对食堂满意度的调查报告(通用5篇)
调查时间:
20xx年6月1日
调查地点:
浙江农林大学衣锦校区
调查人:
谢远洋
调查负责人:
谢远洋
调查对象:
在校学生
调查方法:
网络问卷调查
调查分工b:
问卷由杨关红设计,全体成员讨论决定
文字整理:
张雷雷
小组成员:
张雷雷谢远洋杨关红
前言:
自古以来,“民以食为天”。在广大同学的心目中,食堂不容置疑地成为我们生活中至关重要的一部分。食堂的重要性使其存在的问题引起广大师生的关注。饭菜的营养质量﹑食堂内部的卫生关系到我们的身体健康,饭菜的配搭关系到我们的生长发育,食堂的秩序管理影响到我们的日常生活。究竟食堂应该怎样操作的呢?而我们的同学对食堂又有什么意见?学校应该怎样去做才能搞好食堂管理,满足学生的意愿呢?针对以上问题,我们提出此调查研究,并取得了预期的成果,此调查获得的数据以及结论可以为食堂决策层提供依据,可以为食堂的饭菜质量提升提供帮助;也可以作为评价各个食堂收益的一个参考。在对学校两个食堂的饭菜口味、种类、分量、价格、卫生条件、工作人员的服务态度和服务水平满意度进行整体调研后,总结得出:学生对学校食堂的菜品质量口味的要求个不一样,但总的来说大同小异;学校食堂目前看来还存在一系列的问题,重点突出在饭菜价格、卫生问题、饭菜种类和服务态度上,学生对学校食堂的满意程度会在一定程度上直接影响该食堂的收益、盈利情况,所以针对此次调研我们提出了几点建议,希望有关部门欲与重视及采纳。
调查分析:
(1)在此次调查中,我们总共抽取了30人,其中大一4人,大二6人,大三15人,大四5人。
(2)在这30人中,男生大约占了56%,有17人,女生则有13人。
(3)食堂个数,30人中有14人所在的校区有1个食堂,16人所在校区有2到3个食堂。
(4)每周在食堂就餐天数,有12人选择了1到3天,11人选择了4到5天,4人选择了6到7天,3个人选择了偶尔吃一顿。
(5)平均每月在食堂开销,每月开销300元以下的有8人,300到600的有10人,600到900的.有9人,开销900元以上的有3人。
(6)食堂规模:食堂很大的有10人选,规模一般般的有11人,食堂规模小的有9人。
(7)对食堂的菜市满意,非常满意的有4人,满意的有17人,一般的有10人,差和非常差选项没有人选。
(8)食堂就餐环境,有3人对就餐环境非常满意,17人满意,10人则对就餐环境感觉一般,
(9)食堂提供的饭菜质量,6人对食堂的饭菜质量感到很好,8人感到好,16人觉得一般。
(10)食堂卫生情况,7人认为食堂的卫生很干净,21人认为还过得去,2人认为一般。
(11)对食堂口味的满意度,3人感到非常满意,16人满意,8人选择了没感觉,3人认为食堂口味差。
(12)食堂人员的工作态度,6个人认为工作人员的服务态度很好,22人选择了好,只有2个人认为工作人员的态度冷漠。
(13)不去食堂就餐原因,10人选择了菜市少,吃腻了,9人认为食堂的菜不好吃,10人选择了人太多,只有1人选择了任性。
(14)怎样看待食堂某些事物的价格变动,有8人认为价格变动在情理之中,7人认为这很合理,1人认为不合理但接受,14人没感觉。
(15)你觉得食堂在就餐问题上有哪些问题,9人认为开放过早或过晚,29人认为节假日供应时间过短,11人认为饭菜供应时间太短,11人认为没有夜宵。
(16)哪些改善会吸引你到食堂就餐,7人选择了黑暗料理,9人选择了就餐环境改善,26人选择了菜品种类增加,7人选择了食堂工作人员态度改善,19人选择了有新商家加入,9人选择了其他。
结论:
从学生对食堂饭菜的口味种类的满意度来看,选择满意一般的人比较多,从价格卫生来看大多数人也还是比较满意的。
调查时间:
20xx年xx月xx日
调查地点:
xx大学宿舍、餐厅
调查方法:
发放问卷
一、课题的确定
我们小组成员决定找一个关于校内的.更贴近我们生活的课题,同时在我们学校食堂现在浪费现象比较严重,而且卫生状况也不是很尽如人意,所以我们选择了课题 “内科大学生食堂饭菜浪费情况调查分析”,希望能使浪费情况有所改善,同时能对食堂的饭菜质量和卫生状况有所影响。
二、调查方法及对象
(1)通过发放问卷的方式对在校学生进行随机调查,了解大家平时有无浪费情况,以及对饭菜浪费情况的一下看法。发放问卷50份,收回46份。
(2)通过问卷形式对食堂的餐具回收、卫生等工作人员进行调查,了解饭菜浪费的具体情况。问卷由口头形式进行调查,共发放问卷(2)25份,有效问卷21份。
三、调查结果简述
大部分同学一天三餐都在学校食堂,很多同学承认有过倒掉剩余饭菜的情况,但大部分同学认为自己并非浪费,而是食堂的饭菜质量不好,对食堂的卫生情况也不满意,并且反应食堂饭菜价格偏高。据食堂工作人员介绍,食堂饭菜的浪费情况非常严重,且女生占到大部分。(详细结果见调查问卷数据统计表)
