生物化学是指用化学的方法和理论研究生命的化学分支学科。其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化。
一、高职临床医学人才培养目标
具有基础医学、临床医学的基本理论知识和技能，适合我国社会主义建设和卫生事业发展需要，能在基层医疗卫生单位从事临床医疗和预防、保健工作，德、智、体、美等方面全面发展的高技能临床医学专门人才。
二、生物化学学科特点
生物化学是从分子水平研究生物体的化学组成和生命过程中化学变化规律的学科。作为一门重要的医学基础主干学科，它在医学教育中起着承前启后的重要作用，兼具较强的理论性与实践性。在临床疾病的诊治方面，如抗菌药、抗癌药物的作用生化机理及体液中特定酶类的检测支持疾病诊断等都离不开生物化学的理论和技术；在基础研究方面，如蛋白质和核酸分离、纯化、分析及鉴定等生化技术也已广泛地应用于免疫学、组织学及药理学等多种学科的研究。为了让学生意识到利用生化这门工具书去更好地学习及扩充医学专业知识，我们生化教学工作的开展围绕学生自身特点和生化的学科特点，重视培养学生的学习兴趣和将生化知识学以致用的能力，通过尝试多种教学方法和建立合理评价体系以提高教学互动的实际效能。
三、生物化学教学中存在的问题
1.课时不足
课时不足是大专院校课程存在的普遍现象。医学生物化学教学周课时仅为3小节，且随着新知识的不断增加，各学科的教学课时普遍不足。因此，如何增强教学效果，为学生课后复习和自学提供条件才是一个积极的措施。
2.对传统教学模式的反思
目前医学生物化学课程的教学和教改，几乎都是对传统教学模式的改进。“以教师为中心”，以满堂灌输的传统教学模式方式传授书本知识，忽视了学生的主观能动性，忽视了学生的主体作用，只把学生看做是外部环境刺激的被动反应者和知识的灌输对象，在传统教学模式下，学生学习生物化学知识的特点是：①学得不完整，知识点空泛，知识面脆弱；②惰性学习，无法在需要知识之时运用；③学法不灵活，无法在新的或类似的情境中迁移应用知识。因此，改变医学生物化学传统教学模式，探索新的教学模式，以提高学生学习兴趣和积极性，使其掌握知识、提高能力、提高医学生物化学课程学习成绩，是医学生物化学教学中一个十分有意义的课题。
四、教学内容设计的依据
1.职业助理医师考试大纲要求
生物化学作是职业助理医师考试笔试考试内容，所占的分值大约10分左右，所占的分值比例虽然不是很高，却是教学的考试科目和职业助理医师考试笔试考试内容，也是学生进一步学习和理解生理学、病理学、药理学、诊断学等专业课程教学的重要基础，学生对生物化学知识的掌握程度，对后续的专业课程学习与理解存在很大的影响。通过对学生专业课程的考核成绩与生物化学的考核成绩进行对比分析发现，生物化学成绩较好的学生相应的专业课程成绩的平均分也高于生物化学成绩平均分较低的学生的专业课程的考核成绩。进行专业课程教学的教师也反映这部分学生对专业知识的学习和理解能力要高于生物化学平均成绩较低的学生。因此，对生物化学知识学习，不仅是学生参加职业助理医师考试的需求，更是学生进行进一步专业知识学习的知识结构基础，怎样结合学生的专业特点和专业知识构建，有效地与学生专业特征相适应的生物化学课程教学是进行教学内容设计的重要依据。
2.学生进行专业课程学习的知识要求
生物化学是临床医学专业的专业基础课程，学生在进行专业课程的学习过程，对专业课程内容的理解和将专业知识应用于临床实践，比如：疾病产生的内在机制、药物作用原理、疾病诊断的依据和临床检验数据的应用等都与生物化学知识有着密切的联系，将生物化学知识与临床专业课程的知识割裂开来，去学习和理解专业知识的内容，不利于学生对专业知识内容的理解和学生在今后的临床工作实践专业素质的进一步提高。如何开展好生物化学课程教学？为学生在后续的专业学习和学生在今后的临床实践中不断地提高专业素质打下良好的知识基础，是进行课程教学的重要目标。
五、教学思考
1.教学方法
（1）因材施教，优化完善教学内容。生物化学作为前沿科学，其进展快的特点，专科的教材相对滞后，所以在授课时，教师应选好教材，划分知识点。此外，还要注意前沿知识的补充，如在学习遗传信息的贮存与表达的基本过程的基础上，提及学生可能听说过的基因克隆和基因治疗，由克隆羊多莉的来由，展望基因器官移植，激发学生学习兴趣，促使其课后查阅相关文献，提高学生的自学能力，注重激发学生的学习兴趣。高职医学生由于基础薄弱，在学习中有一定的畏难情绪和不自信的表现。所以我们的教学工作要善于从他们的优点去激发学习兴趣，注意他们的弱点激起其主动学习的斗志。过去传统教学是以教师讲授为主的“填鸭式”教学，虽可保证教学的量但是没法有效确保教学的质。由于缺乏活力，不利于培养创新开拓型高素质人才。以问题为中心，以学生主动学 如在血糖调节的教学中，首先介绍糖尿病的例子，引导学生讲出糖尿病的“三多一少”、“高血糖及糖尿病”后，由为什么会出现上述症状的问题启发学生的思考，给予少许自由讨论时间后让学生充分产生认知上的冲突和初步的尝试分析。其次引出用幻灯片制作出“三多一少”的生化和生理病理机理动态的流程示意图来解答问题并顺便说明治疗思路，使学生理解胰岛素促进糖代谢作用，同时联系生理学胶体渗透压及水平衡的生理学相关内容与临床诊治的联系，培养学生医学理论知识到临床实践的迁移能力。最后用中常见糖尿病患者和尿毒症患者静滴葡萄糖时为什么要加适量胰岛素这个问题引发学生课后的思考，促进学生的自学。
（2）加强实验教学，提高学生动手能力，形成对理论知识的感性认识。在生物化学教学中，有些概念和性质仅仅通过理论讲解显得很空洞，很难使学生深刻理会。而在理论讲解的基础上，结合直观的实验现象，就能调动起学生的兴趣，并启发学生进行思考和总结，从而达到事半功倍的效果。酶学是生物化学中很重要的一部分内容，酶活力是反映酶的性能的基本指标，但是单纯的理论讲解总显得索然无味、力不从心。通过“唾液淀粉酶活力的测定”“蛋白酶活力的测定”“酶的抑制与激活”等实验，使同学们对酶活力的概念及其测定有了清晰的认识。生物化学是一门内容极其丰富且发展迅猛的学科，也是生物、医药、农业、食品等众多学科的专业基础，这使得生物化学一方面容易引发学习的兴趣，另一方面又比较难学。生物化学专业理论知识的学习需要大量的记忆，但是单纯的死记硬背不仅无济于事，还会抹杀生物化学的活力，使得理论学习变得枯燥乏味。因此需要进行理解性记忆，并随时进行归纳总结、融会贯通。生物化学实验是加深理解专业知识的重要途径，例如，在“蛋白质的两性反应和等电点的测定”实验中，通过观察在加酸、加碱过程中，酪蛋白溶液酸碱度的变化和沉淀———溶解情况的变化，形象、直观地展现出蛋白质的两性解离过程，使同学们切实理解了蛋白质的两性解离性质和等电点的概念；它能够使抽象的生物化学理论以形象、生动的形式展现出来，有助于加强学生对理论知识的。理解和掌握。
（3）采用多媒体教学，提高教学质量。教学联系临床，提高学生兴趣，多媒体教学手段的应用可使一些抽象难懂的概念变为具体的可观察的画面，具有直观、生动、形象的特点，易于吸引学生注意力，激发学生的学习兴趣；有助于生化概念的理解和方法的掌握，增强学生对教学内容的理解和应用；此外，还可化繁为简，便于记忆，提高学生信息处理和运用的能力，使学生产生求知欲和兴趣，开阔视野，更好地引导学生，达到学而有效之目的。多媒体教学还可帮助学生学习和探究知识的教学过程，从而引导学生用科学的方法去学习和研究，有效地弥补教学时数的不足，缓解有限的教学时间和不断增加的教学内容之间的矛盾。
2.教学评价
针对生物化学教学特点，包括理论和实验教学，应将生化课程期评总成绩分解为平时成绩、实验报告成绩和期末考试成绩。其中，平时成绩占总成绩的10%—20%，对一些在临床工作中能够运用到的知识点，在课前、课中、课后采用提问、讨论或问卷的形式考评。比如为什么运动过后肌肉酸痛，一段时间过后又可恢复正常？人处于饥饿状态体内物质代谢变化情况如何？为什么痛风症患者不宜吃海鲜火锅？让学生尝试用所学过的生化基础知识来解释临床疾病的生化机理，以有效反馈学生对知识的分解归纳的掌握程度，保证课程教学的作用。实验报告成绩占总成绩的30%—40%，学生通过做实验及课后报告，培养严谨的科学态度和自身发现问题、分析问题及解决问题的学习能力；教师通过实验报告作业的批改了解学生的生化基本理论与技术的联系及应用。期末闭卷考试成绩占60%～70%，教师考前的出题侧重生化基本知识及其迁移应用的考核，考后注重学生的答卷分析，这样方可达到良好的教学互动。
总之，高职临床医学专业教育主要是培养基层临床实际应用型专业人才，通过生化课程的教学改革，使学生获得学习生物化学知识的思路和方法并将其应用于专业学习和临床实际工作中，真正达到开展教学活动的目的。
摘要：目的探讨探究式教学法在高职护理专业生物化学教学中的应用效果。方法将491名学生随机分为对照组（230人）和实验组（261人）。对照组完全采用传统教学法；实验组采用探究式教学法，包括病例导入新课法、PBL教学法和课题研究型教学法，教师根据教学内容和学生实际情况选用不同的教学方法。学期末评价两组教学效果。结果与对照组相比，实验组学生课程满意度和考试成绩均较高，且有显著性差异（P＜0.01）。结论在高职护理专业生物化学教学中应用探究式教学法，有利于提高学生满意度、学习成绩和综合能力。
关键词：探究式教学法；高职；护理专业；生物化学
生物化学是护理专业一门必修的专业基础课程，只有掌握生物化学知识和技能，才能为深入学习其他基础与临床课程奠定坚实基础。但生物化学内容抽象，缺乏直观性，学生不易理解，影响了整体教学效果[1]。为了改变这种状况，我们积极探索，应用探究式教学法，激发学生学习兴趣，培养学生探索精神，提升学生整体素质，明显提高教学质量。
1对象与方法
1.1对象
我校20xx级护理专业专科学生1～4班。其中1、2班230人为对照组，3、4班261人为实验组。两组学生的入学年龄和成绩均无显著性差异，且所用生物化学教材、教学大纲和教学时数相同。
1.2方法
1.2.1教学方法
对照组采用传统教学法：教师讲授时，以教材章节框架为主线，以理论讲解为主、提问为辅，授课期间穿插少量病例，并进行简单解答。实验组采用探究式教学法，教师根据教学内容和学生实际情况选用教学方法。笔者主要采用了以下3种方法。（1）病例导入新课法。例如在讲“氨的代谢”时，先向学生展示病例：患者，女，38岁，反复发作性昏迷3个月，每次发病前均有进食高蛋白食物史。今发病2小时入院治疗，此次发病前吃了很多虾。肝功能显示：血氨：167μmmol/L；ALT：174U/L。让学生思考：患者的发病机制及临床护理原则是什么？为什么进食高蛋白食物会引发该病？让学生带着问题听课。讲授结束要求学生回答该病的初步诊断、诊断依据、治疗原则和护理措施等问题。教师引导学生分析，说出自己的看法，最后由教师加以总结[2]。（2）PBL教学法。以问题为基础、教师为引导、学生为中心，在解决问题中学习，在学习中解决问题。课堂上，提出探究性的问题为教学服务[3]。这里的“内容”可以是一节课上的某一个重要知识点。如在学习“维生素A”章节时，我们采用PBL教学法。具体教学流程如下：①设置问题：南北朝时期，王珂带母亲在山区躲避战乱。后来，王珂发现母亲的眼皮干燥，晚上看不见东西，便用弹弓打了几只乌鸦，用其肝脏熬汤给母亲喝，母亲的眼睛很快就好了。②引导学生提出问题：教师先提问，王珂母亲是缺乏哪种维生素？多数学生回答是缺乏维生素A。教师鼓励学生提出问题：王珂母亲得的是什么病？为什么缺乏维生素A会导致这种病？③学生自主探究：采用小组讨论的形式，每组4～6名学生，教师点拨指导，提醒学生哪些食物富含维生素A。④小组间交流：每组派代表发表意见。⑤教师总结：维生素A参与构成视觉细胞内的感光物质———视紫红质的构成，对弱光敏感，与暗视觉有关；维生素A维持上皮组织的完整性，所以缺乏维生素A将发生夜盲症和干眼病。富含维生素A的食物有：动物肝脏、鸡蛋、牛奶和胡萝卜等。（3）课题研究型教学法。这种模式对学生搜集资料、分析和处理信息能力有一定要求，教师需先对学生进行指导，并选取学生较熟悉、生活中较常见的课题展开探究学习，从而增加学生的学习兴趣。如在讲述完糖、脂类和蛋白质三大物质代谢后，我们从代谢角度分析糖尿病患者出现“三多一少”的原因，并要求学生制定一份糖尿病患者一周的食谱。①教师列出课题：制定一份糖尿病患者一周的食谱。②学生自由结合分组，一般4～5人一组。③学生分工，查阅相关资料。④学生对搜集到的信息进行整理，写出初稿。⑤教师组织各小组间交流课题研究结果。
1.2.2评价方法
采用问卷调查与理论考试两种方法，得到相关资料，并对数据进行分析总结，了解学生对不同教学方法的满意度和教学效果的'差别[4]。问卷调查：学期末对两组学生进行生物化学课程满意度调查，进行χ2检验。理论考试：采用闭卷形式，总分为100分，通过期中和期末两次考试，采用u检验对两组成绩进行比较。
2结果
2.1两组学生课程满意度比较
两组学生对课程的满意度经χ2检验，P＜0.01，有显著性差异。
2.2两组学生理论考试成绩比较
两组学生理论考试成绩经u检验，P＜0.01，有显著性差异。
3讨论
（1）应用病例导入新课法，提高了学生的病例分析能力，让学生带着问题认真听课，激发了学生主动探索的精神；同时又可以活跃课堂气氛，增强理论与临床的联系，缩短学生适应临床护理工作的时间。（2）应用PBL教学法，教师先提出问题，在问题讨论及解决过程中引导学生主动探究。教师引导学生提出有价值的问题，在解决问题过程中消化知识，培养分析和解决问题能力。（3）应用课题研究型教学法，更能体现探究式教学的开放、合作、自主特征。教师对学生进行相关指导，如提醒学生如何利用网络、图书馆等查找资料，如何记录材料及其出处；要求学生汇报课题研究进展等，对课题研究过程进行必要的监督[5]。教学有法而无定法，贵在得法。探究是人类最基本的学习方式，但并不是所有的学习过程都必须探究。教师只有根据教学对象和学科章节特点因材施教，才能不断提高教学效果，培养出综合素质高、动手能力强的技能型、应用型人才。
参考文献：
[1]董芳娟，魏增云，薄一览，等。高职护理专业生物化学教学的困境与对策[J].包头医学院学报，20xx，31（4）：132-133.
