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从以上研究文献和成果来看,现有的研究指出了我国旅游商品包装存在的一些问题,并强调了旅游商品包装应突出地域特色和文化特色。但目前的研究仅从包装本身出发,未能考虑到旅游商品的一项重要功能就是旅游资源有效传播的载体,而这种载体的功能是否实现不仅仅需要从文化、地域特色方面考虑,还需要从营销的角度,将包装与广告、促销整合形成旅游资源的整合营销传播理念和方法体系,这对于旅游资源丰富,但对资源信息传播不畅的江西省而言更为需要。
江西旅游资源有效传播视角下旅游商品包装创新的意义
落实江西省“十二五”规划的需要。江西省“十二五”规划中将“推进旅游产业大省建设”作为“构建现代产业体系”的主要措施之一,并明确提出“加快旅游商品研发、生产、销售体系建设,促进旅游商品产业化发展”。的举措,旅游商品包装是旅游商品的重要组成部分,也是促进旅游商品销售,加强旅游资源传播的有力武器,因此研究旅游商品包装在旅游资源传播中的作用和创新是旅游商品产业化发展的理论基础准备,是落实江西省“十二五”规划的需要。释放江西旅游经济活力的需要。购物特别是购买旅游商品是旅游六要素之一。
旅游商品具有满足游客对旅游经历的保存和回忆需要、旅游地收益的主要来源以及传播旅游资源的三重功能。但旅游商品的制造和销售仍是江西旅游产业经济链的弱项,以江西红色旅游为例:据统计,江西红色旅游收入大部都是在门票、餐饮、住宿和交通等中产生,而来自红色旅游商品的制造与销售收入只占了10%不到的比重。旅游商品包装设计的创意水平直接影响消费者的购买欲望,由此直接影响旅游收益的增加。另一方面,江西具有丰富的旅游资源,目前已形成了红色、古色、绿色和蓝色的四大类型,六大景区的多元化旅游线路。但江西旅游游客多来自于本省及福建、浙江等附近省份,外地游客关注较少,丰富的旅游资源未得到有效的传播。旅游商品包装是传递旅游资源信息,表达旅游资源特色最为直接和外在的要素,由此对江西旅游资源的知名度的建立具有直接的作用。因此可以看出,江西旅游经济活力的释放离不开对旅游商品包装的深刻认识和创新。
促进学科交叉,形成创新成果的需要。商品包装从技术上讨论属于工程技术范畴,研究者多为工程技术领域学者,讨论的问题主要是如何让包装更好履行保护商品的功能。商品包装从设计上讨论属于设计艺术学的范畴,研究者多为艺术领域学者,研究的重点也在于艺术设计。旅游管理属于工商管理的范畴,研究者多为管理或者经济领域学者,研究多从管理和经济的理论和实践角度探索旅游经济的发展问题。商品包装的功能不仅是保护商品,更具备促进商品销售的作用,应该从管理和经济的角度予以认识。旅游管理要规范不仅要应用经济和管理的理论指导,还需要在微观层面多角度探索,其中也包括从商品包装角度探索旅游管理的问题。所以研究旅游包装对旅游资源的传播作用和创新是促进艺术、技术和管理三个学科交叉,形成创新成果的需要。
江西旅游商品包装创新策略的主要研究内容
为深入探索江西旅游商品包装对本身旅游资源有效传播的作用,发现江西旅游商品包装对旅游资源传播的问题,找到能帮助旅游商品更好地实现其资源传播功能的方法,本研究着重围绕以下四个方面的内容展开研究:
(一)旅游商品包装对旅游资源传播的作用研究
此部分研究主要从旅游商品包装在刺激游客购买和旅游信息传递两个角度探讨旅游商品包装对旅游资源传播的作用。首先利用视觉传达设计的理论和方法探索旅游商品包装能在哪些方面吸引游客,进而刺激游客的购买欲望。然后从市场营销分析旅游商品包装能利用恰当的形式向游客有效传递哪些方面的信息,完成旅哪些旅游资源的营销功能。最后总结上述两方面的结论,得到旅游商品包装对旅游资源传播的具体作用。
(二)旅游商品包装对旅游资源传播的作用评价方法研究
此部分研究依据前部分的研究结果为基础,首先为旅游商品包装对旅游资源传播的作用评价建立评价指标体系,并建立指标权重。其次,对目前的几种评价方法如模糊评价法、灰色评价法以及聚类分析法等方法在旅游商品包装对旅游资源传播的作用评价中的适用性进行探讨,并通过对基本的评价方法的改进获得旅游商品包装对旅游资源传播的作用定量评价方法。
(三)江西旅游商品包装对旅游资源传播作用的评价研究
此部分研究主要以分别代表江西红色、古色、绿色和蓝色旅游旅游中的井冈山、庐山、婺源和仙女湖四个景点为调查对象,先通过向游客现场提问获得这四条旅游线路的旅游商品包装信息,主要是旅游资源传播的作用评价指标中各指标的状况和定量数据,然后利用恰当的定量化评价方法进行评价。
(四)江西旅游资源有效传播视角下的旅游商品包装创新策略研究
此部分研究以第(三)部分的结论为依据,分别对江西红色、古色、绿色和蓝色旅游类型的旅游商品从包装技术、视觉吸引以及营销功能实现等三个角度提出系统化的创新策略,以有效传播江西旅游资源。
旅游商品包装对江西旅游资源传播途径范畴的创新思路与方法
本研究以江西省旅游商品包装为研究对象,以旅游商品包装对旅游资源有效传播的作用评价方法和创新策略为研究问题,通过现状调查、文献分析以及定量评价等方法得到江西省旅游商品包装的创新策略以更�
(一)调查法
深入旅游商品市场向游客实际调查,通过现场提问的方式获取游客对江西省旅游商品包装在评价指标中各指标的评价信息并对数据进行排除不合理信息,统一化量纲等处理。
(二)定量化评价方法
通过分析模糊数学评价法、灰色评价法以及聚类分析法等定量化的评价方法的使用前提和适用性获得旅游商品包装对旅游资源传播的作用评价的恰当方法,并以处理后的调查数据为输入获得江西旅游商品包装定量化评价输出。
食品包装生态设计的一般要求有:能源(资源)消耗量及回收与再利用的可行性、污染物排放量(如空气、水、土壤污染物排放及固体废弃物等排放)以及废弃物的产生量等方面的定性要求。食品包装生态设计的特殊要求除有EUP强调的能效要求(以能源投入/绩效产出作为计算单位,其具体指标需要根据具体的食品包装用统计方法确定)外,还应有对食品包装最重要的食品安全限制性指标,主要有食品包装材料中铅、汞、镉及六价铬等四大重金属的最高浓度限值应小于100mg/kg(100ppm);污染物从与食品接触的包装材料或容器向食品或食品模拟物中的总迁移极限要求不得超过60mg/kg(对容器可换算为10mg/dm2);应采用水性环保油墨,其中二苯甲酮和四甲基二苯甲酮的含量不得大于600µg/kg,等等。
2食品包装生态设计体系
食品包装生态设计的实施过程可以简单概括为“工具—技术—方法”三步。首先利用生态设计工具(生命周期评价)及其相应的软硬件平台,对食品包装生命周期各个阶段的环境影响(资源、能源消耗和污染物排放都会对环境和人类健康产生影响)进行分析;在此基础上,利用生态设计技术(生命周期评价技术、原材料选用技术等),按照一定方法(程序)实施生态设计。由此构建食品包装生态设计实施体系,见图1,包括软硬件平台(工具)系统、技术支撑(技术)系统和设计程序(方法)系统三大系统。
2.1食品包装生态设计软硬件平台软硬件平台系统是实施生态设计过程的基础,食品包装生产企业应构建起相应的生态设计软硬件平台系统[17],包括生态化设计管控措施、绿色材料供应链、生态化并行设计平台、LCA软件和生命周期管理制度等系统的建立。