四、调查结果分析
(1)80%以上的学生三餐都在学校食堂,只有21.7%的学生没有浪费过饭菜,其他人都承认有过浪费情况,据食堂工作人员介绍浪费饭菜的学生中80%是女生。
(2)45.6%的学生认为自己倒掉食物的原因是饭菜质量不好,32.6%的学生认为是饭菜不合自己口味,只有4.3%的学生认为饭菜给的太多,自己吃不完。
(3)当扔掉饭菜时45.6%的学生认为不怨自己,饭菜质量问题,不得不扔,47.8%的同学认为有时是自己的原因,觉得很可惜,但71.7%的学生看到别的同学扔掉饭菜时觉得很可惜。41.3%说条件允许的话会把剩下的饭菜打包。
(4)对于限 制饭菜浪费21.7%的同学认为应宣传教育,让同学们知道粮食来之不易,63%的同学认为应提高食堂厨师的烹饪技术。
(5)大部分同学愿意努力减少自己的浪费行为,47.8%的同学换着花样吃,始终保持对食物的新鲜感,45.6%的同学每天少打饭,以减少自己的浪费行为。
一、调查背景
古人云:“民以食为天”,人们只有在解决温饱问题之后,才可能进一步地发展自己。在当今的大学里,食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系,食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所,食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解学校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的问卷调查,了解了我校食堂的现状,为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。
二、调查时间:
20xx年3月24日—25日
三、调查地点:
一食堂、三食堂
四、调查对象:
在校学生
五、调查方法:
问卷调查、数据分析
六、调查内容:
A:调查对象每月食堂用餐消费情况
1.学生每月用于食堂消费金额在240元~330元之间约占21.52%,330元~420元之间约占37.5%,420元~510元之间约占25.69%。
2.学生认为每月用于食堂消费金额在240元~330元之间合理的约占48.61%,330元~420元之间合理的约占48.61%。
B:食堂菜品的情况
1.学生认为食堂菜品价格非常高的约占19.45%,认为食堂菜品价格较高的约占75%,认为食堂菜品价格合理的约占6.25%。
2.学生认为食堂菜品份量足够的约占18.75%,认为食堂菜品份量较少的约占74.30%,认为食堂菜品份量完全不够的约占7.63%。
3.学生认为食堂菜品口味好吃的约占7.63%,认为食堂菜品口味一般的约占79.16%,认为食堂菜品口味不好吃的约占13.88%。
4.学生认为食堂菜品花色品种丰富的约占5.55%,认为食堂菜品花色品种一般的约占69.44%,认为食堂菜品花色品种单一的约占25%。
C:服务及管理满意度
1.学生认为食堂餐具卫生状况卫生的约占48.61%,认为食堂餐具卫生状况有点脏的约占46.52%,认为食堂餐具卫生状况很脏的约占5.55%。
2.学生认为食堂就餐环境较好的约占20.13%,认为食堂就餐环境一般的约占68.05%,认为食堂就餐环境较差的约占8.33%,认为食堂就餐环境,非常差的约占4.16%。
3.学生认为食堂饭菜的保温情况是热的约占7.63%,认为食堂饭菜的保温情况是温的'约占80.558%,认为食堂饭菜的保温情况是冷的约占12.5%。
4.学生认为食堂员工服务态度满意的约占18.75%,认为食堂员工服务态度一般的约占66.66%,认为食堂员工服务态度不满意的约占15.27%。
七、调查数据总结
从以上数据可得出:学生每月用于食堂消费金额主要在330元~510元,而他们认为每月用于食堂消费金额应在240元~420元。较多学生认为食堂菜品价格较高,份量较少,口味和花色品种一般。学生认为饭菜保温情况较好,认为员工服务态度和就餐环境一般。对于餐具卫生状况,认为卫生和有点脏的人数较多。
八、其它意见
在调查表后附的意见栏中,学生向食堂提出了数条中肯而宝贵的意见,根据调查问卷,实践小队整理出以下主要存在的问题:
1、食堂饭菜的价格虽被大多数学生所接受,但还有部分学生感觉偏高;
2、在早上、中午高峰期,会出现拥挤现象,占座现象严重;
3、较晚到食堂时,饭菜品种少,饭菜的保温工作有待提高;
4、食堂的菜品单一,同一价格上荤素搭配不合理,没有地方特色;
5、食堂打包用的饭盒价格高(饭盒价格0.5元)。