[2]张健。案例教学法在高职护理专业生物化学教学中的应用[J].卫生职业教育，20xx，31（10）：72-73.
[3]田野，吕学儒，李树香。基于护理岗位需求的高职生物化学教学改革[J].护理研究，20xx，27（7）：20xx-2019.
[4]田野。高职护理专业学生生物化学学习现状调查与分析[J].卫生职业教育，20xx，30（2）：119-120.
[5]夏炳成。一体化教学法在生物化学教学中的尝试[J].教学观察，20xx，1（2）：88-90.
active center.
活性中心
a specialized region of an enzyme where the enzyme interacts with the substrate and catalyzes its conversion to products. many aminoacyl residues contribute to the active center.
adenylyl cyclase.
腺苷酸环化酶
an enzyme that catalyzes the synthetic reaction of cyclic amp from atp in response to hormones such as epinephrine and glucagon.
alanine-glucose cycle.
丙氨酸-葡萄糖循环
a cooperative pathway between liver and muscle in which the ammonia and carbon from amino acid metabolism are removed from the muscle as alanine, taken up by the liver, transaminated to pyruvate, converted into glucose, and shipped out back to the muscle.
albumin.
清蛋白
albumin makes up 50% to 55% of the proteins of plasma and is thought to be the main contributor to osmotic pressure of blood. another important function is that albumin has very broad and non-specific binding properties.
allosteric enzyme.
变构酶
allosteric enzymes are enzymes whose activity at the catalytic site may be modulated by the presence of allosteric effectors at an allosteric site. allosteric means “occupy another space”, so an allosteric effector occupy another space, giving an effect on enzymes.
allosteric regulation.
变构调节
a type of enzyme regulation in which an effector binds to one site on the enzyme and increase or decreases the activity at another site. allosteric regulation provides a rapid means for regulation of their activity.
aminoacyl-trna synthetase.
氨基酰trna合成酶
the enzymes are responsible for the recognition and attachment of the 20 amino acids to specific trna.
anticodon.
反密码子
the template-recognition site on trna is a sequence of three bases called the anticodon, which recognizes a complementary sequence of three bases on mrna.
apoprotein.
载脂蛋白
the protein moiety of a lipoprotein. they mediate the interaction between lipoproteins and tissues.
apoptosis.
细胞凋亡
programmed cell death. the programmed cell death is tightly regulated, which plays important roles in physiologic processes. typical morphologic changes can be observed in apoptosis. one or more endonucleases degrade dna, leading to characteristic ladder of discrete dna fragment on electrophoresis.
bile salts.
胆汁酸盐
salt form of bile acids and their conjugates. since bile contains significant quantities of sodium and potassium and the ph is alkaline, it is assumed that the bile acids and their conjugates are in a salt form, so called “bile salts.”
biotin.
生物素
a cofactor involved in carboxylation reactions. most enzymes that catalyze the atp-dependent addition of co2 to a substrate (like acetyl-coa carboxylase) requires the cofactor biotin.
calcitonin.
降钙素
a 32-amino-acid peptide secreted by the parathyroid. the dominant biological action of calcitonin is to mediate a lowering of serum calcium levels. the hypocalcemic and hypophosphatemic effects of calcitonin are believed to be due to an inhibition of pth-mediated calcium resorption.
calcium-binding protein.
钙结合蛋白
1,25(oh)2-d3 stimulates gene transcription and formation of specific mrna that codes for “calcium-binding protein”, also called “calbindin”。 three distinct vitamin d-induced “calbindin” have been isolated. two of them are found exclusively inside the intestinal and kidney cells, which are actively involved in calcium translocation.
calmodulin.
钙调蛋白
a ubiquitous calcium sensor in eukaryotes, regulates the activities of many intracellular proteins. the binding of ca2+ to multiple sites in calmodulin induces a major conformational change that converts it from an inactive to an active form. activated calmodulin binds to many enzymes and modifies their activities.
camp.
环化腺苷一磷酸
second messenger for increased demand for energy and glucose. camp activates camp-dependent protein kinase. increased camp levels are associated with increased protein phosphorylation. increases in the camp concentration cause activation of glycogen degradation, increased fatty acid breakdown, stimulation of glycolysis in muscle, and stimulation of gluconeogenesis in the liver.
camp-dependent protein kinase，pka.
依赖camp的蛋白激酶
most effects of cyclic amp in eukaryotic cells are mediated by the activation of a single protein kinase. this key enzyme is called protein kinase a or camp-dependent protein kinase, which alters the activities of target proteins by phosphorylating specific serine or threonine residues.
capping.
帽子生成
putting a 7-methylguanosine triphosphate on the 5’ end of an mrna molecule. capping is involved in the recognition of mrna and may increase the stability of the rna by preventing the attack of 5’exonucleases.
carnitine shuttle.
肉碱穿梭
gets fatty acyl groups into mitochondria. fatty acyl-coa in the cytosol is transferred to carnitine to make fatty acyl carnitine, which is transported into mitochondria. once inside, the fatty acyl group is transferred to coa and the carnitine is returned to the mitochondrial membrane.
catabolic pathway.
分解代谢途径
degradative metabolism. catabolic pathways involve oxidative processes that release free energy.
catabolic repression.
分解代谢阻遏
catabolic repression means that an intermediate in a sequence of catabolic enzyme-catalyzed reactions has ability to repress synthesis of catabolic enzymes.
catabolite gene activator protein, cap.
分解（代谢）物基因激活蛋白
a camp-binding protein that is capable of stimulating transcription by binding to certain promoter sites. it consists of two subunits, each of which contains a dna-binding domain and a camp binding domain.
cdna library.
cdna文库
a library is a collection of recombinant clones. cdna library represents the population of mrna in a tissue. see also cdna.
cdna.
互补dna
complementary dna. cdna copies from a population of cytoplasmic mrna using enzyme reverse transcriptase, converting the cdna single strands to double-stranded dna. the reverse transcriptase copies rna templates into dna-rna hybrids. after the rna in these hybrids is specifically destroyed, double-stranded dna may be produced by dna polymerase. cdna is a copy of an mrna so that it contains only the exon sequences.
cis-acting element.
顺式作用元件
this word described the regulatory interactions between two dna sequences on the same gene. an enhancer or repressor sequence in the dna is a cis-acting element or factor that affects the transcription of the gene.
cistron.
顺反子
a stretch of dna that carries the information for a polypeptide chain is called cistron.
clone.
克隆
group of cells or sequences of dna that are identical with a single parental cell or molecule.
coding strand.
编码链
the coding strand of dna has the same sequence as that of the rna transcript except for t in place of u. it is so-called because it matches the rna transcript that encodes the protein. the coding strand is also known as the sense strand.
codon.
密码子
each amino acid in a protein is specified by an mrna sequence of three nucleotides, which is called a codon.
coenzyme.
辅酶
a molecule bound to an enzyme and is essential for its activity. the coenzymes allow the enzyme to have functional groups that are not available from the side chains of the amino acids.
competitive inhibition.
竞争性抑制
substrate and inhibitor combine at the same site and result in raising the apparent km for the substrate.. in competitive inhibition, inhibitor can be completely displaced by a high concentration of the substrate.
configuration.
构型
the stereochemical arrangement of atoms in a molecule. configuration cannot be changed without breaking and reforming covalent bonds.
conformation.
构象
differences in rotation around bonds. the conformation of a molecular can be changed by simply rotating groups around single bonds.
conjugated bilirubin.
结合胆红素
adding glucuronic acid molecules to bilirubin. hepatocytes perform the process and convert bilirubin to a water-soluble form.
cosmid vector.
柯斯质粒载体
a special class of artificially constructed e.coli plasmids that carry the λ cos site, which allows them to be packaged intoλphage particles for efficient introduction into bacteria.
creatine kinase.
肌酸激酶
kinases incorporate phosphate from atp into the substrate. creatine kinase converts creatine to creatine phosphate, a major energy reserves in muscle.
de novo synthesis.
从头合成
biosynthesis of nucleotides with simple materials. purine and pyrimidine ribonucleotides are synthesized via two pathways, in which the purines are built as nucleotides via phosphoribosyl intermediates, whereas the pyrimidine ring is completed to the stage of orotate before coupling to ribose.
degenerate.
简并
more than one codon can specify the same amino acid and all codons are unambiguous in that each specifies no more than one amino acid.
denaturation.