2.1.1生态化设计管控措施系统企业为了改进产品的生态特性和降低产品成本,确保其符合具体的食品包装生态设计实施要求,应根据EUP指令的一致性评估要求,选择1种自我评估模式建立食品包装生产企业的生态设计管控措施系统。EUP指令的自我评估模式有“内部设计控制”和“环境管理体系”2种[7],企业可以任选择1种进行自我评估,以提交相关技术文件和检测结果来验证其一致性评估的真实性。欧盟要求企业主要采用自我评估的方式进行合格评定,根据其产品生态设计实施措施,对产品进行合格评定后加附CE(CONFORMITEEUROPEENNE)标签,则制造商就具有了进入欧洲市场的护照,而被认为符合EUP的生态设计要求。给产品加附CE标志是制造商或其授权代表的自觉行为,具有一系列步骤及多种合格评定程序模式。另外,也可以参照欧盟EC/1980/2000法规的《生态标签授予计划》。内部设计控制是企业(或授权代表)自检和自我申明的评定方式,是企业自我申明其产品满足生态设计要求相关条款的过程。这一过程首先是食品包装生产企业须建立食品包装生态档案(即产品清单数据)[1]。可针对生态设计要求,根据正常的使用条件以及设计用途,对食品包装产品在其整个生命周期内对环境的影响进行评估(优先考虑通过设计可以得到显著改善的因素),并建立相应的生态档案。生态档案的建立是一个庞大的工程,但也是生态化设计管控措施系统建立的关键。这对于我国食品包装企业来讲,也是实施生态设计最为困难的环节。通过生态诊断(即环境影响评价)确定其在整个生命周期过程对环境及安全卫生造成较大不利影响的因素,即确定生态设计的一般和特殊要求的参数,再根据确认的设计参数,在设计源头采取所有必要的措施,确保其生产的产品符合相应的生态设计要求,并提供技术文件证明通过了一致性评估。通过ISO14000认证是实行生态设计、生产生态产品的最基本保证,因而也可通过建立环境管理体系,确保企业具有生产符合EUP指令要求的生态产品的能力。
2.1.2生态化并行设计平台系统按照源头设计的生态设计内涵,食品包装企业必须构建满足生态设计要求的并行设计平台系统,将产品生命周期全过程的环境影响因素集成一体系统考虑,达到实施生态设计必须的人员集成、信息集成和过程集成[19],从而建立产品寿命周期中各个阶段性能的继承和约束关系以及产品各个方面属性间的关系,以追求产品在生命周期全过程中其性能最优。传统串行设计无法从设计源头控制产品在整个生命周期中对环境造成的影响,不能在设计源头一并考虑产品整个生命周期所有环境影响因素[7],不能尽早发现问题并采取所有必要措施提高产品的生态特性。
2.1.3绿色材料供应链系统食品包装有毒有害物质残留主要来源于包装材料,建立和完善绿色材料供应链系统对是实施食品包装生态设计的重要措施。实施食品包装生态设计的源头措施就是限制使用存在有害物质的原材料。近年来,我国为应对欧盟相关绿色壁垒,已建立起有关产品的绿色材料供应链,进行产品的生态设计必须以上游企业原材料的生态设计为前提,只有密切与上游企业合作关系,才能真正实施食品包装的生态设计。
2.1.4LCA软件及生命周期管理制度系统生态设计是面向全生命周期寻求减少对能源、资源的消耗和对环境的影响,需在设计阶段对食品包装生命周期全过程对能源、资源与环境的影响进行评估,以便于在设计源头找到资源环境性能最佳的设计方案。因此,LCA(lifecycleassessment)既是进行产品生态设计的重要工具(方法),也是进行生态设计的重要原则[7]。为了实现设计环境性能优良的生态产品的生态设计目标,必须运用LCA软件系统,将食品包装整个生命周期过程视为一个生态系统过程,对所有可能的环境及其安全卫生影响因素进行分析,进行系统输入与产出的综合平衡,从而寻求减少影响的方案应用于产品设计之中。LCA软件系统的建设,一方面需要引进如Boustead4.2、SimaproVer.4.0等LCA的商用软件,或自行开发LCA软件;另一方面需要建立起产品清单分析数据库,供LCA影响评价使用[20]。另外,实施生态设计企业还应建立内部的生命周期管理制度[15],对产品生命周期各阶段、生产的各环节加强管理。例如,应建立企业内部设计、原材料采购和营销等部门的紧密合作关系制度,为实施食品包装生态设计提供保障。
2.2食品包装生态设计程序
实施食品包装生态设计须满足食品包装的生态设计要求,传统食品包装设计主要考虑经济参数的设计,因而对食品包装生态设计来讲,仅是前期的产品初步设计,还需要进一步进行生态参数设计,从而设计出对环境友好又能满足功能要求的食品包装产品。食品包装生态设计的基本程序有5步,见图1。包括[9,15]根据经济参数进行初步设计,除了考虑产品的有关标准、法规及生产、成本和使用等因素外,还应按生态和卫生原则选用原材料和进行相应的结构、工艺等设计;分析生态参数建立生态档案;根据生态档案进行生态诊断及设计开发;依据生态设计的一般及特殊要求对开发方案进行再次评价、再次改进设计,直到满足生态设计要求;利用绿色成本核算技术进行绿色成本分析并评估产品的环境绩效。
2.3食品包装生态设计相关技术
实施生态设计必须利用相关的支撑技术进行生态特性评价、原材料选择、结构设计和卫生安全设计等设计开发[21]。
2.3.1生命周期评价技术根据国际环境毒物学和化学学会权威性定义,生命周期评价(LifeCycleAssessment,LCA)是一种通过对能源、原材料消耗及废物排放的鉴定及量化来评估一个产品、过程或活动对环境带来的负担的客观方法[22]。生命周期评价被ISO14000列为子系统之一,是评价从原材料采集开始,直至再循环和最终废物处置整个生命周期阶段有关的环境影响的工具,能够进行科学全面的量化计算,作为一种重要的环境分析方法对产品环境性能评价具有权威性,因而也是实施食品包装生态设计的关键支撑技术之一。LCA能对产品生命周期每个阶段的投入及排放对环境的影响进行评价,寻找出污染最严重的阶段及其生态设计参数,为设计和改进产品提供依据。目标和范围界定、数据清单分析、影响评价和结果解释等4部分组成了LCA的技术框架[19],为了避免运用LCA技术评价时的计算量大,应注意评价范围的界定、准确采集投入及排放数据和设计或选择好评价软件。
2.3.2生态材料选用技术食品包装是个系统工程,材料是基础,其生态设计强调选择生态包装材料。生态包装材料的选用原则是生态性、经济性和必要功能性的综合效益最大原则,应在保证产品功能和技术要求的前提下,综合比较,择优选择。对于食品包装材料的生态性应重点考虑:一是满足安全卫生要求。这也是生态包装材料的首要要求,有毒有害的材料及添加物应尽力避免选择或替代,或考虑材料中毒性物质的稳定性并采取措施解决其迁移和释放问题。目前食品包装材料的主体仍是塑料软包装材料(复合材料),另外包括纸、金属、玻璃和陶瓷等,其成分含量在包装的整个生命周期过程中必须满足不对人体造成危害的要求,有毒有害物质均需严格控制在限量范围内。例如,挥发性有机物(VOC)的浓度总量,铅、镉、汞和六价铬,以及氯乙烯单体、多氯联苯、偶氮等。即应满足食品包装生态设计相关特殊要求的规定。二是满足轻量化(减量化)要求[23-24]。轻量化(减量化)是实施生态设计的重要途径,能降低对资源和能源消耗并减少废弃物排放。为此,在保证实现功能和技术要求的前提下,应利用生态包装材料,以减少污染排放、资源(能源)消耗少和便于回收利用;应解决好产品与包装的合理定位,过度包装对生态无益;应采用自然、无害和节省能的材料来满足食品包装产品功能的需要;应选择科技含量高的复合材料替代传统包装材料,如采用纸塑复合材料和无菌包装技术包装如牛奶、果汁饮料等食品,其生态特性和保持食品的风味和质量方面都优于传统包装材料。三是满足可再生或可回收要求(不破坏生态和可持续原则[25]。生态设计注重不破坏生态和可持续发展,避免使用不可再生或需很长时间才能恢复的原材料;为方便回收利用,原材料尽量品种相同及可再循环。目前纸塑料复合的包装材料在食品包装中应用较多,但纸塑复合材料不易回收处理;倡导使用再循环的材料[6],降低新材料用量。