6、打菜员工服务态度不好,随心情打菜。
7、一食堂餐桌清理速度较慢,三食堂一楼就餐环境较差,三食堂二楼有时油烟味大。
8、有同学认为早餐时装早点的袋子不洁,怀疑是从垃圾箱里捡回来重复使用。
9、部分同学提出在饭菜里吃出异物,例如:苍蝇、虫子、石子等。
九、建议措施
1、加大对食堂饭菜质量的监管力度;
2、尽可能多地满足学生对饭菜口味的需求,根据不同的季节及时更换品种,并注意营养搭配;
3、加强对食堂员工的管理,对员工进行服务礼仪的训练,并灌输服务理念及强调责任心观念,从整体上提升员工的基本素质,进而提高服务质量;
4、针对同学们提出的意见进行及时有效的沟通,并将信息即时反馈给学生;
十、调查活动总结
学校食堂是学生关注最多的问题之一,它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题,更多的关系到学生的日常生活,进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告,我们更多的从学生的角度出发来阐述、调查。因此,我们开展的调查,更多地从学生对食堂的具体情况入手,具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中,我们发现,食堂和学生之间存在着一定的矛盾。此次调查报告,一方面着重对现状有一个客观真实的反映,一方面则提出了相应的改进措施。我们的调查报告旨在使学生能够满意的就餐,安心的学习;保证全体学生的用餐质量和生活质量,营造一个良好的、愉悦的、和谐的校园氛围。进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务。
膳食民主管理委员会
20xx年04月13日
前言:
自古以来,“民以食为天”。在广大同学的心目中,食堂不容置疑地成为我们生活中至关重要的一部分。食堂的重要性使其存在的问题引起广大师生的关注。饭菜的营养质量﹑食堂内部的卫生关系到我们的身体健康,饭菜的配搭关系到我们的生长发育,食堂的秩序管理影响到我们的日常生活。究竟食堂应该怎样操作的呢?而我们的同学对食堂又有什么意见?学校应该怎样去做才能搞好食堂管理,满足学生的意愿呢?针对以上问题,我们提出此调查研究,并取得了预期的成果,此调查获得的数据以及结论可以为食堂决策层提供依据,可以为食堂的饭菜质量提升提供帮助;也可以作为评价各个食堂收益的.一个参考。在对学校两个食堂的饭菜口味、种类、分量、价格、卫生条件、工作人员的服务态度和服务水平满意度进行整体调研后,总结得出:学生对学校食堂的菜品质量口味的要求个不一样,但总的来说大同小异;学校食堂目前看来还存在一系列的问题,重点突出在饭菜价格、卫生问题、饭菜种类和服务态度上,学生对学校食堂的满意程度会在一定程度上直接影响该食堂的收益、盈利情况,所以针对此次调研我们提出了几点建议,希望有关部门欲与重视及采纳。
调查分析:
(1)在此次调查中,我们总共抽取了30人,其中大一4人,大二6人,大三15人,大四5人。
(2)在这30人中,男生大约占了56%,有17人,女生则有13人。
(3)食堂个数,30人中有14人所在的校区有1个食堂,16人所在校区有2到3个食堂。
(4)每周在食堂就餐天数,有12人选择了1到3天,11人选择了4到5天,4人选择了6到7天,3个人选择了偶尔吃一顿。
(5)平均每月在食堂开销,每月开销300元以下的有8人,300到600的有10人,600到900的有9人,开销900元以上的有3人。
(6)食堂规模:食堂很大的有10人选,规模一般般的有11人,食堂规模小的有9人。
(7)对食堂的菜市满意,非常满意的有4人,满意的有17人,一般的有10人,差和非常差选项没有人选。
(8)食堂就餐环境,有3人对就餐环境非常满意,17人满意,10人则对就餐环境感觉一般,
(9)食堂提供的饭菜质量,6人对食堂的饭菜质量感到很好,8人感到好,16人觉得一般。
(10)食堂卫生情况,7人认为食堂的卫生很干净,21人认为还过得去,2人认为一般。
(11)对食堂口味的满意度,3人感到非常满意,16人满意,8人选择了没感觉,3人认为食堂口味差。
(12)食堂人员的工作态度,6个人认为工作人员的服务态度很好,22人选择了好,只有2个人认为工作人员的态度冷漠。
(13)不去食堂就餐原因,10人选择了菜市少,吃腻了,9人认为食堂的菜不好吃,10人选择了人太多,只有1人选择了任性。
(14)怎样看待食堂某些事物的价格变动,有8人认为价格变动在情理之中,7人认为这很合理,1人认为不合理但接受,14人没感觉。
(15)你觉得食堂在就餐问题上有哪些问题,9人认为开放过早或过晚,29人认为节假日供应时间过短,11人认为饭菜供应时间太短,11人认为没有夜宵。