变性
destroy the secondary, tertiary, and quaternary structure of a protein, dna, or rna molecule.
dna damage.
dna损伤
dna damage is that changes in the dna sequence resulted from copying errors and the effects of various physical and chemical agents or carcinogens，which alters one or more nucleotides in dna.
dna polymerase.
dna聚合酶
the principal synthetic enzyme, dna polymerase, extends the primers in the 5’ to 3’ direction by catalyzing addition of deoxyribonucleoside 5’-phosphates to the primer 3’ends. synthesis proceeds in the 5’ to 3’ direction as the template strand is read in the 3’ to 5’ direction.
dna replication.
dna复制
generation of a new copy of double-stranded dna from a parental dna molecule.
domain.
结构域
some polypeptide chains fold into two or more compact supersecondary structures. these compact globular supersecondary structures are called domains, which is one level of protein’s structures between secondary structure and tertiary structure.
effector.
效应剂
a class of small molecules capable of binding at a regulatory site. the binding of an effector changes the conformation of the enzyme so as to alter the kinetic properties of the catalytic site.
enhancer.
增强子
the sequence elements that can increase the rate of transcription initiation of eukaryotic genes. enhancers have no promoter activity of their own but they can exert their stimulatory actions over distances of several thousand base pairs.
enterohepatic circulation.
肠肝循环
the primary bile acids are synthesized in the liver and the secondary bile acids are formed in the intestine. the secondary bile acids are absorbed in the intestine, returning to the liver then recycle between intestine and liver, which is known as the entero-hepatic circulation.
epidermal growth factor (egf) .
表皮生长因子
epidermal growth factor can stimulates growth of many epidermal and epithelial cells. also see “growth factor”。
essential amino acid.
必需氨基酸
the amino acids that humans can not synthesize. the human diet must contain these amino acids to support growth or maintain health.
exon.
外显子
regions that are retained in the mature rna.
fad.
黄素腺嘌呤二核苷酸
flavin adenine dinucleotide. fad is derived from vitamin riboflavin, which serves as cofactor for oxidation and reduction reactions.
fat.
脂肪
mainly stored as triglyceride in adipose tissue. the adipose tissue releases fatty acids by the activation a hormone-sensitive lipase that catalyzes the hydrolysis of the triglyceride. the fatty acids are then transported through the serum and oxidized via b oxidation in the tissues to yield energy.
feedback inhibition .
反馈抑制
feedback inhibition refers to the inhibition of the activity of an enzyme in a biosynthetic pathway by an end product of that pathway.
ferritin.
铁蛋白
intracellular form of iron storage. it stores iron that can be used as condition requires.
fh4.
四氢叶酸
tetrahydrofolate. a reduced form of folic acid involved intimately in one-carbon transfer reactions.
gene.
基因
a stretch of dna that carries the information for a polypeptide chain is called gene or cistron. also see cistron.
genome.
基因组
total information of gene contained in a cell, an organism or a virus.
genomic dna library.
基因组dna文库
fragments of dna from the genome of some organism. they are prepared from the total dna of a cell line or tissue by performing partial digestion of total dna with a restriction enzyme that cuts dna frequently. it contains exons, introns, untranslated regions that can occur in dna.
glucogenic amino acid.
生糖氨基酸
the amino acid that yield pyruvate or citric cycle intermediates.
gluconeogenesis.
糖异生
making glucose or glycogen from noncarbohydrate. the term used to include all mechanisms and pathways responsible for converting noncarbohydrate to glucose or glycogen.
glycerol-a-phosphate shuttle.
a-磷酸甘油穿梭
get electron from cytoplasmic nadh into the mitochondria so that 2 atps can be made by oxidation of the nadh. the enzymes of the shuttle in mitochondria is linked to the respiratory chain via a flavoprotein.
glycolysis.
酵解
metabolic pathway that provides pyruvate as fuel to the citric cycle or for fat synthesis. in the absence of oxygen, lactate is produced from the pyruvate to regenerate nad+ so that the pathway can continue to work in the absence of oxygen.
gout.
痛风
it is an inherited metabolic disease that affects the joints and kidneys caused by hyperuricemia. though some patients have a partial deficiency of hypoxanthine-guanine phosphoribosyl transferase (hgprt), it is not sole cause of the disease.
growth factor.
生长因子
small polypeptides (more properly called cytokines) that stimulate the growth of particular classes of cells. the factors have a variety of effects, including changes in the uptake of small molecules, initiation or stimulation of the cell cycle, and ultimately cell division. examples of secreted cytokines are egf (epidermal growth factor), pdgf (platelet-derived growth factor), and insulin.
guide rna.
指导rna
guide rna is a sequence that is complementary to the correctly edited mrna.
hairpin structure.
发夹结构
a double-helical stretch formed by base paring between neighboring complementary sequences of a single strand of dna or rna.
helicase.
解链酶
an enzyme whose activity involved in dna replication that relieves the strain associated with unwinding the dna double helix during replication.
heme.
血红素
a cofactor consisting of a porphyrin ring containing an iron atom. heme has different functions depending on the protein that used them as a cofactor. heme are used to carry oxygen without oxidizing it in hemoglobin and myoglobin, but in other proteins, like cytochrome p450, the heme iron produces a very reactive iron-oxygen species at the active site.
hemoglobin.
血红蛋白
hemoglobin is the oxygen-carrying system found in erythrocytes, which transports oxygen from the lungs to all tissues of the body. the quaternary structure of hemoglobin confers its allosteric properties that adapt it to its biologic roles and permit its precise regulation.
hexokinase.
己糖激酶
responsible for the phosphorylation of glucose for entry into glycolysis, glycogen synthesis, or the pentose phosphate pathway.
hnrna.
不均一核内rna
heterogeneous nuclear rna. they are formed in the nucleus that is a precursor to mrna, which has both the intron and exon sequences.
hormone response element, hre.
激素反应元件
a specific dna sequences capable of binding activated receptors. these elements regulate the gene expression. both steroids and peptide hormones exert their effects on transcription through hres, but the initial reactions are different.
housekeeping gene.
管家基因
the genes that are expressed at a reasonably constant rate and not known to be subject to regulation.
induction.
诱导
synthesis of a particular protein in response to a signal stimulation in cellular metabolism. for example, the synthesis of an enzyme can be induced by its substrate.
intron.
内含子
the mosaic nature of eukaryotic genes is discontinuous. the primary transcript of a gene contains the regions that are not present in the mrna. regions that are removed from the primary transcript are called introns.
isoelectric point.
等电点
the ph at which a molecule has a net zero charge.
isomerase.
异构酶
an enzyme that catalyzes an intramolecular rearrangement.
isozyme.
同工酶
distinct physical forms of an enzyme with the same catalytic activity. separation and identification of isozymes is of diagnostic value.
jaundice.
黄疸
when bilirubin in the blood reaches a certain concentration, hyperbilirubinemia exists and bilirubin diffuses into the tissues, which then became yellow. the condition is called jaundice.
ketogenic amino acid.
生酮氨基酸
an amino acid that yields only acetyl-coa. they can not yield pyruvate or tricarboxylic acid cycle intermediates.
ketone bodies.
酮体
acetoacetate, hydroxybutyrate and acetone. at high rate of fatty acid oxidation, the liver produces considerable quantities of acetoacetate and hydroxybutyrate. the former continually undergoes spontaneous decarboxylation to yield acetone. ketone bodies are metabolized in muscle and brain as an energy source.
km.
米氏常数
if an enzyme follows hyperbolic kinetics, the km is equal to the substrate concentration at which the reaction rate is half its maximal value.
ligase.
连接酶
a ligase catalyzes the joining of two pieces of dna covalently. dna ligase joins the backbone phosphates in a phosphodiester bond.
lipids.
脂类
lipids consist of a diverse set of hydrophobic molecules including triglycerides, phospholipids, steroids, and so forth. it is soluble in organic solvents like chloroform or ether.
malate-aspartate shuttle.
苹果酸-天冬氨酸穿梭
gets electrons from cytoplasmic nadh into the mitochondria so that 3 atps can be produced by oxidation of the nadh.
mitogen-activited-protein kinase ( mapk).
有丝分裂原激活蛋白激酶
mitogen-activated protein kinase (mapk) is one of the most ancient signaling molecules and is involved in multiple cellular processes, including cell proliferation, cell growth, and cell death.
messenger rna (mrna).
信使rna
the rna in cytoplasm that serve as templates for protein synthesis. the primary rna transcript is processed to mrna by adding a cap and a tail and removing introns.
nad+-nadh.
辅酶i
nicotinamide adenine dinucleotide. nadh is an electron carrier. nad+ accepts two electrons and a proton from substrates and ultimately transfers them to the electron transport chain to make three atps and h2o.
nicotinic acid.
尼克酸
a vitamin that serves as a source of the pyridine ring of nad+ and nadp+. dietary deficiency of nicotinic acid can lead to pellagra. humans can synthesize nicotinic acid that derived from tryptophan.
non-competitive inhibition.
非竞争性抑制
in non-competitive inhibition, inhibitor bind to a different domain of an enzyme, lowering the maximum velocity but with normal km.
nucleosides.
核苷
a nucleoside consists of a purine or pyrimidine base linked to a pentose.
nucleotides.
核苷酸
a nucleotide is a phosphate ester of a nucleoside on 3’- or 5’-carbon of ribose. phosphorylation on 5’-carbon of ribose is the one most commonly esterified forms.
okazaki fragment.
冈崎片段
the short discontinuous segments, which later are joined by dna ligase, are called okazaki fragment after their discoverer.
oncogene.
癌基因
oncogenes are the genes capable of changing a normal cell into a transformed cells. many oncogenes encode abnormal signal transduction proteins involved in imitating the action of polypeptide growth factor.
operator.
操纵序列
the operator is a dna segment adjacent to the structural genes. the binding of the repressor to the operator prevents the transcription of these genes.
operon.
操纵子
a collection of prokaryotic structural genes that are present in a linear array and whose expression is controlled by the same regulatory region of the dna. this arrangement allows simple control over the expression of proteins that are all needed for a common job. it should be noted that an operon includes both operator and its associated structural genes.
osteomalacia.
软骨病
osteomalacia is caused by vitamin d deficiency in the adult, which leads to softening and weakening of bones.
oxidation.
氧化
when something is oxidized, something else must become reduced. with removal of an electron, ferrous is oxidized to ferric ion. so oxidation is a process with the loss of electrons.
oxidative phosphorylation.
氧化磷酸化
the process in which atp is formed as a result of the transfer of electrons from nadh or fadh2 to oxygen by a series of electron carriers.
parathyroid hormone (pth) .
甲状旁腺素
parathyroid hormone, an 84-amino acid-containing protein, is secreted by the chief cells of the parathyroid gland. the biological actions of pth are related to regulate calcium metabolism.
pentose phosphate pathway.
磷酸戊糖途径
an alternative route for the metabolism of glucose. the pathway generates both nadph for reductive syntheses and ribose residues for nucleotide biosynthesis.
peptide bond.
肽键
the bond that the a-carboxyl group of one amino acid is joined to the a-amino group of another amino acid by an amide bond in a polypeptide.
phospholipase c.
磷脂酶c
the activation of the phospholipase c is mediated by g protein. the active form of the enzyme catalyzes the hydrolysis of a membrane-bounded substrate to form two second messengers, diacylglyceride and inositol 1,4,5-triphosphate. diacylglyceride is capable of activating protein kinase c. inositol 1,4,5-triphosphate is effective for the release of calcium from intracellular calcium pool.
plasmid.
质粒
independently replicating circular pieces of dna whose natural function is to confer antibiotic resistance to the host cell.
platelet-derived growth factor.
血小板源生长因子
platelet-derived growth factor can stimulates growth of messenchymal and glial cells. also see “growth factor”。
point mutation.
点突变
it is cause by a single base change of dna gemone, which in turn results in a change in the messenger rna, a structural abnormality of gene expression.
polycistronic mrna.
多顺反子mrna
a single mrna that encodes more than one separately translated protein is referred to as a polycistronic mrna, which contains multiple independent translation start and stop codons for each cistron.
polypeptide chain.
