冬至吃什么传统食物(优秀3篇)

俗话说,“冬至大如年”,冬至是一个重要的节气,也是一个重要的传统节日,数九寒天,有关冬至吃什么,自古至今已逐渐成为约定俗成的事。这次为您整理了冬至吃什么传统食物(优秀3篇),如果对您有一些参考与帮助,请分享给最好的朋友。

冬至吃什么传统食物 篇1

羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带,这天被称作数九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,数九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

年糕

杭州年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节和冬至,我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”

杭州人冬至吃年糕,吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。

番薯汤果

在宁波的传统习俗中,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音,在宁波人的理解中,冬至吃番薯,就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果,跟汤团类似,但个头要小得多,而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子,取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。

冬酿酒

此酒只在每年冬至前酿造一次,味道甜淡,清香扑鼻。斟酒入杯,酒香渐渐泛起、然后扩散,最后满室皆是暖暖的甜甜的香气,让人不饮先醉。不过冬酿酒度很淡的,老少妇孺均能喝上两杯。旧时的苏州冬酿酒是一种米酒,与桂花一同酿制而成,口味甘甜,色泽金黄,隐隐地有桂花的幽香,十分爽口怡人。

冬至团

苏州人冬至夜吃“冬至团”。冬至团又称“稻窠团”,用糯米粉加馅料做成,馅料有肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝等,做成后用于祭祀、食用或赠送亲友。冬至团又称为“稻窠团”,在冬至日前一夜,磨粉为团,以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅,祭祀并互相赠送。现在仍有吃冬至团子的习俗。

冬至是什么意思

冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了,它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”,我国民间有“冷在三九,热在三伏”的说法。

现代天文科学测定,冬至日太阳直射南回归线,阳光对北半球最倾斜,北半球白天最短,黑夜最长,这天之后,太阳又逐渐北移。

在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。

现在,一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

冬至的传统食物 篇2

馄饨

馄饨,过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取浑与屯之音,呼作馄饨。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。

冬节丸

潮汕有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”,表示年虽还没有过,但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸,往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬节夜,啰啰长,甜丸未煮天唔光”的童谣。

烧腊

冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一些腊肉腊肠吃一顿,以祈求来年能鸿运当头。

冬至节气通常会吃什么食物 篇3

【饺子】

你知道冬至为什么要吃饺子吗?就是因为医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”就是为了纪念这件事于是就有了这句话“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。于是在北方每到了冬至这节气一定会吃的就是这个饺子了,北方人把饺子当做是一个团圆幸福的象征,冬至这样是的节日就更应该吃了。

饺子的做法也是很有讲究的,要想饺子好吃最重要的就是,饺子的馅料一定要非常的好吃,还有就是这个饺子皮也是至关重要的,饺子皮不好的话,饺子可能会煮烂了,吃的时候一定会影响味道。要想饺子好吃还是得,掌握好这些。热乎乎的饺子就着来上一个腊八蒜简直就是太爽了,这才是冬至应该有的样子。

【馄饨】

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残,骚扰中原人民,百姓们早就已经恨之入骨。预示就在冬至这一天制成馄饨吃,来解气祈求来年平安,慢慢的到了冬至这天吃馄饨就成为了家家户户的必吃美食了。

有很多人就说馄饨其实是和饺子一样的,但是吃的时候可并不是是一样的,虽然两者都是皮包馅,也都是煮熟的。这就要看你喜欢哪个味道了,馄饨吃的时候可以带着汤汁一起吃,爽滑可口,有一种入口即化的感觉,汤汁也是相当的鲜美。

【羊肉汤】

冬至是中华民族的传统节气,曾有“冬至大如年”这句话,就足以证明冬至是一个很重要的节日。“冬至到,羊肉俏”,到了这一天,吃一顿热气腾腾的羊肉,简直就是舒服至极啊。羊肉是一个比较温和的食物,温补的效果特备好,鲜美的汤汁加上,鲜嫩的羊,寒冷的冬至日来上一碗美滋滋~

【汤圆】

吃汤圆是冬至的传统习俗,是南方的传统习俗,在南方“汤圆”是冬至必备的美食。汤圆是是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”的寓意。在南方冬至吃汤圆又叫“冬至团”,“吃了汤圆大一岁”这句话就足以说明了冬至的价值所在了,圆滚滚的汤圆,软糯香甜喜欢的不得了。

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