(16)哪些改善会吸引你到食堂就餐,7人选择了黑暗料理,9人选择了就餐环境改善,26人选择了菜品种类增加,7人选择了食堂工作人员态度改善,19人选择了有新商家加入,9人选择了其他。
结论:
从学生对食堂饭菜的口味种类的满意度来看,选择满意一般的人比较多,从价格卫生来看大多数人也还是比较满意的。
一、引言
食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。根据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务。
二、技术报告
1、调查对象:长沙理工大学金盆岭校区大二、大三、大四全体学生。(由于开学期间,新生对于学校食堂还没完全了解,因此此次调查未将大一学生列入其中。)
2、调查时间:
8月30日—8月31日
确定调查计划与执行方案
9月1日—9月3日
设计问卷,得出一份可发放的问卷
9月4日—9月5日
问卷发放与收回
9月6日—9月7日
问卷数据汇总,得出调查数据。
9月8日—9月16日
得出调查报告
3、调查地点:长沙理工大学金盆岭校区
4、调查方法:采取问卷调查和分层抽样的方法。男女比例1:1,大二、大三、大四比例为1:1:1。其中,大二男生25份,女生25份;大三男生25份,女生25份;大四男生25份,女生25份。
5、调查样本:发放问卷150份,收回有效问卷145份。
三、结论
1、我校食堂的基本情况如下:
(一)对我校食堂的饭菜口味基本满意。
我校同学对我校食堂口味基本满意。从调查问卷中的出的结论看来对于食堂饭菜口味非常满意的有2人,占1%;满意的人数为10人,占7%;一般的有80人,占55%;不满意的`人数为40人,占28%;非常不满意的人数为13人,占9%。学校在饭菜口味方面得到基本认可,但是还需要改进
(二)对食堂各种问题都有提到,并且不满意居多。
1、饭菜分量少占47%、价格偏高34%、菜色种类少,更新慢占45.5%等,在这些方面的不满意尤为突出。
2、认为食堂吃饭比较拥挤。
3、对食堂工作人员、管理人员服务态度不满意。主要是对打饭人员的服务态度不够满意。
4、对食堂的卫生不满意。很多同学反映工作人员个人的卫生不好,收拾桌子的速度不快,食堂夏天气味难闻等等。
四、建议
根据调查结果整理和认真分析,针对上述问题,我们给出以下一些建议:
1、食堂工作人员要严格遵守卫生标准,进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。工作人员佩戴口罩,帽子等工装,在打饭期间没有不洗手就接触饭菜,挠头发等行为,衣服整洁干净。其次对于学校饭菜的建议如下:第一,食堂的选料要好,无变质食品,不使用劣质调料。
第二,尽力保持菜价稳定,让利学生。每天将原料市场价格和菜品价格公布上墙,让同学对照。菜色可分高中低三档,保证低价菜的供应量,让同学有更多选择余地。
第三,米、菜一定要清洗干净。保持就餐环境的整洁干净,保持优质的服务态度。彻底打扫卫生死角,泔水桶必须加盖并及时运走。
第四,丰富菜色种类,努力让不同口味的同学有不同的选择。要求食堂没星期推出一两个新菜品,尽量满足同学们的需求。
第五,饭菜保温及食品安全方面:天气开始变凉,必须做好饭菜的保温工作,保证后来的同学也吃的上热饭。不出售隔夜的饭菜,做好碗筷的消毒防蝇工作。第六,加强工作人员服务态度培训。
2、大学生要提高自身修养,养成良好的卫生习惯。
大学生应该养成自觉排队的习惯,这不但体现一个大学生的素质也是一中基本的社会礼仪。建议学校学生组织在食堂督促和提示一两周学生排队打饭,学校食堂也可以粘贴“请自觉排队”等字样的提示语,这样食堂的打饭秩序就会有所改善,不会再出现拥挤的现象,打饭时间也会缩短。
3、学校要加强监管。
我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查,设立投诉信箱,狠抓卫生。
4、培养学生良好的饮食习惯,提倡健康按时饮食。
很多学生有不吃早饭或节食减肥的情况,为了学生有更健康的身体,学校要加强健康饮食的宣传,提高学生的饮食素质。
最后,食堂是学生集中就餐的地方。食堂的饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快的饮食,更好的学习。我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管,也希望同学们积极配合食堂工作人员工作。我们相信通过我们大家的共同努力下,一个饭菜价格公道合理,卫生质量符合要求,就餐环境愉悦的新食堂将展现在大家面前!