多肽链
many amino acids joined by peptide bonds form a polypeptide chain, which has two different ends, i.e. n-terminal and c-terminal respectively.
polyribosome.
多核糖体
an mrna molecule with many ribosomes bound to it. many ribosomes can translate the same mrna simultaneously.
primary transcript.
初级转录本
primary transcript is the original unmodified rna product corresponding to a transcription unit.
primase.
引物酶
primase catalyzes polymerization of ribonucleoside 5’-triphosphates to form rna primers. the sequence of monomer addition is dictated by a template strand of dna and the chain lengths of primers are usually 10-50 nucleotides.
promoter.
启动子
promoter is a region of dna involved in binding of rna polymerase to initiate transcription.
prosthetic group.
辅基
many proteins require tightly bound, specific nonpolypeptide units for their biological activities. such a unit is called a prosthetic group.
protease.
蛋白酶
an enzyme that hydrolyzes the amide bonds in a protein. most proteases recognize a specific type of amino acid side chain and cleave the protein at specific points.
proto-oncogene.
原癌基因
normal cellular genes with the potential to become oncogenes are called proto-oncogenes or cellular oncogenes. these genes were conserved in a wide range of eukaryotic cells. the conserved sequences were important components of normal cells and their products are believed to play important roles in normal differentiation and other cellular process.
pyridoxal phosphate.
磷酸吡多醛
all transamination reactions require the coenzyme pyridoxal phosphate. the important functional groups of the coenzyme are the aldehyde group, which can form a schiff base with the a-amino group of an amino acid and facilitate transamination.
rate-limiting enzyme.
限速酶
enzymes catalyzing committed steps in unidirectional anabolic and catabolic pathways, which act as natural governors of metabolic flow and represent the most efficient regulatory intervention.
receptor.
受体
all of receptors are proteins that can selectively bind specific molecule and initiate their biologic effects.
recombinant dna.
重组dna
information exchanging by breaking and joining chromosomal dna. recombination can occur between genes with similar sequences or between genes with different sequences.
reduction.
还原
chemically, reduction is defined as the gain of electrons. nad+ is reduced to nadh. it follows that reduction is accompanied by oxidation of an electron donor.
replication.
复制
generation of a new copy of double-stranded dna from a parental dna molecule.
residue.
残基
in a polypeptide chain, an amino acid unit is called a residue.
respiratory chain.
呼吸链
exists in the mitochondria, consists of a number of redox carriers. the respiratory chain provides most of the energy captured in metabolism.
restriction endonuclease.
限制性内切核酸酶
the classes of endonucleases cut dna at specific dna sequences within the molecule.
reverse transcriptase.
反转录酶
an rna-directed dna polymerase in retroviruses; capable of making dna complementary to an rna.
reverse transcription.
反转录
rna-directed synthesis of dna, catalyzed by reverse transcriptase.
ribosomes.
核糖体
complex cytoplasmic particles each consisting of two ribonucleoprotein subunits. translation of mrna occurs on it.
ribozyme.
核酶
a class of rnas that meet all the classic criteria for definition as enzymes. these catalytic rnas catalyze highly specific hydrolysis of phosphodiester bonds in rnas and are important in the processing events involved in maturation of pre-mrna.
rickets.
佝偻病
vitamin d deficiency in childhood produces rickets characterized by low plasma calcium and phosphorus levels and by poorly mineralized bone with associated skeletal deformities.
rna editing.
rna 编辑
the information content of some mrna is altered following transcription by process other than rna splicing.
rna polymerase.
rna聚合酶
rna polymerase is an enzyme that synthesizes rna using a dna template.
rrna.
核蛋白体rrna
ribosomal rna. structural components of ribosomes. there are several discrete size classes of rrna, usually referred to by their sedimentation coefficients as 5s, 5.8s, 18s, and28s in eucaryotic cells.
s-adenosyl methionine, sam.
s腺苷蛋氨酸
sam is a major donor of one-carbon unit at the methyl oxidation state, which is formed from methyl-thf and homocysteine by a vitamin b12-dependent reaction.
salting out.
盐析
the solubility of the proteins is lowered at high salt concentrations, so-called the “salting out”。 it can be used to fractionate proteins because the dependence of solubility on salt concentration differs from one protein to another.
salvage pathway.
补救合成途径
the pathways that purines and pyrimidines derived from nucleic acid catabolism react with prpp and form the corresponding ribonucleotides. corresponding deoxyribonucleotides are produced by reduction of the ribonucleoside diphosphates, using nadph as the reducing agent.
semiconservative replication.
半保留复制
dna replication follows a law called semiconservative replication, i.e., one of the strands of each daughter dna molecule is newly synthesized, whereas the other is passed on unchanged from the parent dna molecule.
sigma factor.
σ因子
sigma factor is the subunit of bacterial rna polymerase needed for initiation. it is the major influence on selection of binding sites (promoters).
signal transduction.
信号转导
the process by which an extracellular signal is amplified and converted to a cellular response. for example, growth factors act on the cell cycle and mitosis via transmembrane signal transduction.
snrna.
小核rna
small nuclear rna. they have roles in rna processing but are not directly involved in protein synthesis.
splicing.
剪接
splicing describes the removal of introns and joining of exons in rna; thus introns are spliced out, while exons are spliced together.
substrate.
底物
reagent in a catalytic reaction by an enzyme.
synthase.
合酶
a synthase is an enzyme that makes something but doesn’t directly require the hydrolysis of atp to do it.
synthetase.
合成酶
a synthetase requires the hydrolysis of atp to make the reaction go.
telomere.
端粒
specialized structure at the ends of chromosomes that allows replication of the extreme 5’ ends of the dna without loss of genetic information.
template strand.
模板链
the template strand, also known as the antisense strand, is one strand that the genetic information resides in the sequence of nucleotides in the double-stranded dna molecules. this is the strand of dna that is copied during nucleic acid synthesis.
terminator.
终止子
terminator is a sequence of dna , represented at the end of the transcript, that causes rna polymerase to terminate transcription.
thiamine pyrophosphate, tpp.
焦磷酸硫胺素
it is derived from the vitamin thiamine, which is required for decarboxylation of a-keto acids and also involved in some transfer reactions of aldehyde derivatives.
topoisomerase.
拓扑异构酶
enzymes that catalyze topologic changes of dna are called topoisomerases, which can relax or insert supercoils. topoisomer of dna can be interconverted only by cutting one or both dna strands and then rejoining them.
trans-acting factor.
反式作用因子
trans-acting factor is used to describe the effect of a product from one gene on the transcription of another gene.
transamination.
转氨基作用
the amino acid are degraded via reaction of transamination, in which the a-amino group is transferred to a acceptor a-ketoacid with production of the a-keto derivative of the amino acid.
transcription.
转录作用
the synthesis of rna using a dna template. rna polymerase catalyzes the synthesis and uses the antisense strand as a template.
transferrin.
运铁蛋白
transferrin carries two ferric ions and transfer them to cells having receptors for transferrin. association with transferrin diminishes the potential toxicity of free iron and directs iron to where it is required in the body.
translation.
翻译
the synthesis of protein directed by the nucleotides sequence of an mrna. translation occurs on ribosomes.
triglyceride.
甘油三酯
also called triacylglycerol. it is formed by glycerol molecule and three fatty acid chains, which attached through ester linkages.
trna.
转运rna
transfer rna. they serve as adaptor for the translation of the information in the sequence of nucleotides of the mrna into specific amino acids.
ubiquinone.
泛醌
a redox carrier presented in the respiratory chain, which is also called coenzyme q. it exists in mitochondria, linking the flavoproteins to cytochrome b.
uncouples.
解偶联
allow protons back into the mitochondria without making any atp.
upstream.
上游
upstream identifies sequence proceeding in the opposite direction from expression; for example, the bacterial promoter is upstream of the transcription unit, the initiation codon is upstream of coding region.
urea cycle.
尿素循环
the pathway that excess ammonia produced by deamination is excreted after conversion to urea is called urea cycle. since urea synthesis converts toxic ammonia to nontoxic urea, the defects in urea synthesis result in ammonia intoxication.
vectors.
载体
something that can be used to introduce recombinant dna into a host organism. an insert is the piece of dna that has been placed into the vector.
vitamin b12.
维生素b12
this vitamin is synthesized exclusively by microorganisms. in animals, it is conserved in the liver. the absorption of vitamin b12 in the intestine is mediated by receptor sites, i.e., intrinsic factor. in clinic, deficiency of vitamin b12 can lead to anemia.
vitamin d.
维生素d
cholesterol is the precursor of vitamin d. by various metabolic changes in the body, cholesterol is converted into calcitiol, which plays an essential role in the control of calcium and phosphorus metabolism.
zwitterion.
兼性离子
an amino acid exhibits dipolar ions (zwitterion) rather than un-ionized molecules at suitable ph. in the dipolar form of an amino acid, the amino group is protonated and the carboxyl group is dissociated so that a molecule has zero charge.
ρ factor.
ρ因子
rho factor is a protein involved in assisting e.coli rna polymerase to terminate transcription at certain (rho-dependent) sites.