2.3.3生态结构设计技术食品包装结构设计关系包装必要功能的实现以及包装材料的用量和包装废弃后的回收等问题,对其资源环境效益有直接影响。生态结构设计技术面向节约能源(资源)的生态设计目的,是实施食品包装生态设计的重要支撑技术。(1)减量化(减少化)设计[26]。计算机技术的广泛运用为包装设计的合理化及包装整体的减量、轻型化提供了良好的技术支持。食品包装生态设计应根据食品所需要的保护性等必要功能要求进行减量化(减少化)设计(包括容器形状、结构形式、尺寸、封合方式等),尽量减少多余功能,避免过分包装和欺骗性包装,以节省材料、节约运输空间和减少废弃物的产生。欧洲包装业按照欧盟“包装与包装废弃物指令(94/62/EC)”对消费者可以接受且相对安全的最小包装质量和体积实施减量化,每年减少了50万t材料的用量[5]。食品包装在减量化(减少)设计上,可以通过去除多余功能,根据不同消费者的利益诉求设计包装体量或限制1次用量(如以1周消费为单位的包装体量)等实现包装产品的减量化,注重对包装废弃物的回收再用、再生或降解进行设计;采用轻质材料,减轻产品质量;通过减少异形结构等达到节约资源(能源)的目的,异形结构的包装在用料及印刷、印后加工等后加工方面对资源(能源)消耗更多。确需进行异形设计,也可通过尽量减少折叠线、面的数量,减少壁板等来减轻用料、印刷以及印后加工等的负荷[27]。另外,从印刷及后加工角度,分体包装盒结构设计一般会增加制版费用,后加工裁切也将增加工序,既造成了浪费,也增加了成本。采用盒体一体成型设计(如锁底式、摇盖式、姐妹式纸盒设计等),纸盒可以折叠起来,能够节约后加工、堆码、运输和储存等费用[28]。例如,在牛奶、饮料和水果等包装纸箱中,采用一体成型结构设计在印刷、堆码和销售等方面都有好处。(2)色彩适量化设计。采取简约化、“简而美”的色彩适量化装潢设计,避免有害原料成分、生产过程以及废弃物对环境造成的污染,以及有害成分向食品的迁移。包装印刷中使用的油墨、黏合剂等材料很多都含有有机溶剂等有毒有害物质,通过渗透、迁移而污染食品。统计显示[27],目前国内还没有可食用油墨,纸质食品包装材料都具有可渗透性,色彩种类越多,油墨印刷面积越大,更容易地转移到食品中而造成污染,直接对人体健康造成伤害。在食品包装生态设计中,应运用色彩适量化设计措施,避免过分装潢,减少油墨材料等的有毒有害物质对人体健康造成的潜在危害。可以在以下方面考虑色彩适量化设计[29]:一是尽量避免多色印刷设计,多采用单色或双色印刷,以节约资源、能源,降低成本,提高食品包装的环境性能;二是充分利用食品包装材料本身的色彩及文理条件,用局部色彩设计方案,适量化设计装潢图案、标识和品牌名称等必要元素,以减少油墨的使用量;三是尽力减少油墨与内装食物的接触,根据不同的情况(如即食性食品包装、包装与人的口部直接接触位置等)可以不设计色彩,或尽量减少用色。(3)节能化设计。节约能源是EUP指令的核心,减量化和可回收设计等可降低资源和能源的消耗,但更直接有效的方法是提高食品包装材料的生态特性。由于食品行业的发展,我国食品包装行业已� 为减少CO2和有害物质排放,应选用清洁、可再生的资源(能源),同时采用各种节能技术,开展节能设计,发展节能低碳包装。天然材料的开发使用是低碳化食品包装材料的重要发展途径[30],目前在食品包装中,塑料日益成为不可缺少的材料而得到飞速发展,特别是软性的食品(药品)用复合材料发展最快。近年来,用于食品包装的塑料量占了塑料总产量的1/4左右,塑料包装产量平均年递增11%[31]。但目前大量石油基塑料对资源(能源)的消耗和造成的环境污染日益严重,且引起的食品安全问题突出。为了减少CO2等温室气体排放和保护不可再生的石油资源、减少消耗,非石油基塑料已成为目前研发的热点。利用植物秸秆等为原料得到的非石油基塑料(生物基塑料),可降低30%~50%的石油资源消耗,实现数亿吨CO2的净减排。降解型生物基塑料主要包括微生物合成、天然合成和化学合成3类,其中,化学合成的聚乳酸(PLA)由玉米、木薯、甘蔗等天然材料经微生物发酵方法得到乳酸,再经过化学合成而形成,是规模化生产最早和目前产量最大、应用最广、价格最低的合成降解塑料。聚乳酸(PLA)比聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯等塑料材料的优点更突出,是最具发展潜力的新型包装材料,目前国内PLA的大型生产商产能达1万t/a[33],在食品包装领域,全降解型食品包装材料代替非降解食品包装材料在不久的将来即可实现。另外,非降解型生物基塑料虽无法降解,但其减少了不可再生资源的消耗和CO2的排放。
2.3.4卫生安全设计技术食品包装的卫生安全是指食品包装的原材料及其加工过程中使用的辅助材料(油墨、黏合剂等)中不应含有对人体有害的物质。食品包装卫生设计,一是原材料安全无毒和无挥发性物质产生,具有稳定的组织成分。应使食品的特性与材料的性能相适应,以及食品的保护条件与材料的适用条件相适应;掌握添加剂等成分向食品迁移的情况,以及食品中某些组分向包装容器渗透、被吸附等情况在流通过程中对食品的影响,以确保在包装工艺实施过程中不会产生与食品成分发生化学反应的物质和化学成分。食品包装材料中有害物质潜在的迁移值应满足总迁移和特定迁移极限的规定;二是原材料在贮藏和转移的过程中不会因气候和正常环境因素的变化而发生化学变化。被包装食品的生物、化学、物理学特性及其敏感因素(光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学等)决定着包装材料及包装工艺技术的选择;三是应选择环保型的油墨、黏合剂及涂料等辅助材料。美国严禁在食品包装上使用有机溶剂型油墨,而以水基型油墨取代;四是注重应用新型食品包装材料及技术。目前,一些特殊功能材料和技术成为包装材料和技术的研发重点,如防光污染包装材料、可食性包装材料、化学污染及重金属消除包装技术和纳米包装材料等在国内外已有所突破。
2.3.5清洁生产工艺技术清洁生产已经受到世界各国的高度重视,我国已将清洁生产相关内容作为重点列入了国家“十二五发展规划纲要”之中,食品包装相对于其他产品包装更需要实行清洁生产。食品包装生态设计应采用节省原材料和能源、不使用有毒原材料、减少“三废”排放等清洁生产工艺技术。实施清洁生产首先是节约能源、降低消耗,即用最少的资源投入来取得最大的经济效益。一方面应以最少的包装材料满足包装必要的功能。如简化图案设计突出功能要求,印刷工序就可以减少颜色数和墨层的厚度,节约油墨消耗;另一方面应通过提高食品包装生产设备的精度或操作人员的技术熟练程度等,以提高材料的利用率和保证产品质量,达到节约资源和减少损耗的目的。另外,应实施食品包装生产企业相关认证,这也是实现“清洁生产,节能降耗”的有效途径。实施清洁生产关键在于清洁的生产工艺过程,应通过对生产工艺流程的审计,选定最佳方案[9]。
2.3.6绿色成本核算技术食品包装生态设计通过前述生命周期评价、原材料选用和结构设计等技术提高了其产品及其制造设计方案的生态技术性能,还需要进一步进行绿色成本(效益)分析,实现生态效益与经济效益的综合平衡。绿色成本核算就是在传统成本项目基础上考虑资源环境得失后的核算[36]。联合国环境与综合经济核算体系提出,绿色成本核算应考虑资源耗减、环境保护支出和环境退化成本等3个变量。具体来看,就是在进行传统项目核算的基础上,还应核算能源资源节约等的收益,回收材料的收益,污染减少带来的生态成本节约的收益,以及材料再生、废弃处置的环保支出等。绿色成本核算可以运用基于作业的成本分析(activity-basedcosting,ABC)等方法,在综合分析食品包装生命周期全过程的成本与收益基础上,建立成本核算与评估模型,最终从经济上选择效益最佳的生态设计方案。
3结语
而节日包装主要指用于节日期间出售、消费的包装,它与传统节日文化有着密切的联系。其次,从节日商品包装的文化内涵上来说,其设计多能够与“传统”相衔接、呼应,融入传统元素,部分产品包装不失简洁大方。但节日商品包装设计良莠不齐,许多包装设计单纯考虑临时性商业利益,对包装使用的文字、图形等缺乏自身创意和考究,在针对不同节日的不同主题方面也表现不足。再次,在包装设计风格上,当下节日商品包装能够满足大多数人的消费需求,但设计风格变化相对较少。在包装的色彩上,多以红色,金色为主色调进行包装设计、所用图形、装饰多为传统纹样。这些在一定程度上的确与节日主题进行了良好呼应,但节日商品市场包装过于重复、单一,未考虑其自身产品的各种特点、属性,未能通过包装更好的传达其商品信息。最后,从包装理念上来讲,注重节日商品包装设计在一定程度上发挥了促进销售的作用,琳琅满目的节日商品丰富了节日市场。但多数商品包装设计并未考虑环保效益,现阶段传统节日商品包装存在着过度包装问题。市场片面的追奢华的包装效果,满足一些消费者对“贵重”感的表面追求的同时,满足了厂商奢侈包装背后利润的追逐。节日市场的“礼盒”文化愈演愈烈,相同的产品,有无礼盒包装,价格会有巨大差别。消费者追求一时的“面子”效益后,“假大空”的包装着实让自己叫苦不迭,变成了最终的受害者。
