1、贯彻执行公司拟定的会计制度。
2、设计成本核算程序和相关表格，有利成本控制。
3、收集整理成本数据，负责成本、单耗问题的沟通和协调，负责形成和保存沟通文件。
4、正确归集和分配成本费用，按单计算，分析产品成本，并有促于生产的改进，合理性强，可操作。
5、收集的票据分类清楚，内含手续完备，数据库数据准确。
6、建立会计档案。
7、账务处理无空隙，经得起上级相关部门的检查。
8、制定工资核算办法，进行管理工资核算，管理工资资料。
9、上级领导交办的其他任务。
1.在财务部门经理的领导下，按照国家财会法规、公司财会制度和成本管理有关规定，负责拟订公司成本核算实施细则，在董事会批准后组织执行。
2.主动为有关人员对公司重大项目、产品等进行成本预算、编制项目成本计划，提供有关的成本资料。
3.当公司推行全面成本核算管理和内部银行等制度时，协助有关主管制定总体方案和实施办法，确定各类成本定额、标准，并协助各部门和下属企业的推广培训。
4.不断监督、调查各部门执行成本计划情况，并就出现问题及时上报。
5.学习、掌握先进的成本管理和成本核算方法及计算机操作，提出降低成本的控制措施和建议。
6.做好相关成本资料的整理、归档、数据库建立、查询、更新工作。
7.完成财务部门经理临时交办的其他任务。
1、了解副食品市场行情和收货员的收货质量及价格。
2、负责检查各部门酒吧、布草、工作器具的明细账，经常核对数量，正确计算内部调拨。
3、及时反映仓库物品存量，控制补货量，协助财务部经理控制储备资金周转。
4、定期做好食谱成本估价表，根据销售价，估算毛利。
5、每月负责盘点食品饮料、客用品、印刷品等，及时调整本月合理消耗，正确计算成本，编制盘点表和转账凭证。
6、每季监盘各仓库的用品用具，确保账实相符，并协助成本部经理编写盘点报告。
7、查验每日仓库申领单，并按成本项目汇集计算各部门领货成本，编制转账凭证。
8、整理记录市场采购价格变动情况。
9、配合酒吧核对、编制每天酒水销售报告表。
10、配合客务部核对每天客房迷你吧销售报告表。
11、协助餐饮部编制新菜肴的成本和售价。
12、查看入厨单、餐单与收银报告表，编制餐饮饮食项目销售记录。
13、每月编制各部门领用物品报表，收、发、存报表和存货报表。
14、有条理地做好客账单及资料存档工作。
15、服从分配，按时完成指派工作。