[摘要]生物化学与分子生物学实验技术是培养生物技术类专业的创新性人才的重要课程。文章从实验项目、教学资源的利用、课程的考核方式、创新性师资队伍的建设等几个方面进行探讨，以使此课程的教学能适应社会发展的需求，培养出具有创新性的实用型高素质人才。
[关键词]生物化学；分子生物学；实验教学
生物化学与分子生物学的实验技术已成为医学、农业科学、环境科学、食品科学及生物化工、生物制药等学科的重要研究手段之一，而且已越来越广泛地应用于工业、农业、医学和食品等很多领域。因此，作为生物技术专业类的学生除了学习生物化学与分子生物学基本理论外，还必须了解和掌握一些基本的生物化学与分子生物学的实验技术。这样一方面可以增加学生的感性认识，巩固理论知识，提高专业教学质量；另一方面可以使学生掌握一定的生物化学和分子生物学的实验技能，培养学生分析问题和解决问题的能力。本文将就如何提高生物化学与分子生物学实验技术的教学质量进行一些探讨。
一、调整实验项目，不断优化实验内容
生物化学与分子生物学技术是从事各个学科研究、实践的基础，因此对这门实验课教学的目标提出了更高的要求。生物化学与分子生物学实验技术课不仅要培养学生的动手操作能力，要求完成一些验证性实验，更重要的是加强生化实验技术训练，培养学生的科学思维与创新能力。那么首先在课程内容的设置上就要调整生物化学与分子生物学的实验项目，不断优化实验内容，除保留一些典型的、能训练生化实验基本技术的基础性实验外，加大综合性实验的比重，增加创新性实验的项目。例如：选择一些与生产、科研有着密切联系的实验项目，替代一些过时的实验；将一些生物化学与分子生物学科研方面的新方法、新成果(如现代电泳技术、液相和气相色谱技术、免疫化学技术、生物大分子提取技术等)转化为生化实验教学。
其次，还可以将教师的科研课题结合到综合性实验中，用新颖、前沿的实验内容激发学生的求知欲，进一步提高学生对实验课学习的兴趣，使学生更加深刻地理解生化技术的内涵和现实意义。[1]
二、合理利用资源，不断提高教学效果
生物化学与分子生物学实验技术是生物技术专业的生物化学和分子生物学两门课程的实验合起来的专门实验技术课程，只有20个学时，而生物化学、分子生物学的理论课分别为56学时和40学时。实验课学时偏少，不利于创新、实用型人才的培养，应将实验技术课学时增加到40个学时。由于生物化学与分子生物学的实验之间衔接性比较强，因此，在理论课后，应选择相对集中的时间连续开设实验课。为了实验课教学效果的提高，合理利用实验室的资源，应对具体的实验采取不同的安排，一般情况下以两人为一个实验小组比较好，这能给予学生更多的操作实验的空间，减少相互间的干扰。同时应做好充分的实验准备工作，在配制试剂、材料时多准备几组，以便每个学生都有动手操作实验的机会。而在实验的过程中，在教师的指导下，学生自己去学着分析问题和解决问题，积累实验成功和失败的经验。这样做不仅可以使学生掌握生物化学与分子生物学的基本实验技能和方法，而且还将有助于培养学生的独立科研和创新能力，使学生的实验操作技能和综合分析能力在较短的'时间内得到明显的增强。生物化学与分子生物学的实验当中，有很多时间是在等待结果，在这个时间段教师可以合理利用多媒体教学设备安排一些理论知识和操作知识的讲解，将相关的实验内容制作成课件形象生动地表现出来，让学生能够全面、系统地了解和掌握生物化学和分子生物学实验操作的基本技术、规范和技能，还能通过多媒体教学形象地掌握一些先进仪器设备的使用方法。另外，可以利用这个时间进行实验的分析和总结，可以结合教师的具体的科研课题来介绍科研课题设计的基本思路，启发学生的科研思考能力，还可将相关的科研实验经验和教训传授给学生，让学生能快速地积累相关的实验经验和教训，可以使学生在做毕业设计或论文的课题时以及实验操作过程中少走弯路，顺利完成毕业论文并为将来从事科研工作打下坚实的基础。
三、增加实验室开放时间，培养具有创新性的实用型人才
生物化学与分子生物学实验技术是生物技术专业的专业实验课程，它的内容和实验项目很多，要在20个学时的实验课堂上完全做完这些实验几乎是不可能的，因此，必须开放实验室，使实验室不受上课时间的限制，这需要更好地管理好实验室，让学生利用业余时间来进行实验的操作训练，让学生的创新思想、创新实验有一个可以进行实践操作的基地。给学生创造更多的动手操作的机会，培养学生的创新思维和创新能力，使
四、增强实验考核，不断提高科研能力
生物化学与分子生物学实验技术课程的主旨就是要提高生物技术专业学生的动手能力、思考能力以及科研工作能力。考核实验成绩是对学生所掌握的与实验有关的理论知识、实验技能和综合应用能力的评定，通过考核能够促进学生重视实验、认真操作实验，从而提高学生的综合素质。[2]因此，生物化学与分子生物学实验技术的课程组教师应当将社会需求、学校的现实条件和学生的实际情况结合起来，建立一套科学、合理的，能准确、客观地评价体系来考核和评价学生的基本实验技能、综合素质与创新能力，正确地引导学生进行专业实验课程的学习，全面提高教学质量和学生综合能力素质。这个考核体系应包括学生的上课、实验操作、实验报告、实验分析及实验拓展等几个方面。通过学生上课的出勤率考察学生的学习态度，督促学生重视实验课；通过实验操作的考核，规范实验操作技能，这是生物技术专业学生必须掌握的基本功；
通过实验报告的考核，使学生明白每个实验项目的设计是一环紧扣一环的，必须是经过一系列的试验后，才能得到最终的结果。通过实验报告的考核，能过考察学生在实验课中的操作与实验结果以及学生的思考能力；通过实验分析和讨论，考查学生在课堂教学中的能动性，了解学生分析问题和解决问题的能力；通过实验拓展的考查，可以培养学生思考问题、分析问题的能力，拓展学生的思维广度和深度。
五、加强师资培训，重视创新的师资队伍
要培养具有创新思维、创新素质的学生，必须要有一支具有创新精神和能力的师资队伍才有可能做到。因此，在生物化学与分子生物学实验技术这门课程的师资力量的配备上，必须学校领导重视，安排具有创新能力，敢于创新的教授当任课程负责人，配备有能力的，具有创新精神的老、中、轻相结合的教师当任任课教师和实验室管理人员。通过制定相关的政策，鼓励实验室管理人员和教师进行深造，还可以派遣教师和实验室管理人员参加国际学术会议和各种实验室建设管理培训班，提高本实验室工作人员的业务水平，重视他们的职称评定，提高本实验室工作人员的综合素质水平，促进实验教师的知识更新、与时俱进，能够掌握本学科的发展前沿动态，促进生物技术专业学生的创新能力培养，提高专业教学质量。
摘要：医学生物化学课程因其研究对象是生物大分子，抽象难懂，号称是“医学基础课的难点课”。而医学生物化学又是医学重要的基础课，怎样帮助本科生更好地学习这门课程，我们从教师、教学手段和教学环境等方面提出解决策略，帮助学生提高学习效率。
关键词：医学生物化学；教学方法；教学策略
医学生物化学主要探讨生物大分子性质、功能和活动规律，知识点繁多并且抽象，特别是物质代谢的相互联系与调控，过程错综繁杂，难以掌握规律，学生畏学厌学情绪普遍，多数学生学习效果不佳。要提高教学质量和效果，首要的问题是解决学生畏学厌学这个症结。学生的畏学厌学固然有课程较难的客观原因，但是老师的授课方法和技巧对于症结的化解是非常重要的。“不一样的将军会有不一样的士兵”，同样，不一样的老师会有不一样的学生。大学老师，作为学生学习的导航员，不再是简单的传播知识者，而应该是学习动力和学习潜能的激发者，学习能力和学习方法的培养者。“兴趣是最好的老师”，在汲取知识过程中的愉悦感、成就感会给学习者带来“学习是快乐的”心理暗示。因此，在困难的课程面前，教师首先要做的`是帮助学生树立信心、培养兴趣。在教学过程中，要掌握一定的技巧，要做到“主次分明、化繁为简、形式多样、平等交流”，善于帮助学生疏导和解决学习疑惑，激发学习主观能动性。以下笔者结合近几年教学体会，谈一谈如何提高学生对生物化学课程的学习兴趣。
一、精心备课、熟记课标与教材
课堂是教师的舞台，课堂上的精彩需要老师精心备课，做到对授课内容烂熟于心。一堂精彩的授课，必须要做到“脑中有课标，心中有教材，眼中有学生”。要在课堂上做到这样的驾驭自如，必须要精心备课。然而在这个多媒体授课时代，在多数教师特别是青年教师眼中，备课被纯粹地理解成课件制作，将要讲的内容全部放在ppt课件中，于是课堂上的感觉就是“老师跟着课件走”，而不是老师驾驭课件讲课。因此，充分认识备课的重要性，把握好备课的要点要素，是上好每一次课的前提。备课过程中，应该力求做到精读课标、深钻教材、细研学生。根据教学大纲认真撰写教案，要重点突出、主次得当、教学构思合理；深钻教材，既要求做到熟记教学内容，还需要掌握教材编写体系，理解各章节教学要求，做到“深入浅出”。深入就是教师要理解教材思想内容，适当拓展相关知识点和学科新进展；浅出，则是要求能用浅显的语言把自己对教学内容的理解表达出来，让学生听得明白，理解得顺利。备课中，老师应该结合实际，合理构思教学情境、编排课堂活动，调动学生学习能动性。备课中还应该注意因材施教，根据授课专业和学生特点进行备课，做到“眼中有学生”。《生物化学》是医学各专业学生必修的课程，不同专业所用的教材和教纲都不相同。因此这类通识课的备课和授课，更应以学生为主体，根据学生专业和课堂反应能力，实时调整教学方式和进度，使“教法适应学法”，这样才有助于教学质量和效率的提高，有助于教与学的统一。
二、活跃教学，创设和谐课堂
大学的教学，与中学阶段的教学有本质的区别。中学教学注重结果，以提高成绩为教学目的，以追求升学率为宗旨，教学的基本模式是考什么教什么，教什么学什么，是一种同化知识的学习机制。而大学的教学，注重过程，以能力培养、开发学生潜能为重点，以发展学生综合素质为宗旨，是一种建构知识的学习机制。因此，在新的教学模式和繁多的课程面前，大多数大学生学习是吃力的，学习效率低下。这种情况在医科院校更加明显，学困生比例最高。因此，创设和谐课堂，灵活运用多种教学手段和教学方法，将有助于提高学生的主观学习积极性。
1.启发式教学方法。启发学生独立思考以及发展学生的逻辑思维能力，培养学生动手、独立解决问题的能力，这是教师授课的一个很重要的目的。启发式教学方法适合于刚开始上课时吸引学生的注意力和激发他们的听课兴趣。在教学中，介绍具体知识点之前，可以先以专业相关的临床问题导出，提起大家的兴趣和好奇心，让学生带着问题在课堂上有目的地寻找答案。学习糖代谢的生理意义时可以提出人长期不进食为什么会死亡？体内发生了哪些生物化学变化、生理病理变化？在学习脂肪代谢时，可以让学生先想想，为什么减肥时不仅要控制脂肪的摄入还要控制糖类的摄入？使学生带着问题在书中找寻答案解决问题。这样既提高了学生的学习兴趣，又培养了学生自学和自主思考的能力，并同时体现了理论知识在实际中的应用。
2.想象教学法。生物化学许多原理比较深奥、难以理解，大多数同学几乎都是死记硬背，如果在讲课过程中采用想象法可以使同学们简单、清晰、快速地掌握生涩的知识点。比如，在讲授蛋白质分子结构时，将蛋白质的一级结构和高级结构（二级、三级、四级结构）与一根绳子形象地联系起来。一整条绳子可看作一个亚基，即蛋白质的三级结构，几条绳子相互缠绕、相互作用则为蛋白质的四级结构。通过这种形象地讲述，学生对蛋白质分子结构的抽象构型就变得形象化和具体化了。[1]在蛋白质合成过程中，经过进位、转肽、移位3步后，肽酰-tRNA就从A位点移动到了P位点，在讲解时，可以把教师的身体比作核糖体，两只脚比作两个位点，左脚为A位点，右脚为P位点，左脚下（A位点）踩着一枚硬币（肽酰-tRNA），教师往左移动一步，此时硬币（肽酰-tRNA）就从左脚（A位点）移动到了右脚（P位点），这样不仅快速地解决了这一抽象的过程，而且活跃了课堂气氛，使原来枯燥乏味的理论知识变得生动有趣。
3.互动式教学法。轻松、和谐课堂氛围是开展互动式教学必备的前提条件。互动式教学方式有：
（1）问题式教学方式。可以是教师自问自答，也可以是教师提问，一层一层地引导学生思考并回答问题。还可以是学生提问，并让其他同学运用理论知识一起讨论并解决问题。
（2）主题讨论式教学方式。在每章内容上课之前，老师精选一些和理论知识以及临床密切相关的主题，让同学分好组，每组不同问题，搜集相关资料，制成幻灯片，当本章内容结束后，让学生上讲台来讲解所选主题，教师可适当给予提示。
（3）学生授课方式。选择某些不是很难的章节，让主讲同学提前做好准备。在这种情况下，学生会仔细阅读教材，寻找相关辅助材料，认真准备，当他们上台讲课时，要以鼓励和激励为主，讲完后及时作正面的积极评价。这种角色转换的互动方式有利于培养学生的学习主动性。通过加强与学生的互动，不但活跃了课堂气氛，还使学生的学习能力得到不断提高。
三、网络辅助，开展丰富的课外教学
随着电脑技术和信息化技术的发展，教学方式经历了“粉笔教学-多媒体教学-网络教学”的三级跳发展。网络教学是课堂教学的延伸，利用网络教学平台，学生可以方便地下载教学材料、参与论坛讨论、进行学习自测；教师则可以发布教学通知与问卷调查、撰写教学博客、开展网络答疑、布置网络作业、分享学生课堂活动内容。显然，网络辅助教学增加了教师与学生之间的联系与交流，教师成为了网络教学的组织者、参与者，以帮助和服务学生学 此外，网络平台特殊的教学情境，让一些平时羞于开口的学生或学困生有了从容表达和交流的机会。所以，网络教学不但可以开展丰富的课外教学，还能够很好地激发学生的情意因素。情意因素属于非智力因素，主要指人的兴趣、情感、动机、意志和需要，情意因素的满足会激发学生的上进心和求知欲，使学生产生“乐学、好学”的内驱力，并进一步激发学生的认知因素。我教研室《医学生物化学》网络平台教学实践表明：进行网络教学后，学生学习情意明显上升，知识面更为广阔，综合分析问题能力，特别是临床案例的分析能力明显提高。网络平台教学，已经成为《医学生物化学》课程的第二课堂。该网络课程因教学成效明显，已�
作为传统的“难课”，《医学生物化学》一直是医学生基础学科学习中薄弱的一环。要提高教学质量，减轻“学困”因素，一方面要教师要遵从高等教育规律，及时帮助学生转变学习方式，并努力提升教学能力，掌握和灵活运用教学方法，创设和谐课堂；另一方面教师要合理处理“粉笔教学-多媒体教学―网络教学”的关系，协调好第一课堂与网络第二课堂的关系，要多方面入手，积极调动学生学习的情意因素，促进认知因素，提高学生的学习动力和学习能力。
参考文献：
[1]朱葆。生物化学教学方法的几点体会[J].生物学杂志，20xx，26（1）：89-90.