二、传统节日商品包装设计应遵循的原则
当下,国家对传统节日的重视为节日礼品包装设计提供了一个发展平台。但错误的包装观念会造成资源浪费、环境污染等严重问题,而绿色消费、绿色设计的观念将逐步普及。现代包装设计,应以绿色环保观念为先导,遵循“环保”、“简约”、“务实”、“文化”设计原则。从我国的实际国情出发,在包装设计领域践行环保原则势在必行。环保型的包装不仅从商品的经济价值以及消费者的购买需求入手,更着眼于终端的包装回收处理,使包装的整个设计链完整可循,在每一个环节都考虑环境的承载力,考虑长期效益。简约、务实原则要求包装设计应减少不必要的浪费,无论是从包装的形态体积还是材质的选择。包装设计应引导健康的消费理念。文化原则下,将包装设计作为文化的传播者,通过对传统图形、文字、色彩、形态等形式的使用,更好地弘扬中国文化。
三、传统节日商品包装设计趋势
首先,传统节日包装设计应倡导环保理念,具有可持续发展的态度。从大处着眼,小处入手,对绿色设计身体力行。从包装材质、结构等各个方面都做细致的考量,减少包装对环境造成的压力。中国古代在传统节日礼品包装中基本使用天然材料,这种客观制约下产生的包装形式在今天人们看来却具有了另外一种情感体验。在传统节日商品包装中使用天然材料不仅可以提升消费者感官感受,更能赋予其历史厚重感,最重要的是环保。
其次,传统节日商品包装设计应在境界上提升高度。本土文化受到外来文化的强烈冲击,人们对外来节日日趋热衷,保护民族文化是每个人的责任。因此无论从风格形式的创新,还是对传统文化元素的提炼,都督促设计师要将眼光提升到一个新的高度。
第三,设计风格应稳中求变。色彩方面来说,色彩在知觉吸引中是最直接、最普遍的,。中国的色彩很早就被赋予了丰富的意义和象征,具有程式化和符号化的特点。提及红色就会联想起传统节日。黄色和紫色在中国被认为是象征着权利、地位和财富。各种包装、产品不断的强化着这种色彩记忆。因此,在包装设计中,应对传统色彩进行再提取和再运用。
第四,在符号运用方面,可利用中国文字具有象征性和符号化的特点,既可规范使用亦能加以抽象变化。另外,传统图案是中华民族智慧的结晶。人们习惯于在传统节日的礼品及包装中运用这些图案表达情感、传递祝福,但样式过于单一,同质化现象严重造成消费者对经常重复使用的传统图案产生视觉疲劳。因此在传统图案的使用上要挖掘更多的样式来丰富包装的设计语言,切忌盲目、重复。
中国传统装饰艺术是人类文化发展的重要艺术形式,但他并不是纯艺术形式,而是人类为了更好的生活而进行的创造性活动,体现着当时当地的文化和技术水平,将深刻的哲理和道德审美融入其中。
(一)传统装饰元素
装饰图案。我国传统装饰图案种类繁多、数量巨大,反映了中国各时代的宗教、政治、风俗等,凝聚着各时代能工巧匠的智慧,形成了独具民族特色的艺术体系。它们遵循秩序,讲究对称、比例、尺度、节奏、韵律等,寄予了人们的美好愿望,是充满艺术感的文化形态。文字。早在远古时代,人们已经开始用图像、符号记事,,在此基础上,人们采用象形、抽象的方法形成了具有实用与审美价值相结合的文字。汉字的书法艺术不是单纯的书写,点线的组合,笔锋的走势都符合形式美法则。如楷书的壮美气势,行书的妩媚线条,还有行书的动态感。色彩。中国传统装饰艺术对色彩的运用极具民族特色,这些色彩运用规律世代相传,有着鲜明的艺术代表性。我国传统艺术善用原色,色彩浓重、艳丽夸张,这些色彩强大的生命力激活了我们的表现欲望,经过解构再造,可以生成极具民族文化风味的设计。
(二)传统装饰艺术的特点
象征性。中国传统装饰艺术的表现来源于自然,来源于生活,却又不局限于此,图形、文字、色彩皆被赋予象征意义。传统装饰艺术的象征性使其得到升华,表现出丰富的情感和文化意味。装饰性。传统装饰艺术的色彩艳丽、丰富、明快,形式虚实结合、疏密有秩、和谐统一,具有很强的装饰性。其内容丰富,有效地运用传统文化艺术,在不同的场合配合气氛,可表祝福,可舒思念,使人产生强烈的民族自豪感。民族性。不同的民族,不同的环境,造就了不同的文化,这使得传统装饰艺术自然地具有了民族性。如德国的设计就倾向于科学性、逻辑性和严谨性,而中国的设计形式和谐统一,风格平稳圆满,这正是中华民族中庸思想的折射。时代性。传统装饰艺术的时代性表现在它的物质层面和精神层面。科技的不断进步,新材料的发现与创造,都推动着装饰艺术物质层面的变化,进而这些变化又施于人们的理念,发展出新的审美观念,设计作品进而凸显出时代特征。
二、传统装饰艺术与现代包装设计
(一)传统与现代的关系
传统与现代之间存在着辩证的关系。传统代表着过去,可是这些过去在当时确是现代,现在的现代是在过去的现代的基础上发展而来的,且必将成为未来的过去。既然现代是由传统的基础上发展而来,就必然会受传统的影响。传统装饰艺术要想很好的运用于现代设计,需要一个发展的、演变的、积累的过程。关于中国文化的发展,有些人认为“传统”与“现代”之间出现了鲜明而又锐利的鸿沟,不禁对此感到惋惜。可是,换一个角度去看,祖国幅员辽阔、博大精深,很多传统文化仍旧以其顽强的意志保留至今,他们的母型还在,并且随着时代的变化孕育出新苗,表现出无限生机。当人们渐渐领悟到那些饱含在传统艺术中的真切情感和文化意蕴后,未来的方向就会越来越明了,越来越正确———文化意识、回归意识、民族意识和设计意识的结合。传统艺术得到延续与发展,人们的本土归属感开始强烈起来,民族审美意识开始理性起来,民族自豪感开始强大起来。
(二)传统运用于现代的可能性
如今,人们的消费需求不再是过去那样只重视物质的需求,而是渐渐地开始更加重视精神的需求,这使得包装设计以民族为本位的战略流行起来。一个人诞生于某种文化环境当中,就必然受这种环境影响着他的思想、情感以及行动。民族文化是以人们的生活需要和信 如果能将这些传统文化运用于现代包装设计中,可以唤起人们心理上的认同感,成功推销商品。视觉是有感觉的,是有思维的。中国传统装饰艺术源于广大普通民众的创造,拥有普遍的心理认同基础,与现代包装设计有很大的结合可能。
(三)传统装饰艺术怎样运用于现代包装设计
美国杜邦公司是世界上最大的化学公司,它曾做过一项周密的调查,发现63%的消费者是根据商品包装来选购商品的。这就是著名的“杜邦定律”。中国也有一个著名的故事,就是《韩非子》里面所记载的“买椟还珠”。由此,我们不难看出包装设计的重要性,商品竞争的重要手段之一就是包装。但如何才能使得自己的包装设计在这个信息爆炸的时代脱颖而出呢?传统装饰艺术永远是设计的主题,“民族的就是世界的”。现代包装设计对传统装饰艺术的复制和模仿。如果能在现代包装设计中把传统装饰艺术的布局、形态,以及结构上所体现出的韵律、秩序加以得当借鉴,将会有事半功倍的效果。我国的传统装饰资源,丰富多样,特别是吉祥图案,更是独具特色,它们的含义已经深入人心,很容易产生共鸣,这些都是可以直接运用得。如龙凤、太极八卦、中国结等,这些图案无论是在内容形式上,还是在装饰技巧上都达到了一定的高度,我们或是照搬,或是对其图案、造型的吸取,都是不错的选择。但直接运用这些传统装饰艺术应注意与现代包装对象题材吻合,适度适量,手法合理,不要不得章法,过分堆砌。现代包装设计对传统装饰艺术的提取和拼贴。传统装饰艺术包含着丰富的内容,他们以多元的符号表现出来,提取其中的某些元素,根据自己的创作素材重新组合,以表达自己的想法,是现代设计师最常用的方法。在现代包装设计中,我们需要按照现代的设计法则,将传统装饰艺术进行抽象和变形,挑选出可汲取的装饰元素,再进行重构,从而得到创新性的设计。但要注意的是,这绝不是简单的罗列、拼接,而是有设计目的的有机组合。在设计过程中,充分分析提取元素的形式特点和组合方式,提取的元素要具有独特性,符合现代审美倾向,这样才可以在现代包装设计中呈现出传统装饰艺术的魅力。现代包装设计对传统装饰艺术的推陈出新。在现代包装设计中,出现了许多新的流派、主义、思想,这些多来自对西方国家设计的学习,是本时代的新生力量,不得不被重视。但是,如果能够把中国传统装饰艺术与近现代西方艺术相结合,就可以做到东西方的审美互补,从而形成中国设计风格。这是现代中国设计师所应追求的,这样的推陈出新,才可以引起世界范围内对中国设计的关注。近年来,在世界范围内提倡可持续发展战略,中国也不例外,我这里要说的是,可持续发展的重要部分就是对民族传统文化的继承和发扬。现代包装设计需要新的理论依据,带来崭新的变革。
