中秋节的习俗和来历介绍（精选5篇）
我国有20多个少数民族过中秋节，节俗异彩纷呈。壮族习惯于在河中的竹排房上用米饼拜月，少女在水面放花灯，以测一生的幸福，并演唱优美的《请月姑》民歌。朝鲜族则用木杆和松枝高搭“望月架”，先请老人上架探月，然后点燃望月架，敲长鼓，吹洞箫，一起合跳《农家乐舞》。仡佬族在节前的“虎日”，全寨合宰一头公牛，将牛心留到他们称为“八月节”的中秋夜祭祖灵，迎新谷。侗族的青年人则在这时郊游、欢会，称为“赶坪节”。第一天是芦笙会，第二天对歌。小伙子都要化装，向心上人表达情意。傣族则是对空鸣放火枪，然后围坐饮酒，品尝狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋和干黄鳝，谈笑望月。黎族称中秋节为“八月会”或“调声节”。届时各集镇举行歌舞聚会，每村由一“调声头”（即领队）率领男女青年参加。人员汇齐后，大家互赠月饼、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心。入夜便聚集在火旁，烤食野味，畅饮米酒，举行盛大的调声对歌演唱。
手把桂花酒，举杯邀明月。民俗专家指出，除了赏花赏月，中秋节还是我国三大灯节之一，赏灯同样是中秋佳节值得品味的一道文化大餐。
中秋将至，上海豫园商城内各种灯饰早已将亭台楼阁装扮一新。夜色下，多彩的灯光将嫦娥奔月的景致映照得十分逼真，整个豫园商城宛如一个梦幻的月宫仙境。游园活动期间，游客可以参与玩花灯等互动游戏体验中秋传统习俗的乐趣。
“虽然比不上元宵节大型灯会那么热闹，但中秋赏灯也是这一传统佳节的习俗之一。中秋节和春节、元宵节一起被认为是我国三大灯节。”上海市民俗文化学会会长、华东师范大学教授仲富兰说。
专家介绍，我国民间自古以来就有中秋举办花灯会的习俗。北宋《武林旧事》中记载，中秋夜节俗中，就有将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。明清以来，中秋节的风俗更加盛行，许多地方都形成了树中秋、放天灯等习俗。
花灯不仅种类繁多，而且还常常配有剪纸、书画、诗词等装饰，是我国民间传统手工工艺的一种展示。在广州、香港等地，“树中秋”活动就是将彩灯高竖起来之意，璀璨的彩灯不仅使节日的气氛更加浓厚，还成为城市独特的风景线。而所谓“放天灯”，即孔明灯，用纸扎成的灯，灯下点燃蜡烛，热气上腾便可使灯飞到空中，引人欢笑追逐。
“灯象征着希望。中国传统节日中赏灯非常流行，正表明中华民族对生活的乐观、对未来的期盼。”仲富兰说。
然而今天，我国不少传统习俗在商业化大潮下面临被淡忘的尴尬。民俗专家对此指出，要保护和发扬传统习俗，需要有创意的推广，要结合现代元素来重新发现传统习俗的魅力。
中秋节源自于人们对月亮的崇拜。我国是古老的农业国家，古人经长期观察认为，月亮的运行同农业生产和季节变化有很大关系，因此祭月就成了祈祷国家长治久安的一项重要祭祀活动。《周礼》记载，我国周朝时就有中秋之夜击鼓赋诗以“迎寒”的活动，周天子每年秋天都要举行“夕月”仪式。春秋战国时，日月神分别称为东皇公、西王母。后世的月神嫦娥即由西王母(最早名常羲)演变而来。北魏、隋唐以来，历代都有秋分祭月的礼仪。人们为了祈求月神为农业发挥有利作用，或为了庆祝丰收，答谢月神的保佑，便更加重视祭月、拜月礼俗，现在北京的月坛公园就是明清中央政府祭月的坛场。在长期的历史进程中，人们在祭月拜月的同时，又出现了赏月的习俗。晋代文献中已有中秋赏月的记载。
中秋节成为固定的节日，大约是在唐代。北宋时期，中秋节已经成为普遍的民俗节日。到了明清，岁时节日中世俗的情趣愈益浓厚，功利性的祭拜、祈求与世俗的情感、愿望构成普通民众中秋节俗的主要形态，中秋上升为与新年、清明、端午并重的民俗大节，节俗活动丰富多彩。
“海上生明月，天涯共此时。”月圆之日，又是亲人团聚、团圆之时。自古以来，团结、团圆、庆丰收，就是中秋节的主题。因此，中秋节又称“团圆节”，由家人团聚、团圆、和睦相处，达到社会和谐、民族团结、国家统一。
月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。
当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
南宋吴自牧的《梦梁录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。
月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果、柚子等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。
月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。