[2]庞小梅。怎样提高生物化学课堂教学质量[J].大众科技，20xx，137（1）：147-148.
[3]何幼鸾。浅谈生物化学教学改革[J].武汉生物工程学院学报，20xx，4（2）：81-84.
动物生物化学是从分子水平上研究动物体化学本质及生命过程中化学变化规律的科学，是动物类相关专业学生接触到的第一门重要专业课，是学习生理学、病理学、遗传学、营养学、等后续课程的基础[1]，也是兽医和畜牧等学科研究生入学考试的必考课程。学好本课程无论是对于指导动物生产和兽医临床实践，还是对于有关学生继续深造，都具有重要的意义。
1课程现状
就课程特点而言，动物生物化学，是一门理论性很强，知识体系晦涩、概念抽象，内容繁杂的课程。就学科特点而言，其建立与发展，与实验研究手段的发展密不可分，是一门实践性很强的课程[1].课程特点与学科特点的矛盾，在教学理念、教学内容和教学方式方法等方面有如下体现。
1.1教学理念陈旧
目前，本课程普遍存在着“重知识传授、轻能力培养，重理论教学、轻实践教学”的倾向，与学生职业能力的培养需要和相关专业向应用技术型专业转型发展的趋势存在较大差距。
1.2教学内容冗杂
动物生物化学教学内容的特点是多、杂、难、燥[2].多：涉及到的内容广泛，信息量大，重点、难点和疑点较多，有很多名词、概念，包括各种生物大分子的结构、性质与功能，以及它们的多条代谢途径和多步代谢反应；杂：各章节内容宠杂，每种物质的代谢及代谢途径、反应又很复杂，常给人以杂乱之感；难：本课程理论性很强，内容相对抽象繁杂，晦涩难懂，难记易忘，使学生易产生畏难厌学情绪；燥：内容相对枯燥，常使人感觉积极性不高，无法投入。因此，动物生物化学普遍被认为是一门相对比较难教、难学的课程。
1.3教学方式方法单一
由于教学内容的以上特点，本课程教学模式较陈旧，教学过程中教学方法较为单一。在教学过程中没能很好地考虑到教学对象的职业发展需要及生产生活实际，重理论知识的讲授，轻亟需的与职业关联能力的培养。教学主要以教师课堂讲授为主，致使教师讲得费劲，学生学得吃力，学习的主动性、积极性不高，无法达到预期的`教学效果。
1.4实践教学落后
本课程实践教学对理论教学有着很重要的作用，但由于设备仪器等客观原因的限制，使得本课程实践教学主要以验证性实验为主，达不到培养学生能力的目的。
2探索与实践
根据我校动植物检疫（动检方向）专业学生毕业后大多到基层从事动物疫病防治与检疫的现实需要，基于学生职业能力的培养，围绕能力本位新理念，结合作者的教学工作经验，通过优化课程教学内容，转变教学方式，强调教学方法的多元化，加强实验教学及考核方式改革等方面，对动物生物化学课程教学进行探索与实践，为本专业相关课程的教学改革抛砖引玉，提供借鉴，以适应学校向应用技术型大学转型发展的要求和趋势。具体探索与实践如下：
2.1更新转变教学理念
教育理念是教师在对教育工作本质理解基础上形成的关于教育的观念和理性信念，是教师所信仰、追求、坚守的教育理想和价值观。教育理念指导着教学实践。在教学过程中，我们围绕能力本位新理念，从知识传授向知识传授与职业能力培养并重转变，更加注重职业能力培养，重视理论与实践融会贯通，课本和实际有机结合，从学生未来的职业需要出发，以学生为本，培养学生的职业能力。课堂上强调学生在教学活动中的主体地位，以学生为主体，教师为主导，引导学生思考而不是代替学生思考，更不是抑制学生思考的方式，充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性，培养社会需要的实用型人才。同时加强学生团队合作精神与职业素养、道德的培养，帮助学生建立正确的科学观与价值观，使其能够全面发展。
2.2调整优化教学内容
围绕本专业培养目标和学生知识、能力、素质的整体需求，根据课程设置方案中学分、学时的规定，以“需用为准、够用为度、实用为先”的原则，强调能力本位，调整和优化教学内容，使教学内容突出学生职业能力的培养。通过研究教材，结合学生实际，修订教学大纲，删繁就简，轻讲（略讲或不讲）有关物质的化学结构、化学反应等纯化学知识，通过对比梳理，重讲各种物质的代谢及其对动物机体的意义，着力解决“多”与“杂”的问题；紧密联系生产实际，阐述课程知识点与动物疾病防治、动物生产养殖具体问题的关系，突出对实际问题的分析与解决；同时，适当加入相关热门话题，既开阔学生视野，又能与时代同步，既符合本地区畜牧业的发展实际，又可大大提高学生的学习兴趣，避免学生产生畏难情绪和枯燥之感，充分体现教学的针对性和实效性[3].
2.3适时改进教学方法
教学中突出学生的主体地位，充分发挥教师的主导作用，不断改进调整教学方法，运用灵活多样、适合学生特点的教学方法，尽可能让学生参与到教学过程中，调动学生的主观能动性，使学生从过去的被动学习向主动学习转变，切实提高课堂教学质量，培养学生职业能力。具体从以多媒体教学和讲授法为主，向针对不同教学内容，尝试合理使用多种教学方法、手段转变。如通过趣味引导式教学，引导启发学生，增强学生的学习兴趣，提高学习积极性；通过项目驱动教学，重视课堂内外的讨论环节，让学生对特定的问题开展小组自主讨论，教师引导点评，培养学生联系生产生活实际，主动分析思考、解决问题的习惯，提升学生就业后动脑、动手的能力；通过归纳总结式教学，以图表的形式、对比归纳的方式以及口诀等总结、提炼相关知识点，将一些复杂易混淆的内容转变为轻松易学易记的知识；通过形象比喻教学，将一些抽象繁杂内容的讲解变得形象直观、具体生动，使学生容易理解，既可消除学生的畏难情绪和厌学心理，又可活跃课堂气氛；利用网络条件，建立课程共享交流平台，收集上传相关内容的影音动画，引导学生就课程的一些重、难点展开讨论，教师参与回复；还可以尝试师生互换角色，就某些内容，让学生提前预习准备，鼓励学生走上讲台。
2.4加强实验教学，将其与科研活动融合
通过积极争取学校对实验室仪器设备等教学资源的更新投入，努力改善实验教学条件，基于学生职业能力的培养，加大综合性、设计性和探究性实验的设置比例，努力提高实验室开放程度，提高学生的学习积极性，培养学生的创新意识，增强学生的动手能力。同时，借助学校科研类活动课程平台，就本课程相关内容，鼓励学生成立专题研究小组或参与教师承担的相关课题研究，进行科学研究活动。通过课题申报立项，明确工作任务与研究进度，按规定时间完成相关课题任务，形成一定的成果，成果形式一般为论文、设计及调查（咨询）报告等。这样，既巩固拓展了学生所学，也是对学生的一次基本科研训练。
2.5改革课程考核方式
课程考核是教学过程的关键环节，它既是反映教学效果的重要手段，也是对学生学习的督促方式，具有从教与学两方面检验教学质量的功能[4].本课程考核力改过去期末考试“一考定终身”的考核方式，结合学校“课外延伸五个环节”的规范要求，将本课程课堂教学内外的基本教学环节贯穿整个教学过程，纳入课程考核。在理论课考核中，将平时成绩和期末成绩比例设置为各占50%，其中平时成绩又有课程预习（占20%左右）、课程作业（占20%左右）、课外阅读（占20%左右）、课外讨论（占20%左右）和中期考试（占20%左右）构成；实验课考核中，将平时成绩和期末成绩比例设置为70%和30%，其中平时成绩包括实验预习（占20%左右）、实验习惯（占30%左右）和实验报告（占50%左右），期末考试以实验操作和学生口试为主。这样既综合反映评价了学生在学习过程中的学习态度、学习表现以及学习成效，又是对学生学习全过程的督促，同时可培养学生的知识运用能力、语言表达能力及协调沟通能力等，从而全面提高学生的职业能力。
一、配位化学、生物配位化合物简述
1.1配位化学
配位化学是在无机化学基础上发展起来的一门重要化学分支学科。1893年，Werner创立了配位化学，从创立到现在，经过100多年的发展历程，配位化学取得了长足的发展，尤其在现代测试技术和量子力学理论技术应用到其中之后，配位化学更是获得了飞速发展，无论是纵向还是横向上，配位化学都有了显著的进步。中心原子更加丰富，由以前的过渡金属、稀土金属元素发展到主族及非金属元素；配体也从以前单纯的有机分子或离子发展到氢、氮、氧、二氧化碳等；研究内容更加复杂深入，以前只是停留在研究配合物的合成和结构上，现在研究更加深入，更注重研究配合物功能和应用；研究对象也有了显著变化，之前只是研究简单的配合物，随着技术的更加成熟，研究的配合物也更加复杂。发展到现在，配位化学的发展已经超出了无机化学的范畴，逐渐独立成一个二级化学学科，同时配位化学在化学发展中还占据了重要地位，它既与化学中的分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、高分子化学等联系紧密，同时也与很多学科密不可分，例如：生命科学、医药科学、材料科学、信息科学等。配位化学发展到这个状态，对配位化学工作者既是一个挑战，同时也是一个机遇，配位化学工作者应该抓住机遇迎接挑战，为配位化学的发展做出贡献。
1.2生物配位化学
生物配位化合物就是生物体内金属离子和生物配体形成的配位化合物。生物配体主要包括蛋白质、肽、核酸、糖、糖蛋白及脂蛋白等大分子，也包括一些有机、无机离子如有机酸根、碳酸氢根、磷酸氢根等，以及某些维生素和激素小分子配位体。在广义范围内，一氧化碳分子和氧分子也是生物配位体。生物体内的一些金属离子，如果单独来看，这些金属离子是没有任何活性和功能的，但是一旦与其他生物配体结合后，形成了生物配体，那么这个配体就会根据不同的金属离子、配位体、结合方式等的不同表现出不同的活性和功能。金属配合物在生物化学中以其重要作用因而占有重要地位，并广泛：存在生物体中，例如各种各样的酶，许多都是一些复杂的金属配合物。酶的。作用非常大，由于它的催化作用，使很多无法在实验室中完成的实验，得以在生物体内完成了。经研究，生物体内的能量转换、各种代谢、氧气的输送等过程也都与金属配合物有着密切的联系。
二、生物配位化合物在生物体内的作用概述
2.1血红素、叶绿素等都是生物体内复杂的金属配合物，它们在生物体内都发挥着重要作用。叶绿素是以Mg2+为中心的复杂配合物，在植物进行光合作用时，叶绿素的作用非常关键，它将植物吸收的二氧化碳和水经过一些列的作用合成为复杂的糖类，以供植物生长需要，这个过程实现了太阳能转化为化学能的过程。血红素是以Fe2+为中心的复杂配合物，血红素与有机大分子球蛋白相结合即为血红蛋白。
2.2血红蛋白自身是蓝色的，当与大量氧结合时则呈现鲜红的颜色，如果氧含量低则呈现蓝色，这也就解释了静脉血颜色暗，动脉血颜色鲜艳的原因了，因为动脉含氧量高，而静脉含氧量低。血红蛋白H2O(暗色)+O2血红蛋白O2(鲜红色)+H2O，这个平衡对氧气的浓度很敏感。