三、结语
我国的包装设计就是原生态包装的演变与发展,我国的包装设计坚持使用自然淳朴的自然材质、强调使用单纯的民族色彩、饱满大度的造型风格,原生态包装设计无不体现了我国博大精深、包容的民族文化和人文特色。紫砂酒瓶通过将民间的戏剧脸谱进行归纳浓缩,利用中国早有历史的竹简进行外盒的包装,再配有民族蜡染技术,不仅富有极强的民族特色和地域文化,还强有力的彰显了我国特色的民族文化,因此紫砂酒瓶荣获了“中国包装设计金奖”“亚洲之星”与“世界之星”三项大奖。
二、原生态包装结合艺术美、自然美
包装的设计者在进行包装设计时要结合产品本身有可能蕴涵的自然美和艺术价值。设计者在进行原生态包装时一些新颖的设计理念都来自对我国传统文化的形式的再现与总结,通过将中国传统文化加以归纳、总结、概括,在新的物质载体上得到更加新颖的表现。设计者将传统美学的内涵融入到原生态的包装设计中不仅有利于扩展人们的文化视野,还有利于包装行业的发展,设计师设计出来的产品更能适应现代社会发展的要求,原生态包装真正将艺术、美学融入到人们的生活中,实现健康绿色的发展。
三、原生态包装要充分利用大自然材料
(一)自然材料选用时坚持的原则
1.坚持经济发展与环境保护之间的平衡
原生态包装设计不仅有利于可持续发展,还有利于协调在社会、人、自然三者之间的平衡发展关系。
2.坚持合理使用原则,减少材料浪费
消费者在进行消费时经常发现这种情况,购买的产品需要剥掉好几层外壳之后才能看到产品的真面目,这种打着原生态、绿色包装的名头进行的过度包装,不仅造成了资源的极大浪费,还让大众扭曲了对原生态包装的理解,这种设计导致了现今过度和奢侈包装形式愈演愈烈。
3.降低原生态包装材料成本
设计者在进行包装设计时不是不想使用原生态元素,而是人们的消费观念存在着滞后性,因为原生态的包装设计一般要高于其他的设计成本,因此人们在面对绿色环保和价格低廉的商品时,大部分消费者会选择后者,�
(二)常见的几类包装材料
1.纸类包装
纸质材料本身作为可再生资源成为承接包装与自然生态的介质,以其可循环再生的植物纤维资源,创造无限的包装使用价值,是当今包装产业走向资源循环经济之路的首选承印物。纸质材料很少直接用于产品的包裹,一般都会先制成相应的纸质容器,如纸盒、纸袋、纸罐等形状各异的纸质包装容器造型,纸容器作为产品的销售包装造型设计,纸质包装在造型结构方面意义重大,会起到保护产品和实现美观的双重作用。
2.竹类包装
竹子可以说是原生态包装中最便利的材料,从竹叶、竹皮到竹筒,运用编织、切削等装饰和制作手段使之成器,也是极富魅力的生态包装。今天在回归自然的生态理念的影响下,设计师们孜孜不倦地追寻大自然,细细品味其中的韵味,设计出许多赏心悦目的作品。原生态包装设计者选择对天然材料——“竹”在容器包装应用中的结构方式进行了研究探讨,包装设计者是站在“生态设计”的角度去重新审视传统和自然,达到了“化腐朽为神奇”的有益尝试。
3.陶瓷包装
物品采用陶瓷这种材质进行包装的历史由来已久,在现代的包装中我们经常可以看见这种陶瓷材质的包装,但是如何更能体现陶瓷的文化内涵,而且充满活力适应消费者的需求,是设计者应该着重考虑的问题,尤其是发展原生态包装的设计者们。陶瓷的艺术精髓如果可以和原生态包装设计这种理念相结合,可以丰富包装行业,同时也可以为消费者展现更具时代活力的包装产品。陶瓷包装艺术运用的比较好的就是“酒鬼”酒的陶瓷包装设计,通过采用陶土瓶的设计,让消费者体验到粗犷、厚重、古朴的气息,这种设计让人们体会到大自然那种率真、自然、洒脱的气质,并且将我国传统文化与包装设计融为一体,让人们感受到原生态的美感。
4.布帛包装
布帛本身就是具有历史的原生态包装材料,这种材质可以进行重复利用,使用的周期长,不仅符合当今社会提倡的低碳设计理念,还可以将现代的工业设计理念加入到布帛设计中,通过引进新的元素不仅可以提高布帛包装的艺术品味,还可以充分显示出当地的特色,例如当地有什么独特的艺术文化都可以在布帛上显示出来,将这种当地的文化进行传播。总之,无论是使用以上哪种包装材料,设计者都可以将当地的特色与文化赋予到包装的设计中,此外,设计者还要多发现、研究出符合当今经济发展的需要、符合发展潮流的包装材质,促进原生态包装设计的发展。
四、原生态包装设计的原则
(一)环境原则
原生态包装设计观是把包装的更换纳入整个自然的循环系统中,特别是在我国人均可利用资源极度匮乏的现实情况下,原生态包装设计观非常符合我国建设可持续发展的和谐社会理念。在进行包装的材料选择时要坚持来源于自然,并且使用过后不能对自然造成二次的污染,之前使用的塑料材料的包装逐步遭到淘汰,纸质包装、草类包装、陶瓷包装等等这种取之自然、回归自然的材质越来越得到包装设计者的青睐,这类材料符合包装的原生态、绿色设计原则。
(二)性能原则
随着原生态元素在包装设计中的使用频率的提高,越来越多的设计者开始涉足原生态包装设计,许多设计者设计出来的产品虽然符合环保原则,但是在产品性能使用上有所下降,这种设计就本末倒置,因此设计者除了潜心研究原生态包装设计还要结合包装的需要设计出两者兼顾的产品。
(三)经济原则
在包装设计中,图形的设计对商品的推广和宣传作用有着重要的影响,其效果的好坏直接影响到产品对人们所产生的刺激,将抽象图形应用到包装设计中,会在视觉上形成一种冲击,对人们产生深刻的刺激,在头脑中形成一种映像。抽象图形要素是一种无直接意念的图形,是用点、线、面来构成肌理特征、色彩关系的,给人以丰富的联想。在现代包装上的使用,更多地体现出商品的时尚感。从图形的视角来看,包装设计中的抽象图形表现比较理性,更富有内涵之韵,既可以简洁而有秩序,也可以自由、活泼。抽象图形在包装设计中的艺术魅力还表现在形式美感强烈。因为抽象图形本身就很单纯、凝练,大多趋于规则的几何形与有秩序的点线面的组合,富于条理、节奏、对称、均衡、和谐,既变化又统一,给人以美的享受。比如主观抽象图形就是设计师通过对点、线、面等基本元素进行主观性的设计和编排,根据商品的特征,按照造型的规律进行节奏、韵律、对比、渐变等多种形式的组合,创造出视觉上具有个性的形式美感。而偶然抽象图形也是设计师人为创造设计出来的,图形在设计的过程中更具偶然性和突发性,因此显得自由轻松并极具人情味。但是无论主观抽象图形还是偶然抽象图形,按照康定斯基的理论,都可以归纳到点、线、面这几个基本造型元素里面去予以诠释。康定斯基认为,“点和线给予画面以最简单和最准确的表现,纯粹的形式服务于丰富的内涵。”在包装设计中,点线面这些元素被广泛的运用。在包装画面的表现上,抽象图形虽然没有直接的含义,但是同样可以传递一定的信息感。抽象的点、线、面变化可 点的聚焦、体现重点的作用,直线和曲线的运动性的作用,面的能动性,都被设计师合理的运用在包装设计中,给消费者以单纯感、理性感和慎密的秩序感及产生强烈的视觉冲击力,以便更好地传达产品的信息及特征,表现包装产品的某些特质。如:速度、气味、味道等。如Abstractio巧克力包装,吸收了蒙德里安作品的创作理念,运用直线以及鲜艳的色块来表现巧克力图形,虽然抽象,却明快简洁,和以往的巧克力的传统包装模式大不一样,令人眼前一亮,加深了消费者对产品的印象。
二、包装设计中的抽象色彩
