菠菜，又名波斯菜。菠菜原产于伊朗，是一种极为常见的蔬菜。菠菜营养丰富，富含富含类胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质(钙质，铁质等)，辅酶Q10等多种营养素。具有通便，促进发育，清洁皮肤等作用。这次漂亮的小编为您带来了菠菜怎么做才好吃6篇，希望能够给予您一些参考与帮助。
材料
菠菜4株，蒜末2大匙，白米1杯，水1杯，盐2小匙，糖2/3大匙，香油4小匙
做法
1、)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。
2、)将菠菜洗净，沥干水分，切成2公分段状，叶片部分再纵切2刀备用。
3、)将平底锅烧热，加入少许油，放入蒜末爆香，再盛起备用。
4、)将蒜末、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将菠菜段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用
凉拌菠菜的做法步骤
1、 先处理一下菠菜。如果你不喜欢吃它的根，或者你买到的菠菜的根不是这样红红的，就直接削掉，但不要完全去掉。如果你想要保留，就用小牙刷刷洗干净泥土。其实如果是红的根是对身体很好的
2、 然后用刀这样在根部划个十字，如果你买到的菠菜比较细，那切一刀就好
3、 然后用手撕开，洗净。
4、 烧开一锅水，放大概一小勺的油，将菠菜放入汆水
5、 大约烫煮1分钟后就可以捞出，用食用水冲凉。一定要是可以喝的凉水哈
6、 用手挤干水份
7、 用刀这样稍微切一下，不至于太长吃得不方便
8、 将蒜瓣拍破切碎，葱切葱花。小葱更好哈
9、 全部放进一个大碗中
10、 加入一勺半的酱油。或者一勺酱油加半勺鱼露。再加一勺的麻油
11、 最后加入一勺烘焙过的白芝麻
材料
菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法
1、将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
2、将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
3、将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
菜谱简介 香嫩可口。
材料
主料：菠菜500克，
调料：盐5克，味精3克，姜5克，香油10克，陈醋15克
做法
1、菠菜洗净，去根，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出晾凉沥水，装盘内；
2、加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。
材料
原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜
调料：盐，蘑菇精
做法
1、干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵；
2、菠菜洗净切大段，蒜剁碎；
3、鸡蛋打散备用；
4、先把鸡蛋炒熟铲出备用；
5、放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。
凉拌菠菜所需材料原料：菠菜
配 料：油、盐、大蒜、生姜、花椒、熟芝麻
凉拌菠菜做法1、菠菜去根洗干净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。
2、红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。
3、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。
4、捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。
5、倒入蒜粒，炒香成料油。
6、把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀，即可享用。
海米菠菜所需材料原料：海米、菠菜
配料：蒜蓉、姜片
海米菠菜做法1、把菠菜洗干净，切成段备用。
2、起油锅，放入蒜蓉姜片海米爆香。
3、放入菠菜快速翻炒。
4、放入适量盐，这时锅内会出一些菠菜汤，这些汤在盛菜时倒掉不要。
5、淋上少许香油，即可出锅享用。
菠菜鸡蛋汤所需材料原料：菠菜、鸡蛋
配料：盐、味精、香油
菠菜鸡蛋汤做法1、把菠菜择洗干净，控净水分备用。
2、鸡蛋磕入碗中，打散，备用。
3、锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段。
4、锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段。
5、烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。
6、关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油，即可享用。
胡萝卜炒菠菜所需材料原料：胡萝卜、菠菜
配料：鸡精、水淀粉、蒜末、葱末
胡萝卜炒菠菜做法1、把胡萝卜洗干净，切成粗丝，菠菜洗干净，切成段。
2、将菠菜放入沸水中焯烫约半分钟，捞出后用冷水过凉，沥干待用。
3、热锅放油，下葱蒜末，爆香，下入胡萝卜，炒至胡萝卜变软。
4、下入菠菜，炒匀，下入适量的盐，少许鸡精，炒匀。
5、最后倒入水淀粉，炒匀勾薄芡，即可盛盘享用。
鸡肝菠菜粥所需材料原料：菠菜、鸡肝、梗米
配料：油、盐、胡椒粉、香油、姜丝、葱丝、料酒
鸡肝菠菜粥做法1、把菠菜摘洗干净，鸡肝洗干净，粳米淘洗感觉，用清水浸泡约20分钟左右。
2、鸡肝切成片，加少许料酒腌拌片刻。
3、锅中水烧开，放入鸡肝焯烫变色，捞起沥干水分备用。
4、锅中水烧开后，放入粳米，大火熬煮开搅拌均匀。
5、然后加盖小火慢熬，菠菜焯烫过凉，米粥变稠加入3毫升色拉油搅拌均匀。
6、加入鸡肝、葱姜丝，再加适量的`盐继续熬煮5分钟，然后加少许胡椒粉。
7、加入烫过的菠菜，加入少许鸡精、淋入香油，搅拌均匀，关火即可享用。