2.3在肺的部位，由于氧气浓度较高，导致该平衡主要向右倾斜，氧气以血红蛋白配合物的形式被红血球吸收，通过血液的传送，输送到各个细胞组织，以满足各个组织新陈代谢所学氧气的需要。然而，CO或com-这些分子或负离子，它们会优先与氧气分子，它们与血红蛋白会形成更加稳定的配合物，因此，血红蛋白会跟加容易与这些分子或负离子结合，这样就会造成血液对氧气输送量的不足，从而导致各个细胞组织缺氧，阻碍了各组织的新陈代谢，从而造成中毒现象，这也解释了煤气中毒和氰化物中毒的原因。
2.4除了上述两种关键的生物配位化合物外，还有维生素B12、血清蛋白、固氮酶等都在生物体内发挥着重要作用。维生素B12是Co的配合物，血清蛋白是Cu和Zn的配合物，固氮酶是Fe和Mo的配合物。维生素B12是人体代谢和生长所必需的维生素，血清单位起着重要的免疫作用，固氮酶是植物固氮菌中的重要活性酶。正由于人们越来越意识到这些生物配位化合物的重要性，世界各国对该领域的研究力度也逐渐加大，深入探索生物配位化合物的组成、结构、性能和一些反映机理，并进一步利用这些研究成果研发出一些仿生手段，该领域研究已逐步受到关注和重视。
2.5除了上述的这些方面，在医疗药物方面，配合物也逐渐显现了它的优势，并已成功应用临床，取得了较好的效果。例如：EDTA可以作为Pb2+、Hg2+等中毒的解毒剂；顺式[Pt(NH3)2Cl2]也称为顺铂，由于其在抗癌方面效果表现较好，因此已用做治疗癌症的药物。一段时间以来，人们深入研究了生物配位化合物尤其是金属配位化合物，主要目的是为了透彻了解金属配位化合物的作用机理和金属配位化合物生物体内机能的关系，从而能够更加明白生物体内复杂的运行机制， 然而由于生物配位化合物的复杂性和多样性，人们对于很多生物配位化合物还没有研究清楚，还有待于进一步探索、发现。
关键词：动物生物化学；教学改革；教学内容；教学方法；教学质量
摘要：在生物科学迅猛发展的形势下，笔者结合本院的教学实际，对动物生物化学的教学现状进行了简要分析，从生源特点、教学内容、教学方法等方面进行了改革与实践，对学生因材施教，对教学内容根据专业特点因异而变，采用多种教学方法，取得了良好的教学效果。动物生物化学是在分子水平上阐明生命有机体化学本质的一门学科。作为动物医学、动植物检疫学、动物科学、兽医专业、兽药专业、饲料专业和畜牧及畜牧兽医专业的基础主干课程，在教学中起着联系基础专业的桥梁作用，同时也是畜牧兽医类专业考研的必考科目之一。在全国范围内，动物生物化学的授课对象绝大多数是畜牧兽医专业的二年级大学生［1］。课程本身具有理论性强、抽象复杂、知识更新速度快等特点。随着学科的迅猛发展，需要学习的知识也越来越多，越来越难［2］。同时许多新技术也越来越尖端化，远离临床实践，导致学生学习出现畏难情绪，加之对于所学专业又不知道如何应用，最终导致教学质量的下降，影响了课程的教学效果。因此，为适应学科发展，开展动物生物化学教学改革，不断提高动物生物化学教学质量，是生物化学教师面临的重要课题之一。
1当前本院动物生物化学教学面临的几个问题
1．1教师队伍整体水平不高
目前教研室不乏具有硕士学位的中青年教师，但是多数教师基本上是从学校学生到教师的角色转换，缺乏教学实践经验以及授课技巧；而对于教学经验和授课技巧丰富的老教师而言，由于缺少专业相关交流机会，信息相对闭塞，对新知识、新技术的接触有限。因此，提升老教师的专业知识水平，拓宽知识结构和提高新教师的教学水平是解决此问题的关键。
1．2学生生源复杂，基础参差不齐
本院生源有两大来源：一类是普高生源，化学基础扎实；另一类是对口生源(职业高中)，这类生源的学生化学基础知识薄弱。本院在现在的专业分班当中有些班级将两种生源混合编制，这样就造成了教师在授课时面临一些问题，例如讲深了对口生听不懂，讲浅了普高生听着又简单，另外在考试中也会面临一些相类似的问题。
1．3课程授课内容与学科当前发展相比有些滞后
随着分子生物学的快速发展，其理论、技术也在不断更新，这给该课程的教学提出了更高的要求。例如在实验课开设方面，目前开设的实验多数都是以基础生物化学为主，主要为一些定性、定量分析实验。而且实验课的开设不分专业特点，都是一样的内容，这样并不能满足不同专业学生对实践的需求。因此，各专业实验设计亟待更新；然而增设分子生物学相关实验又会面临实验经费不足等问题，实验设计需要改革与新增实验成本较高也是一个亟需解决的矛盾。
1．4教学方法单一
教学方法是教师指导学生为了实现教学目的在教学过程中所采用的一系列办法和措施。传统的教学方法以教师和教材为中心，教师单纯的教授，教学方法单一，很难调动学生的学习兴趣。
2动物生物化学教学改革的初步研究
在综合分析了本院当前在动物生物化学教学中存在的问题后，针对性地采取了一些教学改革措施，具体情况如下。
2．1提高教师队伍建设水平
教师是影响教学质量的关键。为跟上生物化学发展的节奏，积极争取经费，本院鼓励老教师外出学习、进修，参加学术会议等，使其不断加强理论学习，掌握学科发展动态，补充新技术和新知识。为加强对青年教师专业知识、教学方法等方面的培养，一方面可请有多年教学经验的老教师当面讲授教学经验和技巧；另一方面可组织年轻教师与老教师之间相互听课，然后彼此交换意见，提高青年教师的教学水平，同时鼓励年轻教师外出继续深造。
2．2依据生源分班授课
以本科生为主，打乱原有班级编制，按照生源的不同分为强化班(普高生源)和普通班(对口生源)，分开教学。强化班在授课时针对各个章节的重点、难点仔细讲解，深度剖析，并结合前沿和应用激发学生对生物化学的学习和研究兴趣。普通班针对其化学基础差的特点，采用由线到点的方法，先给他们讲一个轮廓，让他们了解各大物质代谢的过程；然后根据其掌握程度结合教学大纲和学生兴趣再进行深入讲解。在上课过程中，学生可以根据自己的接受程度自由选择在强化班还是普通班上课，这样有针对性地采取不同的授课方法，使学生学习时能各取所需，收到了很好的教学效果。
2．3优化教学内容
在理论教学上，课程安排、教学大纲制订及课时设置顺应生物化学学科的发展，进行教学大纲、教学内容及学时的调整，计划减少经典的生物化学学科内容，例如物质代谢及代谢调控的。学时数，增加分子生物学内容的学时数(包括基因工程技术、DNA序列测定、PCＲ技术等学时数)，以便学生能在有限的学时里了解和掌握生物化学学科发展的最新动态和成就，提高学科知识的广度、深度和跨度。而对于基因工程及分子生物学研究的主要技术这些章节，围绕这些重点和难点，分不同专题开展主题讲座，使教师能在生动、形象的教学过程中把新知识、新理论、新技术传授给学生，达到提高教学质量的最终目的。在实验教学上，更新实验内容，减少验证性实验，增加设计性实验，不同层次、不同专业地展开教学；根据培养目标选择不同的实验内容和项目，让学生掌握本专业所需的实验技术。
2．4针对不同的教学内容采用不同的教学方法
2．4．1讲授教学法
用讲授法系统地对整门课程进行阐述，使学生熟悉本门课程都包括哪些主要内容，在头脑中形成大概轮廓，并知道学习本门课程后将会有哪些收获，激发学生的学习兴趣。
2．4．2积极采用多媒体辅助教学
在教学过程中，部分内容可以借助多媒体进行，例如糖类、核酸和蛋白质的结构(二、三、四级结构)及DNA的复制、转录和蛋白质的翻译等内容，可以利用多媒体展示三维彩色图片和三维动画，学生通过这些能更有效地理解和掌握这些问题，从而激发学生学习积极性和主动性，培养学生形成良好的学习氛围。
2．4．3将理论联系实践的内容融入到教学中
例如讲三大营养物质代谢，糖的酵解过程产生的乳酸会引起肌肉的疼痛；6－磷酸葡萄糖脱氢酶缺失的人吃了蚕豆后会发生“蚕豆病”;缺乏酪氨酸酶的人会导致黑色素合成障碍，引发皮肤、毛发变白，眼睛怕光的“白化病”;以及为什么减肥药中会有肉碱，磷脂代谢解释了某些毒蛇毒素的作用原理，等等。
2．4．4多运用比喻式教学
例如在生物氧化过程中，营养物质在体内氧化时释放的能量供给二磷酸腺苷(ADP)与无机磷合成三磷酸腺苷(ATP)的偶联反应，即氧化还原反应和磷酸化反应偶联在一起。把呼吸链比喻成一条河，把磷酸化偶联的部位比喻成一座座水电站，电子(水)在呼吸链(河中)上传递(流动)的时候，就会产生能量，这个能量推动ADP磷酸化生成ATP。这样讲解学生很快就会理解什么是氧化磷酸化。
2．4．5启发式教学
教师不能一味的讲解代谢的过程，而应按照提出问题、分析问题、解决问题的思路充分调动学生的兴趣和主动性。例如在糖代谢一章中，糖异生和磷酸戊糖途径讲授完之后，可以提出问题让学生思考，从而把两节内容互联起来。当机体受伤需要大量的核酸而不需要大量的烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH)时，糖酵解和磷酸戊糖途径的代谢如何发展？反之，当机体不需要核酸而需要大量的NADPH时，糖酵解途径和磷酸戊糖途径的代谢又会如何发展？这时就要分析两个途径的特点及产物，还有两者之间的联系，他们共有的联系就是磷酸戊糖途径的非氧化分支阶段，当机体需要核酸而不需要NADPH时，糖酵解途径和磷酸戊糖途径的非氧化分支阶段的代谢会增强；反之，磷酸戊糖途径的氧化性分支代谢会增强，糖酵解代谢速度会减慢。
3结语
动物生物化学作为一门动物医学专业的重要基础课程，应该发挥其应有的作用。通过这次探索，结合本院的教学实际，取得了良好的教学效果。
参考文献：
［1］王贵吉，刘维全，刘．动物生物化学教学现状及思考［J］．高等农业教育，20xx(09):51－53．
［2］张源淑，邹思湘，刘仪．动物生物化学教学改革的探讨［J］．甘肃农业大学学报，20xx，38(2):254－258．
1目前生物化学教学中存在的问题
生物化学课程不仅仅是一门理论课程，它还是一门实践课程。然而，在中职卫校教学中，由于多方面的原因，造成实践教学相对较少，教师仍然是以理论教学为主。实践教学匮乏与传统教学模式有直接关系，由于长期以来形成了“填鸭式”教学方法，使得教师和学生都较为重视理论知识的学习，而忽视了实践环节。另外，也与中职卫校的实践设施缺乏有关，由于学校资金等问题，学生没有一个良好的实验环境，在校外也难以找到实践基地，这些客观困难的存在，也导致了缺乏必要的实践教学。
2中职生物化学教学改革措施
2.1教学联系生活激发学习兴趣
