在寒冷的冬季食用腊八粥，具有滋补强身保健作用。此次活动，各寺院服务人员热情高涨、认真负责，都是连夜不停地熬粥;今年徐州市有十多万市民到各寺院排队领取品尝腊八粥，有年逾花甲的老人：也有衣着华丽富有时代气息的青年人;也有与父母结伴而至的小朋友;还有来徐探亲访友的外地游客。虽然大家来自不同的地方，但是大家却有一个共同美好心愿，那就是喝碗腊八粥，参加佛陀成道纪念活动，祈求增福增寿，平安吉祥，和平幸福。
腊八节，由于徐州民宗局、佛教协会领导和各寺院住持的重视，加强组织领导，确保了佛陀成道纪念及施粥活动的安全、平稳、有序、圆满。
俗话说“过了腊八就是年”。每到腊八节，人们总要吃上一顿香甜可口的“腊八粥”。珠海路街道联合辖区内的阳光暖情服务社、泉林家政服务中心等社会组织，和街道的志愿者一道在汕头路老年食堂和泉林家政服务中心煮起了腊八粥，开展“浓情腊八节、送福送温暖”活动。
珠海路街道汕头路社区老年食堂热闹非凡，食堂的师傅们将一早熬出来的八宝粥送到了老人面前，温糯、香醇的腊八粥为他们带去温暖的新年祝福，老人们都觉得这腊八粥甜在嘴里暖在心头。
在泉林家政服务中心，40多名刚刚结束工作的环卫工人也喝上了热气腾腾的八宝粥。在这数九寒天，一杯香甜的八宝粥为这些远离家乡的人驱除了寒冷与疲惫，让他们感受到了来自社会和政府的关爱。
同时，老年食堂还另外准备了50份八宝粥，与社区志愿者一起，送到辖区部分独居、空巢老人家中，让这些子女不在身边的老人也能喝上暖暖的八宝粥。一同送去的还有珠海路街道为老人准备的红红的福字，让老人甜甜蜜蜜、红红火火迎新年。
在独居老人家中，接过志愿者送来的八宝粥和大福字，老人高兴的说：“我自己一个人住，一到过节就空唠唠的，也没有精神去煮腊八粥。这下好了，这么多人来陪我、给我送腊八粥，来年的生活肯定更甜蜜”。
为了更好的让孩子们了解我国的传统节日及习俗，xx幼儿园开展了丰富多彩的腊八节活动，喝腊八粥，腌制腊八蒜，让孩子们从多方面了解腊八节，在寒冷的冬日，让孩子们感受节日带来的温暖和快乐。
教室里，老师在生动有趣的讲述腊八节的故事；在精彩的故事中，孩子们了解腊八节的由来及孩子们观赏了关于“腊八节”风俗的图片，一起欣赏绘本故事“腊八节”的由来及相关知识，还让孩子们了解了制作腊八粥所需的莲子、核桃、红豆、小米等各种食材，感受这浓浓的节日氛围。
接着，老师和孩子们按照我们的传统手法一起制作腊八蒜。
老师们还讲述了腊八节的来历，特别是《过了腊八就是年》的儿歌，说起来朗朗上口，孩子们都特别喜欢，稚嫩的童声在整个教室。在热烈的探讨中，孩子们认识了制作腊八蒜需要的各种材料，知道了腊八蒜是腊八节的传统食物，听完老师的介绍，小朋友们迫不及待的要进行腊八蒜的泡制了。
这些日常生活中的食材，在孩子们的眼里都是新奇的。老师在活动的同时，也向幼儿进行着讲解，大蒜对身体的好处，我们做饭的时候会需要它来调味等等，丰富孩子的生活知识。
孩子们小心翼翼地将蒜皮一层一层的剥开，去膜，成白胖子。
将蒜放在无油无水的容器中，加入醋，盖好盖子放在阴凉处，等待着它们变绿，开盖食用。
腊八蒜——需放在阴凉的地方，让它一点点的入味，变色，直到白白的蒜，变成翡翠般的绿。而那棕棕的醋，色也变得更深，味更浓，里面溶进了蒜的辣味。
孩子们和老师一块儿制作“腊八蒜”、共同许下美好的心愿，静静等待，等待品尝一下自己的劳动成果的那一刻，制作腊八蒜不仅让孩子们了解和体验了我国的传统民俗，更是在寒冷的冬天，感受到节日带来的温暖和快乐。
看，这是我们自制腊八蒜的成品，传统手工，传统味道。等到腊八蒜变绿，过年时就包饺子吃，那味道特酸甜爽口，你要不要来一颗?
通过今天的活动，孩子们感受到了传统节日的气氛，老师和小朋友们一起分享了腊八节的快乐。