月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受青睐的中秋佳节的必备食品。
明代田汝成《西湖游览记》曰：“八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加，供月月饼到处皆有。
清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。
中秋节，有许多的游戏活动。首先是玩花灯，它不同于元宵节的大型灯会，而主要是在家庭、儿童中进行。南方民间还有燃灯习俗，燃的是宝塔形状的宝塔灯。清代苏州村民在旷野用瓦叠成七级宝塔，中间供地藏王，四周燃灯，称为“塔灯”。广州儿童燃“番塔灯”，用碎瓦搭成；还有柚皮灯，用红柚皮雕刻各种人物花草，中间安放一个琉璃盏，红光四射。另外一种是素馨茉莉灯，这种灯香气四溢。在安徽、江西、湖南等地都有砌宝塔灯的习俗。江西清江，中秋多镂瓜作灯，其形似月。儿童堆砌瓦砾作浮屠(佛塔)状，中置薪柴，点燃后，“四面玲珑，如火树”。湖南宁乡儿童堆宝塔，中间焚烧，“以红透为吉兆”。这些燃烧塔灯或闹宝塔的民俗，都有着求取生活平安的意义。
明清时期人们同样赏月，但似乎注入更多月神的神性意义和现实社会的伦理意义。从时令上说，中秋是“秋收节”，春播夏种，秋天该收获了。自古以来，人们便在这个季节饮酒舞蹈，喜气洋洋地庆祝丰收。祭祀月亮时的时令果品，既是对月亮的献祭，更是对劳动果实的享用。
明清时期，祭月、拜月成为全国通行的习俗。清代俗谚有：“八月十五月儿圆，西瓜月饼供神前。”清代有特制的祭月月饼，这种月饼较其他月饼为“圆而且大”，“大者尺余，上绘月宫蟾兔之形。”特制月饼一般在祭月之后就由家人分享，也有的留到除夕再来享用。在明代，北京人八月十五日祭月的方式是，在市场上买一种特制的“月光纸”，上面绘有月光菩萨像，月光菩萨端坐在莲花座上，旁边有玉兔持杵在臼中捣药。这种月光菩萨像小的三寸，大的一丈多长，画像金碧辉煌，非常精致。当时，家家设月光菩萨神位，供圆形的果、饼与西瓜，西瓜要切成莲花状。晚上，在月出之方，向月供祭、叩拜，叩拜之后，将月光纸焚化，一家人共享撤下来的供品。
明清以后，北京中秋节新添了一个节令物件——彩兔，清人昵称玉兔为“兔儿爷”。人们用黄沙土做玉兔，装饰以五彩颜色。兔儿爷的制作工艺精美，造型千奇百状、滑稽有趣，京城人“齐聚天街月下，市而易之”。兔儿爷给市井生活增添了许多情趣。20世纪初，民间索性将祭月称为“供兔儿爷”。名称的变化，包含着丰富的文化信息，高悬的明月，在近代百姓那里已俗化为可触摸甚至可以把玩的物件。虽然人们依旧供奉它，但它已失去神圣的品性，成为一种世俗观念的表达。
中秋节吃月饼的习俗至少在宋代就有了。苏东坡有诗可证，“小饼如嚼月，中有酥与饴”，酥是油酥，饴就是糖。宋以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说有关的图案。饼面上的图案，起初大概是先画在纸上然后粘贴在饼面上，后来干脆用饼模压制在月饼之上。满月形的月饼也跟十五的圆月一样象征着大团圆，人们把它当做节日食品，用它祭月，用它赠送亲友。当时的节物重在尝新，如尝石榴、枣、栗、橘、葡萄等时新水果，饮新酒等，有“秋尝”的意味。
以月饼为中秋特色食品及祭月供品的风俗盛于明朝，明代文学家田汝成在《西湖游览志余》中写道：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意。”所以，月饼在民间被称为“团圆饼”。明代史学家沈榜在《宛署杂记》中描述北京中秋月饼盛况时写道“造面饼相遗，大小不等。饼中以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者”。从书中介绍的制作工艺看，已经达到了很高的水平。供给北京皇宫中的月饼“从下至上直径尺余，重有两斤”。清代北京中秋祭月除香灯供品外，就是团圆月饼。供月的月饼大的直径有一尺多长，上面有月宫、蟾蜍、玉兔等图案。
现代月饼有浓郁的地域风格，有京式月饼、广式月饼、苏式月饼、甬式月饼等，月饼内馅、形制及加工方法上也各有不同。北京月饼，酥皮、冰糖馅；广式月饼以糖浆面皮为主，有酥皮、硬皮两种，月饼有咸甜两味，馅有肉类与莲蓉、豆沙等；苏式月饼，也是酥皮，饼馅常用桃仁、瓜子、松子，配以桂花、玫瑰花等天然香料；甬(宁波)式月饼，酥皮，多用苔菜为馅。传统的月饼糖多油重，近年来，随着人们物质文化生活水平的提高，多流行以果类为馅的低糖月饼。
中秋月饼的吃法很有讲究：一般切月饼都要均匀切成若干份，按人口数平分，每人都享受一块，象征家庭成员是团圆的一部分。如家中有人外出，便特地留下一份，象征他也参加了家庭团聚，这块月饼留待除夕他回来享用。这种以饮食团聚家人的方式是中国人所特有的文化习惯。