色彩是最直接的视觉语言,包装设计的色彩效果对提高商品的销售具有决定的作用。色彩在包装设计中的抽象情感是通过人们的视觉印象而产生的一种色感联想。从包装设计的视角来看,色彩抽象的意义指设计师将品牌或产品借助简洁的艺术形式进行交互组合来呈现画面,以个性、新颖的色彩来满足消费者求新、求异的个性化追求,富有个性的色彩设计必然会加强产品包装的视觉冲击力,提高其产品在市场上的竞争力,从而使企业在激烈的市场中表现品牌或产品的内涵以及赢得更多的消费者。抽象化包装设计中色彩是构成设计的关键,也是抽象元素之美表现的载体。首先,抽象色彩在包装设计中具有记忆性,商品包装设计中,明亮轻快、醒目并且有强烈吸引力的色彩更容易被人们识别和记忆。消费者在购买商品时往往会先记住包装的色彩,当记不住样式的时候也会描述出商品包装的颜色并以此来购物,这说明色彩对人产生的作用更容易唤起人们对它的记忆。其次,抽象色彩在包装设计中具有象征性。不同的颜色对人们的心理会产生不同的感受,从而使人们产生不同的感觉和联想,人们把这种对于不同颜色的联想加以理解并运用于包装设计中,这就是色彩的象征性在包装设计中的体现。如黑色在人们的心理上容易想到黑暗、恐怖、肮脏、死亡。而用于某些现代产品,如电子、电器的包装上却给人留下高档、庄重、高雅的印象。再如黄色,给人一种快乐、愉悦的感觉,同时在亚洲地区也被视为最神圣和最高贵的色彩。色彩是人们在长期的社会实践中的一种认识、体验,运用色彩而慢慢积累起来的经验,根据抽象色彩所具有的象征意义,将它们排列和组合,联想在包装设计中,我们将会感到抽象美赋予的审美感受和作用所在。
三、抽象元素与消费者审美需求
包装具有美化商品的作用,使商品具有了审美价值,以达到促进销售的目的。想要得到消费者的认同,抽象元素的审美特质是重要的决定因素之一。在包装设计中抽象语言运用是否得当,合理运用抽象元素到包装设计,是时展的趋势,是广大消费者审美心理的要求,也是市场的要求。在现代科技迅速发展的时代,先进的科学技术为人类带来了更多更高的物质享受和精神享受,人们的心理也越来越与时俱进。很多高科技的商品用具体的形象已无法来概括它们的科学性、精密性和时代性。抽象元素具有在表现上比较自由的优势,不受一些形式的局限,有得天独厚的优越性,更易于表现产品的个性,用抽象的图形来表现现代产品,则更容易表现出具象无法表现的抽象科学概念。比如电子产品,很难用具体的形象来表达,所以只能通过抽象的形式来表达该类商品的特性,这方面苹果手机的包装可谓经典,简洁大方的标识加上单色印刷的底色,显示出商品尊贵的品质。再如“可口可乐”的包装在图形上以欢快流畅的曲线作为主要图形、在色彩上是以对比鲜明的大红加白为� 但是,现今很多产品的包装是为了抽象而抽象,完全流于形式主义,这样就混淆了消费者的视觉,难以感受到商品自身的品质和特性,失去了包装设计本身的意义。所以,我们在设计产品包装的时候要从消费者的角度出发,结合商品本身的特性,使消费者在选购的时候有艺术的审美享受,并且容易辨认。著名的人类学家马林洛夫斯基说:“在人类社会生活中,一切生物的需要已转化为文化的需要。”现代包装设计是以消费者审美角度为主导,以便利的生活为基础的设计艺术。人们的味觉、触觉等会受到视觉形象的影响,换而言之,消费者往往认为产品就是包装,包装就是产品。在购买产品时包装是一个很大的影响因素。由此可见,产品的销售好坏,包装占有比较大的影响。现代人们的心理活动是极其微妙的,也是难以琢磨的,人们大多凭自己的感觉和印象来判断商品的好坏,从而购买商品。商品不再是仅仅满足人们的基本需要,而是希望通过包装图案获得美的视觉感受。如果一个商品的包装显得平平淡淡,视觉不够冲击,那么就不会给消费者留下深刻的印象,那么商品的销售情况可想而知。包装的组成要素要根据产品的用途来决定,让产品的包装和消费者的审美要求达到一致,才能推动消费者消费。
四、结语
论文摘要:学科建设是一所高等学校生存和发展的根本所在,从国内外高校学科发展的历史可以看出,每所院校在学科建设与发展方面都有自身的特色。文中仅对包装工程学科与其它学科的相互支撑与渗透、学科特征,并进而对包装工程学科建设的特色作以相应的分析与探讨。
学科建设是高等院校发展中的一项重要内容,是高等学校的根本性建设,是不断增强学校办学能力,促进学校规模、结构、质量、效益的全面提高,提高教育教学质量和科学研究学术水平的基础,它影响与决定着学校的发展水平与特色。加强学科建设,提高办学层次,主动适应经济建设及社会发展需要,建立起结构优化,布局合理,并形成相应的学科支撑体系,发挥高等学校的多学科优势,促进各学科之间的交叉渗透,促进学科建设的健康发展,是高等院校所面临的重要课题。
包装工程是一门新兴的学科群[1],近几年来发展迅速,其学科内容牵涉理、工、文、管、美等多学科。作为一个行业体系,已初步形成了一个涉及商品生产、流通和市场销售等多种环节和跨国民经济多个领域的大行业,专业服务面几乎横跨商品生产各个部门,包装从其起源开始,从单一的功能结构发展成为多种功能结构的组合,形成了一个多种学科群体,学科内容不断交叉与渗透,并将不断予以补充和发展
1 包装工程与其它学科间的交叉渗透与支撑的体系
包装工程既有自然科学属性,又有社会科学属性,同时具有交叉、渗透、边缘、群体学科支撑的特点,而包装学科内部分工越来越细,其相互作用和制约关系越来越强,包装工程学科体系可以具体地描绘成如图1所示的关系。包装工程学科作为一个主系统,它包含了许多学科分支。研究包装工程学科,必须从包装整体出发,探索包装工程学科与各相关学科间的关系、相关学科内部间的关系以及包装工程学科与其它外部学科间的关系,探索包装工程学科的组成、结构、功能及发展变化规律。
例如:材料科学是包装科学的基础及重要分支。包装科学技术必需以材料为依托,包装科学技术的发展将激励和促进包装系统学科存在交叉和发展,任何系统不是孤立或封闭的,而是开放的。系统总存在于一定的环境之中,同时受到内部环境和外部环境的共同制约和影响。这种作用,必然导致包装学科体系内外的交叉渗透和不断发展。
随着社会大系统的发展,包装产品不仅仅是一种生理需要,而同时也正逐渐形成一种心理需要,通过包装人类获得了生理和心理上的享受。因此,包装心理学逐渐被人们认识和研究,并且已成为研究包装科学的重要内容,同时也完善了包装科学体系。食品包装科学的发展同样是多学科交叉渗透和发展的结果。物理化学、食品及微生物学、材科学等学科必将相互渗透,并共同成为食品包装科学的重要内容。人类社会发展至今,对食品包装提出了更高的要求,保鲜、无菌等包装工艺技术将更要求以上多种学科的不断渗透、研究和发展。当今,包装科学体系又增添了一个新的学科分支,即环境学。它主要研究包装与环境之间的相互关系。包装理应造福于人类和社会,但大量的包装废弃物却构成了对生态环境的破坏。因此,在研究包装科学的同时,必须研究环境要素,即包装废弃物的产生和处理问题。同时也必然存在包装科学体系内学科间的依存关系,如材料与环境之间的关系没有环境学的研究,包装科学体系至少是不完整的。
2 包装工程学科的特征
2.1 综合性特征
综合学科具有多学科相互交叉和高度综合的特征。一般均是社会科学,自然科学,工程技术交叉共融的产物。包装工程学科也不例外,不但包容了文理工管众多学科的理论知识,同时也包容了各学科的实用和前沿技术。包装工程学科包括包装材料、包装机械、包装设计、包装技术、包装印刷、包装管理等众多分支,这些分支间的显著差别尚且不说,就是每个分支内部又有着性质完全不同的内涵。比如属于包装材料分支的塑料、金属、玻璃、纸质4大包装就应属不同学科。其金属类包装属金属材料学科,玻璃类包装属硅酸盐学科、塑料类包装属高分子材料学科,纸质类包装属轻工纸业学科。它们之间原属的学科不但大相径庭,其自身的原料来源、物料性质、加工制做等更有着本质的区别。再比如,包装设计又分为包装装潢设计、包装造型设计、包装结构设计等分支。包装装潢设计属文科范畴,更具艺术特征,包装造型设计属文科范畴,也有理工科属性,包装结构设计更突出地体现在工业包装方面,有更多的工科属性,它们之间既相互关联,又有本质上的区别。可以看出,包装工程学科的综合性特征十分突出,是所有学科中比较少见且具有典型和代表意义的综合学科。转贴于
2.2 社会性特征