生物化学知识并不是空想产生的，它来源于生活，同时也在生活中得到广泛应用，对生产生活具有很大的帮助。在生物化学教学过程中，教师不仅是简单地传授给学生相关知识，还要培养他们生物化学知识应用能力，用所学的知识解决生活中的问题。这种生活与教学紧密结合的教学方式，能够有效激发学生的学习兴趣。例如，在学习“高血糖和低血糖”相关知识时，就可以采用教学内容与实际生活相联系的教学方式。在日常生活中，每个学生都会遇到或听说过某人高血糖或者低血糖，可以让学生查阅相关资料，了解高血糖和低血糖人群，以及血糖异常带来的人体损害。根据统计“我国糖尿病患者已达7000万人，处于糖尿病前期人群占总人口比例达15％，也就是说我国高血糖者的比例达四分之一”。而血糖过低则会出现头晕、心悸、出冷汗等症状，对人的身体健康都是有害的。通过这一问题的学习让学生意识到知识的`重要性和在实际生活中发挥的作用，如果掌握好相关知识在生活中就可以为这些人提供建议和帮助。通过教学知识与实际生活相结合，能够使学生认识到教学与生活的关系，并激发他们学习该课程的主动性，不断开拓思维，增强创新能力。由于生物化学课程的性质使教学过程充满了复杂的化学知识和理论分析，导致很多学生不喜欢该课程。作为教师，要重视与学生之间的交流沟通，特别是对这门课程缺乏学习兴趣的学生，要认真了解他们的心理和想法，倾听他们在学习中的难处，帮助他们走上学习正轨。另外，还要鼓励学生主动与教师联系，特别是遇到难以理解和抽象的知识时，要及时询问老师，及时解决问题，否则越积越多，学习更跟不上步伐。
2.2采用网络教学和多媒体教学手段
网络教学是最近几年较为流行的教学方式，它具有方便快捷的特点。网络教学是对课堂教学的补充，在生物化学课程教学过程中，也可以适当采用网络教学模式，对课堂教学中的不足进行补充丰富。例如，当前非常流行的网络交流工具QQ，教师可以在上面建立群，并开展网上视频教学，并在上面开展提问、答题等教学活动。网络教学能够充分利用网络中丰富的教学资源，及时为学生解决困难问题。例如，“酶的结构与功能”这一知识，通过网络动画和多个角度展示，有助于学生对该知识点的理解和掌握。这种教学方式，使教师和学生不用直接面对面，减轻了学生的紧张感和压力，有助于活跃思维和拓展想象力。另外，在课堂教学中，要改变传统的单一说教式教学，不断丰富教学手段。当前，多媒体教学在中职课堂教学中得到重视，应当说，多媒体对提升教学质量有很大帮助。多媒体具有形象生动化的特点，能够将单调枯燥的知识变得形象直观，对学生来说较为容易接受。同时还能够有效提高课堂的教学效率，减少教师的板书时间，当然，这也需要教师提前做好课件，保证课堂教学质量。此外，通过多媒体的教学形式，也为学生提供了更多思考的空间，使学生对问题举一反三，对问题进行延伸理解，从多个角度寻找问题的答案，多媒体技术对于教学效率的提高有着重要作用。
2.3注重培养学生的分析和自学能力
生物化学是一门操作性很强的学科，实验操作较多，需要学生具有良好的问题处理能力和分析能力。特别是实验结果，一般需要综合多方面的实验要素，分析能力对实验结果有着重要影响。例如在学习“血糖的测定”知识时，影响测定结果的因素有很多，需要学生密切注意来进行结果分析。如抽血测定前病人是否空腹、试剂是否稀释或浓缩、质控值是否在质控范围以及检验结果与病人是否对应等。良好的问题分析能力是学好生物化学课程的重要因素，对学生将来走上工作岗位也有帮助。良好的自学能力也是学生应当具备的。在新课程学习之前，学生可以自己预习，在不理解的地方作标注，积极思考并在学习过程中向教师请教。具有自学意识和能力的学生能够更好地理解和掌握相关知识，并敢于提出自己的见解，有效增强了学习自信心。在教学中，教师要鼓励学生多进行自主学习，不要害怕困难，要善于思考和分析，并与同学、老师及时交流，对学生的学习成绩提高是大有裨益的。
2.4加强实验课程中学生操作教学
在进行实验课程教学时，可以让学生全程参与到其中。首先，在实验准备过程中，可以让学生和教师一起进行实验药品和仪器的准备，并对实验操作技术和难点以及应当注意的问题做好预习准备，教师可以采用提问的方式，让学生熟悉实验过程和仪器操作，避免在实验过程中发生危险。其次，在实验过程中，要以学生为主体、教师为引导开展实验教学活动，给学生更大的自由空间，对实验进度和实验资源进行掌握，如延长实验室使用时间，开放更多的实验设备给学生使用，让学生开展自主实验活动，例如让学生自行完成“影响酶促反应速率因素的实验设计”。需要注意的是，教师要明确实验的目的和实验的意义，同时监督学生实验过程并进行指导，避免学生做无用功，浪费时间精力，提高每个学生的实验能力和思维能力。最后，在完成实验之后，应当对实验过程和结果进行总结，查缺补漏并分析实验结果的正确性，确保实验课程取得较好的效果。
3结语
综上所述，在生物化学课程教学中，要积极进行改革，特别是要改变传统落后的教学方式，针对教学中发现的问题要及时采取有效的应对措施。在教学方法上进行改革，激发学生的学习兴趣，采用网络教学和多媒体教学手段，培养学生良好的学习意识和创新思维，并加强实验课程的操作，重视培养学生的问题分析能力和自学能力。只有这样，才能推进生物化学教学改革，促进教学质量的提升。
【内容摘要】随着社会经济地不断发展，为了适应这种发展现状，我国教育部门提出将应用型人才培养模式作为高等教育改革的重点。然而，生物化学这门课程作为生命科学以及相关专业学习中的重要基础课程，它对于培养合格的应用型生物化学方面的人才具有重要的探究意义。本文结合现阶段生物化学课程在教学方面存在的问题提出了适当的改善措施，在应用型人才培养模式下，优化教育内容、改善教学方式、及时反馈教学效果，为生物科技发展培养更多相关专业的应用型人才。
【关键词】应用型人才；培养模式；生物化学；课程改革
21世纪生物科技发展相当迅速，生物科技的发展少不了对相关专业人才的培养以及相关专业的学习。生物化学既是生命科学的基础课程，也是生命科学发展的前沿，它是通过化学理论、化学结构及化学变化在分子水平对生物体进行研究的一门学科。生物化学是很多生命科学相关专业必学的专业课程，比如生物工程、制药工程、医学、环境科学等等。由于生物化学这门学科知识复杂、深度难度大、理论深奥、内容抽象，导致教学效果不是很理想，学生在学习过程中的积极性下降。生物化学作为一门其他专业课程学习前的基础课程，它不仅可以帮助学生学习到扎实的理论基础，还可以培养学生提出问题、分析问题、解决问题的能力，使得学生的综合素质得到提高。因此，要寻找新的教学理念来改变传统的生物化学教学模式，提高学生的学习效率。本文就应用型人才培养模式在生物化学课改中的探索提出了一些改善措施。
一、现阶段生物化学教学过程存在的问题
(一)内容复杂，知识深奥。生物化学这门学科涉及到的内容和知识面都非常多，而且有很多生僻的医学名词，在解释过程中要运用一些复杂的医学术语，导致学生在学习过程中比较吃力，加大了学习难度。生物化学中机体出现的大部分化学反应都是非常复杂的，甚至还有一些连锁反应，并且参加机体内部反应的物质都是一些生物大分子，要考虑的因素相对较多。许多机体内部的化学反应都不是一步就可以完成的，有些反应甚至需要十几个新陈代谢完成，新陈代谢也不是单独反应的还涉及到各部分机体之间的联系，这就大大地增加了学生学习的难度。一些老师为了完成教学进度，讲得也非常快，很多知识还没理解就过去了，对于一些基础较差的同学更是一头雾水。(二)教学理念不足，教学内容单一。教师在教学过程中为了完成教学进度，往往还采用以前老式的教学理念。虽然已经实施了新课程的改革，但由于生物化学这门学科的性质，很多老师在授课时还是填鸭式和宣讲式，不断地给学生灌输复杂的理论知识，甚至是拿着书本照抄照念，这大大降低了学生的学习兴趣和学习效率。这些都会导致学生被动学 虽然作为一门理科学科需要做一些实验，但生物化学学科的实验部分也是非常单一的，大多数实验没有什么探究的价值，只是简单的证明书本上的理论知识，导致学生所学的知识与社会完全脱节，学生无法将所学习的东西运用到今后的工作与生活当中。(三)学生学习积极性差，学习能力差。经过从小学到高中的传统式教育，大部分学生都存在依赖学习的习惯，无法主动地去学习、提出问题、分析问题、解决问题。到了大学这种习惯严重影响了他们的学习甚至影响他们未来的就业。生物化学是生命科学相关专业所学的基础课，要想把专业学好就必须学好这门课程，为以后课程的学习打下良好的基础。对于生物化学这门学科的学习，如果仅仅只依赖老师课上讲的是完全不能很好地掌握这门课程的。在学习这门学科的同时，要将其理论知识结合生活以及未来的工作，这样才能满足应用型人才培养模式下的学习。
二、生物化学教学的'改革措施
(一)优化教学内容。在生物化学的教学过程中，要注意循序渐进、条理清晰、讲解要简明易懂并且逻辑要连贯紧密。应该突破传统的学习方式对学生的限制，需要多方面的教学，让学生对生物化学更加了解，在教学过程中不仅要突出教学重难点，还需要结合生活实际，让学生充分地把所学的知识与实践结合起来。在教学中，需要把所学的知识有效地联系在一起，让学生心中有一个整体的框架，通过对不同知识内在联系的了解，使得学生更深入的对所学知识的掌握。在教学内容上，不要只是局限于书本上的知识，应该联系生活上的一些实际问题，这样就更能激发学生的学习兴趣。(二)改善教学方式。在教学方式上，要突破传统的灌输式教学模式。传统的教学方式，更加重视老师对知识技能的传授，注重理论轻实践，在这种教育模式下，严重阻碍了学生的主观能动性，抑制了学生主动学习的能力。在教学中，应该以老师为主导学生为主体，充分发挥学生的个性，让学生自主学习。还需要了解学生的个性，因材施教，对不同的学生采用不一样的教学方式。把理论与实践相结合，让学生通过理论知识解决实际问题加深学生对知识的理解与掌握。采用启发式教学，巧妙地设计一些问题，使得学生能自己发现和解决问题。通过利用归纳教学法，可以把一些复杂的难记忆的知识，通过总结归纳分析让学生更清晰深刻的记忆。(三)及时反馈学习效果。及时的反馈学习效果，在生物化学的教学上也起着至关重要的作用。通过对学生学习效果的了解，可以更好地把握学生在哪些方面掌握不足的情况，这样能更好地对他们进行进一步的指导。通过对学习效果的了解，老师也能更好地发现自己教学过程中的不足，为教学过程及教学方法的改进提供了一个有效的参考。在对学习效果的反馈中，可以加深老师与学生之间的交流，通过这些交流老师可以更好的了解学生，这样就可以根据学生的不同差异采取因材施教，通过学生对老师的一些建议，可以让教学方式方法更适应学生的学习。在反馈过程中，可以通过提问、课堂小作业等方式来检测学生的学习情况，通过这些反馈可以使得学生更加积极地投入到学习中去。
三、结语
为了适应社会对于综合能力强、具有创新能力人才的需求，我国致力于应用型人才的培养。所谓的应用型人才就是能够将理论知识与实践技能相结合应用到所从事的学习和工作中，并且能够熟练掌握社会实践、社会生产以及一些社会活动的基础知识和基本能力，它是随着高等教育的发展而不断发展的。而生物化学作为生命科学的一门重要基础课，它对于培养能适应社会发展、专业能力强的生命科学相关专业的人才具有重要的研究价值。所以本文就应用型人才培养模式在生物化学课改中的探索进行了分析，由此可知，生物化学这门课程需要在应用型人才培养的背景下，进行教学内容优化、教学方式改善、及时反馈教学效果，以此来培养学生掌握理论与实际结合的能力。
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