餐饮主管岗位职责(汇总12篇)

餐饮主管岗位职责(通用12篇)

餐饮主管岗位职责 篇1

1.熟悉本部门业务流程及要求

2.负责本部门的日常运营和管理

3.负责本部门员工的管理及考核

4.安排员工完成部门工作并严格遵从操作规范及质量要求

5.监督检查设施设备的维护及保养,并进行门店库房及物料管理

6.预估次日用餐人数,制定生产计划,满足销售需求

餐饮主管岗位职责 篇2

1、制订及实施营运区域的年度计划,达成公司的年度目标(营业额、利润、KPI等);

2、制定奖惩制度,激励团队士气,高效地提升营业额目标、人员发展,顾客满意等;

3、了解市场动向,正确控制毛利率。有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成;

4、对区域所有门店经营业绩负责,处理一切店里突发事件,确保顺利经营;

5、 制定营运板块培训计划并落地执行,做到营运团队人才梯队培养。

5、主持每月的运营会议, 协调推动各区域门店运作,推行公司的战略方针和经营理念;

餐饮主管岗位职责 篇3

1-给上班人员进行简单的宴会工作培训。

2-安排分配宴会现场的工作人员。

3-办理上班人员的入职手续。

4-管理好上班人员的日常生活。

5-分配好各部门的上班人员。

餐饮主管岗位职责 篇4

1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准,有效协调门店内部各部门问题,保证日常工作的有序开展;

2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

4、负责做好门店与员工之间的沟通桥梁,起到上传下达,沟通协调的作用,关心员工思想和生活状况;

5、负责拟定每月前厅的各项技能培训计划,并组织实施,保证员工各项操作技能标准化、流程化、规范化,不断提高门店的服务质量,培养部门核心管理人员。

餐饮主管岗位职责 篇5

1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

2、督导服务员认真做好服务工作;

3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

7、搞好本班组与其他班组的协调;

8、做好班组员工考勤、培训工作。

餐饮主管岗位职责 篇6

(1) 认真贯彻餐饮部经理的意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

(2) 拟订本餐厅的服务标准和工作程序。

(3) 对属下进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。

(4) 妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量,加强现场督导,营业时间内坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中出现的问题。

(5) 严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到账物相符,保持规定的完好率。

(6) 抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。

(7) 做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划工作总结

餐饮主管岗位职责 篇7

1、协助运营经理做好门店日常工作;

2、做好客户接待工作,保证客户满意度;

3、协助运营经理做好店员管理;

4、协助对接供应商和公司其他部门落地执行工作;

餐饮主管岗位职责 篇8

1.为我司茶饮(原料)酱料产品推广提供产品技术应用与支持,做好产品应用的场景、配方及方案;

2.积极更新茶饮产品的应用配方,做好售前、售后跟踪工作;

3.根据销售/市场反馈信息及时做出市场流行产品的应用方案;

4.负责管理研发团队日常工作。

餐饮主管岗位职责 篇9

1.建立公司培训体系,建立内外部培训资源库和培训课程体系。

2.评估公司各个部门的培训需求,编制公司年度培训计划并组织实施。

3.负责组织公司内的新员工岗位培训、各类知识班、研讨班、讲座等活动。

4.负责设计及开发培训课程。

5.组织收集、筛选、编写、翻译、审校各类培训教材和资料。

6.负责培训项目的跟进工作,在各项培训项目结束后进行培训效果评估及总结,撰写培训工作报告,报上级审核。

7.挖掘企业内部培训讲师人才,为内部培训师队伍提供合适的候选人。

8.培训数据分析,建立培训档案。

9.负责培训费用预算及分配管理工作。

10.完成由上级授权处理或安排的其他有关事宜。

餐饮主管岗位职责 篇10

1、完成年度、季度、月度市场活动策划与规划的制定;

2、完成各平台、各门店营销方案策划与活动执行工作;

3、负责各平台活动推广、竞争品牌活动分析工作;

4、把控市场活动效果,对结果负责,有效达成部门市场活动的目标;

5、与销售运营团队等部门进行跨部门沟通合作,整合各种活动需求并进行方案策划与推行;

6、负责检查督促各门店企划、营销活动的执行情况;

7、负责各种活动文案设计的审核、制作及物料跟踪;

8、负责有关市场部的推广费及广告租赁费等相关费用的请款提报;

10、上级领导交办的其他工作任务。

餐饮主管岗位职责 篇11

1、督导完成中餐厅日常经营工作,检查员工出勤和仪表仪容。

2、加强现场管理,及时发现和解决服务中出现的问题。

3、完成部门经理下达的工作任务,并对部门经理负责。

4、检查中餐厅设备情况,建立物资管理制度,做好维护保养工作。

5、主动与客人沟通,采取正确的方法处理投诉。

6、定期召开员工会议,组织员工培训工作,并对员工进行考核。

7、参加部门每天的例会,并与厨房建立好关系,进行统一协调。

8、按照餐饮部的工作计划,完成本餐厅的各项指标和日常运转工作。

餐饮主管岗位职责 篇12

1.遵守财经纪律,执行财务制度,严格执行《会计法》。

2.负责月末会计核算处理,确保账账相符、账证相符、账表相符。

3.负责统计报表的编制和报送工作,按规定时间及时报送。

4.审核各类记账凭证和编制会计凭证。

5.审查和清理账户,账簿摘要内容要求完整和精炼。

6.配合业主公司及管理公司完成审计及评估工作。

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