包装工程学科是当今备受社会关注的学科门类之一,没有哪一个学科与社会的关系如此密切,也没有哪一个学科与人民日常生活息息相关。包装制品主要是在物流过程中发挥功能,其用量大,存续周期短,这就决定了包装对资源和能源的大量甚至过量地消耗,功能完成后的包装废弃物对环境又造成了严重的影响甚至污染。比如塑料包装制品的原料为石油,这就存在着与动力燃料争资源的矛盾,其废弃物所造成的“白色污染”已成为触目惊心的社会公害。外包装对社会的整体形象有着很大的关系。商业包装的展示功能不但对销售活动、购物心里有着明显的作用,而且还能显示商业活动和社会面貌的艺术品位与文明程度。可以看出,包装对社会的物质文明、精神文明有着密切的关系。经济和商业活动与包装密不可分,人们的日常生活离不开包装,包装的废弃物还需要科学、及时的予以处理。总之,包装与社会活动的关�
2.3 国际性特征
当今包装工程学科的研究与实践必须考虑全球性因素及其间的复杂相互关系。包装不但与世界经济、科技的发展有着密切的关系,而且与世界各国的文化、历史、宗教和风俗等密切相关。因此包装工作者更需要有强烈的国际意识。因包装直接影响着国际间的相互贸易,对世界经济的发展作用重大,因此,较之其它行业较早地出现了世界包装组织(WPO),亚洲包装联盟(APE)等国际性的专业组织,发达国家和我国的包装专业组织也都在世界上有较大的影响,这是包装工程学科国际性特征的标志之一。包装制品随着国际贸易进行着跨国流通,这就决定了包装工程学科必然包含国际法律法规、WTO组织、各国国情、宗教信仰和风俗习惯等不可或缺的国际性知识。不是由于商品自身,而仅由包装问题所导致的国际贸易摩擦、失误和损失屡见不鲜。可以说在货物贸易、商品流通领域包装的国际属性最为突出。
2.4 创新性特征
包装工程学科是不断地借鉴其它学科的研究成果和实用技术,并结合自身的理论与实践而不断创新和超前发展的学科。塑料的出现引发了包装业的一次历史性变革,塑料迅速成了大量使用的包装材料。塑料在包装工程界的广泛应用,扩大了包装工程学科的内涵,并产生了塑料成型、塑料表面印刷、塑料复合与密封等属于包装学科的新兴技术。力学与包装工程技术相结合产生了“包装动力学”这门既具有理论高度又具有应用价值的边缘学科,成为包装工程学科中的一个重要分支。为了实现社会的可持续发展,为了营造人类生存的良好环境,更要求包装工程学科要不断地发展和创新。当今颇具生命力的“绿色包装”就是社会要求包装工程技术创新和超前发展的典型代表。
3 包装工程学科建设的问题
随着科学技术的进步,社会经济的发展。高等教育体制改革的不断深入,对综合性大学的学科建设提出了新的要求。要使高等院校的学科建设健康稳定的发展,在高校整体建设中发挥主导作用,必须开展和加强学科的交叉研究,保持学科建没的可持续发展。
高等院校学科建设的主要内容涉及学科梯队的建设、教学及科研基地的建设、学术水平的提高以及各种支撑条件的建设。培养一批高层次的科技创新人才和年青的学科带头人是学科建设的主要任务。综合性大学具有多学科的优势,为开展学科交叉研究,培养高层次科技人才提供了良好的条件。
一流的大学需要一流的学科作支撑,一流的学科需要—流的师资队伍作保证。2l世纪高层次科技人才的培养要注重基础学科和应用学科的协调发展,理论人才和应用人才并重的培养模式,发挥综合性大学学科门类齐全。师资队伍雄厚的优势,全面推进素质教育,加强创新能力的培养。努力创建新的办学模式和学科发展机制,构建多学科、跨学科的课程体系,开展文理科结合的教学内容,体现知识、能力、素质三位一体协调发展的人才培养新思想。鼓励文理交叉,理工渗透,促进学科建设健康发展。培养适应现代化建设所需的高层次科技创新人才。转贴于
多学科的交叉融合是21世纪科技发展的重要趋势,随着信息时代的到来和科技经济的迅猛发展,科学研究的高度综合化、系统化、整体化的趋势越来越明显。高校的科技工作必须适应现代科技发展的要求,发挥多学科综合的优势,鼓励多学科的交叉渗透和融合,开展跨学科的交叉研究,促进学科建设的可持续发展。
包装工程学科包容的内容太宽泛,涉及到的各交叉学科太多。这种宽泛的综合性特征对包装工程学科的教育有着至关重要的影响。同时现代高教理念又要求培养适应现代社会特征的复合型高素质人才。我国开办包装工程专业的历史虽不太长,但已形成了具有我国特色的独立的包装工程教育体系,以我国高校间开办的包装工程专业来看,虽然都向着综合化的方向努力,但因各校原有学科基础等的不同都有着自身的特色。有的以包装印刷为主,有的以包装材料为主,有的以包装设计为主,有的以包装机械为主等。面对新世纪,必须在此基础上继续努力办出包装工程学科的特色。
智能性
随着信息技术、自动化技术、人工智能技术的普及,现代社会也越来越智能化。物流包装的智能化不仅仅限于包装产品的可追溯性、管理库存水平的确定、运输道路的决策,而且在自动分类系统的维护和运营、自动跟踪技术的控制、物流配送中心的库管等方面也将有更大前景。随着时代的发展,智能物流包装也将继续被赋予新的理念。
灵活性
智能物流包装意味着在特定情况,物流包装领域的运用可以根据消费者需求的变化而变化,灵活地调整生产工艺结构、运输时间成本和增加及时跟踪的可能性。智能物流包装业的发展步伐也是如此。应根据客户的实际需求提供极高的可靠性和特殊的附加增值服务。“以客户为中心”的服务内容应该尽情凸显出来。没有智能物流包装系统的支持,实现物流柔性化及灵活化的目标是不可能的。
集成性
智能物流包装不仅仅局限在企业内部生产中的物流活动及控制中,也广泛运用到企业和企业之间的物流活动及生产活动中。智能物流包装将包装产品的包装、物流管理当作活动运转的中轴线,将包装、转运、储存、拆卸等活动过程系统化,最终形成以最低成本为客户提供最满意的最终价值的物流服务[1]。
关于产品包装(Productpackaging),一是指产品的容器和包裹物,即包装物;二是包装产品的设计制作,即包装过程。二者� 本文所侧重探讨的只是前一种,也就是指将产品盛装于某种容器或包装物内的一种形式,它包括直接包装、间接包装和运输包装3个层次。直接包装即产品的主体包装,是盛装产品的直接容器,如牙膏的软管、啤酒瓶等。间接包装是指在直接容器外起保护产品和促进销售作用的包装,如包装牙膏的纸盒。运输包装,则是为了适应储存、搬运过程之需要而进行的包装。
2产品包装设计的作用
在现代市场经济条件下,随着消费者生活水平、生活质量的大大提高,消费者审美意识和欣赏水平也在不断增强。产品包装作为商品生产不可缺少的组成部分,有着非常重要的作用。
2.1包裹并保护产品
人要衣装,商品则不能没有包装。可见,包装对产品的最基本功用就在于此。诚然,包装是为了保持产品的完整性而必需制作的一道工序。产品在从出厂到用户的整个流通过程中,离不开运输和储存,即使到了用户手中,用完之前也还有一段存放的问题。此外,产品的包装必须能够承受住装载、运输、保管等过程中的各种冲击、振动、颠簸、压缩、摩擦等外力的作用,形成对内装产品的保护,具备必需的抗振强度。例如产品在流通、消费过程中易受潮、发霉变质、生锈而发生化学变化,影响产品的正常使用,所以,要求包装还要能在一定程度上起到阻隔水分、潮气、光线及有害气体的作用,避免外界环境对产品产生不良影响;另外鼠、虫及其它有害生物对产品也有着不小的破坏性,故包装还要能阻隔霉菌、虫、鼠的侵入,形成对内装产品的保护作用;还有,防止异物混入、污物污染、丢失和盗失等保护作用亦需考虑,凡此种种,不一而足。
2.2提高产品储运效率,方便单位集装
大凡一种产品的包装都具有将产品以某种单位予以集中的特征。包装成多大的单位面积既取决于企业的生产情况更需要兼顾物流、消费需求。完美的包装要求是既能够分割又可以重新组合,目的是满足多种装运条件和分货的需要。毋庸置疑,包装上若有相关产品的鲜明标记,则极方便识别,也有利于顺利装卸、搬运堆码和简化产品的交接手续,从而提高工作效率。
2.3传递信息,便于使用和指导
消费产品包装是产品个性的直接和主要传递者,是消费者对产品的第一视觉体验,直接展示企业形象定位。产品包装也是产品的信息载体之一,映射出时代的烙印。它可以从不同的角度反映出社会的政治、经济、科技、艺术、宗教、观念等社会现象。包装设计中的文化异彩纷呈,各具特色,同时也是人与人沟通的媒体和中介[1],总之,为产品流通和消费提供方便是优秀产品包装必备的特征。它同时拥有便于使用和指导消费的作用。包装上的产品性能、使用说明、注意事项等,对消费者使用、保养、保存产品,具有重要的指导意义。因此,产品包装的大小、形状、包装材料、包装重量、包装标志等各个要素应为运输、保管、验收、装卸、计量、销售等各项作业创造方便条件。
2.4促进产品的销售和实现企业创收
收益与广告及其它促销工具相比,包装能使公众留下难忘的印象。精美的专利包装还不易被仿制、伪造,有利于维护企业信誉。产品经过包装后,最先进入消费者眼帘的当然是包装。能否引起消费者的兴趣并激发其购买欲,一定程度上取决于产品的包装独特性,在此时,包装就担当了“无声推销员”的角色[2]。所以,包装能够有利于产品上市行销,维持或扩大市场占有率,进而有助于实现产品包装系列化。同时,优良精美的包装,可以使好的产品与好的包装相得益彰,甚至可以直接增加利润空间,使顾客愿意出较高的价格购买,从而使企业增加销售收入。
3产品的包装设计及销售策略的有机结合
企业要通过调查确认购买者的消费需求,更有必要通过设计者的努力去吸引和满足购买者的各种需求,使双方能从公平交易中获取各自的利益。由是观之,包装设计与销售策略的有机结合也是一种生产性活动。
3.1类似包装策略
通常情况下,一个企业只有将自己生产的产品采用相同的图案、相近的色彩、相同的包装材料和造型予以合理包装,对于重视本企业产品的目标顾客,类似包装无疑具有促销作用。同时,企业还可因此而节省包装的设计、制作成本。当然,该策略仅适用于品种、质量相同的产品。
3.2附赠包装策略
顾名思义,商品包装物附赠奖券或实物,或拿包装本身换取礼品,可产生惠顾效应,引来消费者重复购买。比如我国出口的“海南珍珠粉”,每个包装盒附赠珍珠别针一枚,顾客购累计50盒就能串出一条精美的珍珠项链,这款珍珠粉在国际市场十分畅销,附赠包装策略肯定立下了它的汗马之功。
3.3改变包装策略
世间万事万物都在变化,包装技术、包装材料在不断更新,消费者的偏好也在不断发生着变化,那么,识时务者为俊杰,企业界也要与时俱进,采用新的包装以弥补原包装的不足也是势在必然。不过,使用该策略,终极目的是要赢得目标顾客的青睐,将产品顺利推销出去,所以,正所谓磨刀不误砍柴工,企业必须先行做好做足宣传工作,消除消费者以为产品质量下降了或产生其他的误解。
4产品包装设计与产品销售的关系
在商品经济高度发展企业产品极大丰富的今天,消费者对各种产品的关注时间都十分有限,如何抓住消费者停留在货架上的0.3秒并对产品和企业产生好感,进而激发消费者的购买欲望,包装就是唯一手段。包装在产品销售前期发挥保护、运输、储存等不可缺少的必要作用,这是产品销售的前提。但从现代营销学角度看,包装不仅起简单的存放和保护作用,它必须与销售策略有机结合统一于包装中,相互促进才能实现商品销售的目的及利益最大化。
5结语
[关键词]形象思维逻辑思维包装设计图形符号
在现代商业设计中,任何形式的设计都离不开形象思维,商业包装设计是为了保护商品(功能)和促进销售(目的),其设计行为和过程离不开形象思维。商业包装设计是一种创造性的形象思维的组合活动。无论是食品、化妆品还是洗涤用品,商业包装设计都是一种以形象为设计的思维活动。商业包装设计从草案阶段到正稿确立都是以形象思维为主体的视觉化表现活动,每一个具体包装商品的视觉元素形态,其最后完成都要经过思维加工组合,有的甚至要经过多次反复的思维加工和组合才能得到完美的形象。所以在商业包装设计过程中,离开了形象思维活动,也就谈不上商业包装设计组合过程。
一、形象思维在商业包装设计中的作用
形象思维是指运用形象作为思维形式活动,它的主要方法是联想和想象。在思维中,事物形象的产生首先是通过感知、表象实现的,表现是形象思维的初级原材料,思维是通过对表象的形象加工来反映事物。具体有两种方法:一种是不破坏原来表象形象而把形象关系把握对象;另一种是把各种表象形象加以分解,重新成新的复合形象。前者是联想的方法,后者是想象的方法。联想和想象是相互依存、相互渗透来转化形象的。
在商业包装设计过程中无论是市场调查、收集材料和利用资料,还是设计草图方案、修改及完成,始终都贯穿着紧张而复杂的思维。逻辑思维虽然是其中最基本的思维方式,但是在整个包装设计过程中形象思维所起的重要作用是不可缺少的,它具有想象和扩展思维的作用。
在商业包装设计活动中,选择是关键性的问题,逻辑思维往往难以实现创造性的功能,从思维心理和思维过程的本质上看,一般不产生新的质。从思维结果上看乃是人们正常思维再现和重复。而形象思维具有跳跃性、联想性和想象性,可以突破思维常规,摆脱传统思维定式的束缚,从而形成超常的新发现、新突破。在商业包装设计发展过程中利用联想和想象的例子屡见不鲜,如我国传统包裹形式中的竹叶包裹粽子,用贝壳盛哈蜊油、用竹子编制的篾筐盛装水果、油面筋、小笼馒头等商品,所有这些早已显示联想和想象在形象思维活动中的威力。
形象思维是灵活多变的联想和想象,给商业包装设计思路带来了无限的契机。运用联想和想象使头脑中原有信息之间可以产生联系,外部新的信息与头脑中原有的贮存信息更可以形成对比。接近的形象、相似的形象、对立的形象能否联系在一起,是形象思维过程中关键因素。如人们常用的形象思维模式:观察类比想象模拟。作为一种运用形象思维的具体模式,对商业包装设计很有帮助价值。商业包装是展示商品价值的形象,商业包装研究的对象往往是具体形象的客观实体,是形象的感受、贮存、识别、展示过程。
商业包装所反映产品某些性质往往需要对商品的外部形态和内在属性进行形象的描述。这是形成科学概念、理论体系的重要依据。商品性能、质量、同类产品区别和作用、功能、价值都少不了形象的展示作用。例如:世界品牌“可口可乐”和“百事可乐”饮料包装,同是以品牌为主体的形象思维设计,可口可乐和百事可乐在包装设计思维中,都是围绕包装造型形象来实现各自功能作用的,给消费者的形象感受是“玻璃瓶”和“大塑瓶”的区别,记忆点是标志和色彩的区别。
二、形象思维与符号意义
商业包装是通过图形符号系统中的造型、结构、图、文、色来直观表现商品的设计形式,其中实物图、照片、示意图主要描绘或拍摄有形的可观察的商品形态。实物图生动、细腻、具有真实感,能够较好的展示商品包装的性能,给人留下清晰的印象。在包装中不管是应用图示还是照片,主要是为商品提供真实的依据,不象供人们审美欣赏的美术创作中那样带有全心全意为人民服务者主观感彩,而是较客气地再现商品的形态和属性。商业包装设计同美术创作一样,商业包装的形象化表现都不能离开作者头脑中的表象运动,都离不开形象思维活动。
另外在商业设计中被广泛采用的点、线、面、几何形和一些特殊示意图,主要是通过抽象形象的图形表现变化的趋势、规律或者某些因素的相互关系。比如曲线形象可以增强画面活力;用块面形象可以加强画局面力度;点可以点缀主题;示意图能达到分解作用使消费者在使用过程中得到引导指示作用。通过直观形象的图形能够启发对事物的思考和研究。抽象图形具有高度概括的理性意义,因为有些商品不可能用纯客观的图形表达出商品本身的属性,而往往需要用象征手法。
在商业包装设计中不管是运用具象形还是抽象形仍然脱离不了形象思维的联想,甚至越是抽象的事物越是需要借助形象思维,在形象的感知与实践中进行把握。
因此,在图形符号形象思维应用活动中,可以把符号的应用概括为以下几种形式。
1.图形符号的记认性:主要用摄影照片来表现商品的真实感,易于消费者对商品直接认知。2.图形符号的指意性:对形象的选择、变化、夸张表现,能否起到引导消费的作用。3.图形符号的象征性:用抽象图形来表达和暗示产品特征,使消费者产生联想。4.图形符号的鲜明性:企业品牌形象的应用,使消费者直接对商品包装产生直接的认知效果。5.图形符号及产品特性:利用包装外形特征来实现产品历史及现代消费时尚性。
所以,在商业包装设计中,重要的是如何把商品特性做有趣的表现,应用形象思维方法处理好符号元素与商品品质之间的概念,这样才可能达到促销之目的,才能够满足商业包装设计对消费者诉求的要求。
参考文献: